🍺 Bierstijl: Belgian Strong Dark Ale (Oaked Variant)
............................................................
📌 Kenmerken van dit bier
Alcoholpercentage: (etiket suggereert ±8–10%)
Kleur: Donker amber tot kastanjebruin
Schuimkraag: Crème tot licht beige
Koolzuurgehalte: Medium
Type bier: Donkere, krachtige bovengistende ale
............................................................
❓ Wat is een Belgian Strong Dark Ale?
Een Belgian Strong Dark Ale is een krachtige Belgische abdij-stijl met complexe moutigheid, kruidige esters en een relatief hoge alcoholgraad. De “Oaked” variant heeft (korte of langere) houtrijping ondergaan, wat extra vanille-, tannine- en houttonen toevoegt.
............................................................
🔧 Brouwproces
Gebrouwen met rijke moutstort en Belgische abdijgist. Tijdens vergisting ontstaan fruitige esters (rozijn, pruim) en kruidige tonen. Bij de oaked variant volgt rijping op eikenhout (chips, staves of vaten).
............................................................
🧪 Ingrediënten en techniek
Mout: Donkere karamouten, soms kandijsuiker
Hop: Lage bitterheid, ondersteunend
Gist: Belgische abdijgist (ester- en fenolrijk)
Rijping: Eikenhout (chips of vat)
............................................................
🌍 Stijlherkomst
België 🇧🇪
............................................................
🍺 Nederlandse brouwerijen met vergelijkbare bieren (URL-vorm)
............................................................
👅 Smaakprofiel
Zoetheid: Matig
Bitterheid: Laag
Mondgevoel: Vol, rond, verwarmend
Afdronk: Moutig, kruidig, licht houtachtig
............................................................
🍽️ Foodpairing
Stoofvlees
Wildgerechten
Gerijpte kazen
Pure chocolade
Desserts met karamel
............................................................
🥂 Aanbevolen glassoort
Glasnamen (voor je database):
Kelkvormig abdijglas
Tulpglas
Snifter
Teku glas
Zoeklinks:
............................................................
Categorie: Ale
Subcategorie: Belgian Strong Ale
Stijl: Belgian Strong Dark Ale
Variant: Oaked
Stijlherkomst: België
Kenmerk: Donker, krachtig, esterrijk, houtgerijpt
Wil je bij houtgerijpte bieren voortaan automatisch een korte uitleg toevoegen wat oak aged betekent? Dat past mooi bij jouw vaste werkwijze.
Nederlandse biercultuur en brouwerijen
Deze pagina is bedoeld als informatief naslagwerk voor liefhebbers van speciaalbier, bierstijlen en Nederlandse brouwerijen.