🍺 Berghoeve Brouwerij

 

🍺 Over de brouwerij

 

Berghoeve Brouwerij is een ambachtelijke brouwerij uit Den Ham (Twente), gevestigd op een voormalige boerderij. De brouwerij werkt kleinschalig en staat bekend om uitgesproken speciaalbieren. Vanaf de start is veel aandacht voor vatrijping; Berghoeve behoort tot de vroege Nederlandse brouwerijen die structureel met houten vaten werken.

 

🍺 Stijl van de brouwerij

 

De brouwerij brouwt karaktervolle speciaalbieren binnen klassieke en zwaardere stijlen. Vatgerijpte bieren vormen een belangrijk onderdeel van het assortiment, naast reguliere en streekgebonden bieren. Voor vatrijping worden houten vaten gebruikt waarin eerder dranken als whisky, rum, cognac, calvados of wijn hebben gerijpt. Bieren rijpen maanden tot soms meer dan een jaar op vat.

 

🔸 🍺 Identiteit van de brouwerij

 

Berghoeve Brouwerij heeft een sterke Twentse verankering en koppelt bier aan streek, ambacht en vakmanschap. De brouwerij legt nadruk op de verbinding tussen bier en vatrijpingstradities uit de distilleerwereld. Namen en projecten verwijzen regelmatig naar de regio. Daarnaast organiseert de brouwerij de Berghoeve Brouwers Challenge, waarbij bierliefhebbers onder begeleiding commercieel bier kunnen brouwen.

 

🍺 Bieren van Berghoeve Brouwerij

 

Zwarte Snorre BA — (Barrel Aged Stout), Klabats! — (Barrel Aged American Barley Wine), Strabant — (Barrel Aged Imperial Porter), X — (Experimenteel vatgerijpt bier), De Pluus — (Golden Ale), Völle Wille — (Grape Ale), Joa Joa — (Speciaalbier), Good Te Passe — (Speciaalbier)

 

🍺 Bezoekmogelijkheden

 

Rondleidingen en proeverijen worden georganiseerd met uitleg over het brouwproces en vatrijping.

 

🛒 Verkoop & aanwezigheid

 

Bieren zijn regionaal verkrijgbaar via slijterijen, horeca en eigen verkoopmomenten.

 

ℹ️ Aanvullende info

Vatrijping is een kernonderdeel van de brouwerij. Er wordt actief gezocht naar recent geleegde houten vaten voor nieuwe rijpingen.