🍺 La Chouffe

............................................................

🍺 Korte introductie

La Chouffe is een bekende Belgische blonde speciaalbier met een krachtig maar soepel karakter. Fruitig, licht kruidig en verrassend doordrinkbaar ondanks het hogere alcoholpercentage.

............................................................

📌 Kenmerken van dit bier

Stijl: Belgisch blond / Belgian Strong Blond

Alcohol: ± 8%

Kleur: Goudblond, licht troebel

Karakter: Fruitig, kruidig, licht hoppig

............................................................

❓ Bierstijl

Dit bier valt onder de Belgische blonde sterke bieren: vol van smaak, maar toch fris en elegant. De stijl combineert moutzoetheid met fruitige gisttonen en een subtiele kruidigheid.

............................................................

👅 Smaakprofiel

Aroma’s van banaan, appel en lichte citrus. In de smaak proef je zachte moutzoetheid, een tikje peperige kruidigheid en een frisse, licht bittere afdronk.

............................................................

🔧 Brouwproces

La Chouffe wordt gebrouwen met een bovengistende gist die tijdens de vergisting de kenmerkende fruitige en kruidige tonen ontwikkelt.

............................................................

🧪 Hoe wordt dit bier gebrouwen?

Een lichte moutbasis vormt de ruggengraat. De gist speelt de hoofdrol en zorgt voor de fruitige aroma’s. De hop ondersteunt vooral met een zachte bitterheid.

............................................................

🌾 Rol van mout, hop en gist

Mout: Lichte moutigheid, zachte zoetheid

Hop: Subtiel, licht kruidig en fris bitter

Gist: Fruitig (banaan, appel) en kruidig

............................................................

🔀 Variaties binnen deze bierstijl

Binnen Belgische blonde sterke bieren vind je varianten die droger, kruidiger of juist zoeter zijn, maar ze delen allemaal het warme alcoholkarakter en fruitige gistprofiel.

............................................................

🕰️ Herkomst en geschiedenis

La Chouffe wordt gebrouwen door Brasserie d'Achouffe in de Belgische Ardennen. Het bier werd in de jaren ’80 geïntroduceerd en groeide uit tot een internationaal bekend speciaalbier.

............................................................

🍺 Brouwerij van dit bier

Brasserie d'Achouffe staat bekend om haar kabouter-thema en bieren met karaktervolle Belgische gistprofielen.

............................................................

🍽️ Biertemperatuur & foodpairing

Drinktemperatuur: 6–8°C

Lekker bij: Kipgerechten, romige kazen, vis, en licht pittige gerechten.

............................................................

❓ Veelgestelde vragen

Is La Chouffe zwaar bier?

Ja, qua alcohol wel, maar het drinkt soepel door de frisse gisttonen.

Waarom smaakt het fruitig zonder fruit?

Dat komt door de Belgische gist, niet door toevoeging van fruit.

............................................................

🇳🇱 Nederlandse brouwerijen met vergelijkbare bieren

 

Brouwerijhetij   – Belgische geïnspireerde blondes

 

Jopenbier.        – Krachtige blond- en tripelachtige bieren