Barrel aged imperial stout
Rock City Eternal Depths is een barrel aged imperial stout, gebrouwen door Rock City Brewing uit Amersfoort. Dit zware donkere bier is gerijpt op houten vaten en verrijkt met onder andere chocolade, ahornsiroop en vanille, wat zorgt voor een rijk en intens smaakprofiel.
............................................................
📌 Kenmerken van Rock City Eternal Depths
Bierstijl: Barrel Aged Imperial Stout
Alcoholpercentage: Hoog (imperial stout)
Kleur: Zwart, ondoorzichtig
Schuimkraag: Donker beige, romig
Koolzuurgehalte: Laag tot gemiddeld
Type bier: Vatgerijpt speciaalbier
............................................................
❓ Wat is een Barrel Aged Imperial Stout?
Een barrel aged imperial stout is een zwaar, donker bier dat na de vergisting rijpt op houten vaten, vaak gebruikt voor sterke dranken zoals bourbon of whisky. Tijdens deze rijping neemt het bier smaken op van hout, vanille en soms alcoholische warmte, wat zorgt voor extra diepte en complexiteit.
............................................................
👅 Smaakprofiel
Rock City Eternal Depths heeft een intens en gelaagd smaakprofiel. Je proeft duidelijke tonen van pure chocolade, vanille en eikenhout. De toevoeging van ahornsiroop zorgt voor een zachte, ronde zoetheid die mooi samengaat met de geroosterde moutsmaken.
Op de achtergrond zijn lichte kruidige en verwarmende alcoholtonen aanwezig. De afdronk is vol, zacht en lang.
Zoetheid: Matig tot hoog
Bitterheid: Laag tot matig
Mondgevoel: Vol en romig
Afdronk: Lang, verwarmend
............................................................
🔧 Brouwproces
Bij Eternal Depths ligt de nadruk op een stevige moutbasis en langdurige rijping. Na het brouwen en vergisten krijgt het bier extra tijd op houten vaten, waardoor smaken van hout, vanille en alcohol zich rustig kunnen ontwikkelen en versmelten met het bier.
............................................................
🧪 Ingrediënten en techniek
Mout: Donkere en geroosterde mouten voor kleur, body en smaken van koffie en chocolade
Vatrijping: Houten vaten voor extra complexiteit en diepte
Toevoegingen: Chocolade, ahornsiroop en vanille
Gist: Neutrale bovengist, ondersteunend aan het moutprofiel
............................................................
🕰️ Oorsprong en inspiratie
Imperial stouts vinden hun oorsprong in Engeland, maar zijn in moderne craftbier sterk doorontwikkeld. Rock City Brewing gebruikt deze stijl als basis voor experiment en diepgang, waarbij vatrijping en toevoegingen zorgen voor een uitgesproken hedendaagse interpretatie.
............................................................
🕰️ Geschiedenis
Deze bierstijl vindt zijn oorsprong in de Europese brouwtraditie, waar zwaardere bieren werden gebrouwen om te rijpen en langzaam te drinken. In de moderne craftbierwereld is de stijl verder ontwikkeld, met meer aandacht voor complexiteit, vatrijping en uitgesproken smaaklagen
............................................................
🏭 Over de brouwer
Rock City Brewing
Locatie: Amersfoort, Nederland
Rock City Brewing staat bekend om creatieve en toegankelijke speciaalbieren, met een sterke focus op balans tussen smaak, drinkbaarheid en experiment. Hun barrel aged bieren laten zien dat zij ook zware stijlen beheerst en doordacht benaderen.
............................................................
🍽️ Biertemperatuur en foodpairing
Ideale serveertemperatuur: 12–14 °C
Combineert goed met:
Chocoladedesserts
Brownies en fudge
Blauwe kazen
Stoofgerechten
Pure chocolade
............................................................
❓ Veelgestelde vragen
Is dit een doordrinkbaar bier?
Nee, dit is een uitgesproken genietersbier om rustig te drinken.
Is dit bier geschikt om te laten rijpen?
Ja, door het hoge alcoholpercentage en de vatrijping kan dit bier zich verder ontwikkelen bij bewaring.
Is dit bier geschikt voor beginners?
Nee, dit bier is vooral bedoeld voor liefhebbers van zware en complexe bieren.
............................................................
🍺 Nederlandse brouwerijen
Brouwt naast toegankelijke bieren ook stevige stouts en barrel aged specials met focus op balans.
............................................................
Gespecialiseerd in zware bierstijlen zoals imperial stouts en andere krachtige speciaalbieren.
............................................................
Combineert moderne crafttechnieken met klassieke stijlen, waaronder complexe stouts.
...........................................................
Bekend om technisch sterke en uitgesproken imperial stouts.
............................................................
Brouwt experimentele en vaak stevige speciaalbieren met een eigen karakter.
............................................................
📝 Eindconclusie
Rock City Eternal Depths is een bier om rustig voor te gaan zitten. Intens, vol en gelaagd, met duidelijke invloeden van hout, chocolade en vanille. Een krachtige barrel aged imperial stout die tijd en aandacht beloont.
............................................................
Als je wilt, kunnen we:
morgen verder met brouwerij-overzichten
of meteen bier nummer X pakken in exact dit tempo
Zeg maar 🍺
Nederlandse biercultuur en brouwerijen
Deze pagina is bedoeld als informatief naslagwerk voor liefhebbers van speciaalbier, bierstijlen en Nederlandse brouwerijen.