đē Blackface Sheep Brouwerij
đē Over de brouwerij
Kleinschalige ambachtelijke brouwerij uit Goor.
Opgericht door brouwer Johan Drenth. Begonnen op kleine schaal (±20–25 liter) en opgeschaald richting grotere batches (±50 liter).
Werkt vanuit traditionele Schotse brouwmethode en met moderne en verrassende twist!. en brouwt in beperkte oplages.
Inductiebrouwen, deels ondersteund door zonne-energie.
đē Stijl van de brouwerij
Moutgericht • klassiek geïnspireerd • Schotse ale-traditie • beperkte oplages
De Schotse ale-traditie draait om rust en diepgang in plaats van scherpte. Mout vormt de basis, hop ondersteunt zonder te overheersen. Door een langere kook ontstaan warme karameltonen en extra gelaagdheid, terwijl een relatief koele vergisting zorgt voor een schoon en evenwichtig karakter. De bieren hebben een ronde, volle body, met gematigde bitterheid en nadruk op balans.
đ¸ đē Identiteit van de brouwerij
Robuust en eigenzinnig, met een knipoog naar Schotse traditie. De naam verwijst naar het Blackface-schaap.
Biernamen en thema’s grijpen terug op Schotse sfeer, verhalen en seizoensinvloeden, soms gecombineerd met regionale elementen.
Kleinschaligheid en ambacht staan centraal, zonder industriële insteek.
đē Voor de bierdrinker die…
Alleen op de bank. Haardvuur zacht, blues op de achtergrond, een glas Scottish Strong Pale Ale dat warm oplicht in je hand.
Je staart in de vlammen en denkt aan oude Schotse sagen.
Hoog in de bergen beukt iets op de deur van een brouwerij. De oude brouwer zet zwijgend een dampende, amberkleurige kelk neer. De Winter Haggis drinkt.
De storm gaat liggen je neemt een slok.Sommige winters versla je niet met zwaarden — maar met vuur, muziek en bier.
Maar uiteindelijk gewoon voor iedereen die van goed bier houdt.
đē Bieren van Blackface Sheep Brouwerij
BFS SSPA (Scottish Strong Pale Ale), The Wild Winter Haggis (Wee Heavy), The Wild Haggis (Strong Scottish Ale)
đē Bezoekmogelijkheden
Geen vaste bezoeklocatie of proeflokaal bekend.
đ Verkoop & aanwezigheid
Beperkte oplages • incidenteel beschikbaar bij evenementen en bierdiners.
âšī¸ Aanvullende info
Actief in bier & food pairing.
Lid van Scottish Craft Brewers en De Bierconnaisseurs.
Brouwer Johan Drenth is auteur van een handboek over smaakprofielen van mout, hop en gist met bijpassende foodpairing.