Animal Army Brewery
🍺 Over de brouwerij
Animal Army Brewery is een bierbrouwerij in Den Haag, ondergebracht in The Fiddler en zichtbaar aanwezig in de pub zelf. Deze brouwerij werkt op locatie als huisbrouwerij binnen de horecasetting, waardoor brouwen, tappen en drinken direct met elkaar verbonden zijn. De opzet past bij het klassieke brewpubmodel: kleinschalig, eigenzinnig en volledig ingebed in de sfeer van een Engelse pub, waar het bier vooral wordt beleefd op de plek waar het ontstaat.
🍺 Bierstijl en karakter
De bierlijn van Animal Army Brewery sluit duidelijk aan op de Engelse biertraditie. Klassieke ales, stout, red ale, pale ale en English-style IPA vormen samen een assortiment waarin moutbalans, doordrinkbaarheid en herkenbaarheid centraal staan. De stijl is niet gebouwd op extreme experimenten, maar op vertrouwde pubbieren met karakter, zachte gelaagdheid en een klassieke opbouw. Dat geeft de bierlijn een eigen plek binnen Den Haag: toegankelijk, traditioneel en sterk verbonden met de Engelse pubsfeer.
🍺 Horeca
Omdat Animal Army Brewery onderdeel is van The Fiddler, beleef je het bier direct in de pubomgeving waar het ook wordt gebrouwen. De brouwerij is zichtbaar op de begane grond en de huisbieren worden ter plaatse geschonken, waardoor bezoek vooral draait om drinken aan de bron, midden in de Haagse horecasfeer.
In Engeland hoort stout bij een lange biergeschiedenis die teruggaat tot de portertraditie van de achttiende eeuw. Porter was in Londen het donkere volksbier van arbeiders, havengebieden en drukke pubs. De stevigere, krachtigere versies daarvan werden stout porter genoemd, en uit die lijn ontstond later stout als eigen bierstijl. Die historische basis voel je nog altijd terug in de Engelse pubcultuur.
Wat stout in Engeland zo geliefd houdt, is dat het verleden en dagelijks drinkplezier mooi samenkomen. In een halve liter komt het bier rustig open, met geroosterde mout, koffie, cacao en soms wat donkere karamel. Tegelijk blijft Engelse stout vaak droger en beter doordrinkbaar dan veel moderne zware varianten. Daardoor blijft het een realistische pubklassieker: geworteld in biergeschiedenis, maar nog altijd passend bij pies, oesters en donkere desserts.
🍺 Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.
🍺 Albino Fox
Albino Fox is een lichte English pale ale met bescheiden body, zachte drinkbaarheid en een klassieke pubopbouw. Dit is zo’n bier dat niet op kracht leunt, maar op balans, rust en gemak. Binnen Animal Army blijft het een vertrouwde keuze voor wie Engelse ale in toegankelijke vorm zoekt. 0
🍲 Past heel mooi bij potted shrimps, fish pie of fried plaice met brood en boter. De zachte body laat fijne vissmaken overeind, terwijl de lichte bitterheid net genoeg spanning geeft bij zilte, romige en krokante elementen uit de klassieke Engelse kustkeuken. 1
🍺 Cream Bee
Cream Bee is een stout met donkere tonen van geroosterde mout, lichte chocolade en koffie. Het bier blijft stevig, maar niet log, en houdt de klassieke Engelse stoutlijn mooi vast. Binnen het actuele Animal Army-aanbod is dit een van de donkerste en meest uitgesproken huisbieren op tap. 2
🍲 Combineert prachtig met oyster pie, steak and stout pie of sticky toffee pudding. De geroosterde tonen en het donkere moutkarakter sluiten goed aan op diepe, hartige smaken, maar ook op Engelse desserts waarin karamel, dadel, stroop en warme kruidigheid samenkomen. 3
🍺 Long Neck
Long Neck verschijnt in recente check-ins als actueel Animal Army-bier aan de tap in The Fiddler. Het bier hoort zichtbaar bij de huidige publijn en past binnen het Engelse brewpubkarakter van de zaak. Daarmee is het een goede vertegenwoordiger van wat je nu daadwerkelijk op locatie kunt tegenkomen. 4
🍲 Goed te koppelen aan sausage rolls, pie and mash of smoked fish cakes. De Engelse pubsignatuur van dit bier vraagt om stevige, herkenbare gerechten met krokante korst, warme vulling en een hartige basis, precies het soort foodpairing dat in een klassieke pubsetting vanzelf klopt. 5
🍺 Sea Lion’s IPA
Sea Lion’s IPA is een English-style IPA met stevige bitterheid en een aromatische hopopbouw. Volgens de bierkaart wordt gewerkt met Engelse hop en dryhopping voor extra geur en levendigheid. Daardoor blijft het bier trouw aan Engelse traditie, maar krijgt het meer spanning en karakter in de neus. 6
🍲 Sterk bij Birmingham balti, curried pie of spiced crab cakes. De bitterheid en het hoparoma snijden mooi door kruidigheid en vet heen, terwijl het Engelse karakter overeind blijft. Daardoor werkt dit bier goed bij pittiger pubgerechten met warmte, specerijen en rijke vulling. 7
🍺 Fuzzy Bear
Fuzzy Bear staat op de officiële brouwerijpagina als blond bier van 6% en wordt ook op Untappd omschreven als blond, elegant en soepel drinkbaar. Binnen de Animal Army-lijn is dit een toegankelijker bier met wat meer rondeur, bedoeld voor pubdrinkers die smaak zoeken zonder zwaar mondgevoel. 8
🍲 Mooi naast pan haggerty, smoked fish cakes of een ham pie. De ronde, toegankelijke opbouw van het bier past goed bij aard
