Copperz
🍺 Over de brouwerij
Copperz is een ambachtelijke bierbrouwerij en distilleerderij in Zutphen, Gelderland, waar speciaalbier en distillaten in eigen ketels worden geproduceerd. Binnen deze onderneming komen brouwen en distilleren direct samen. Dat geeft Copperz een duidelijke eigen signatuur: ambachtelijk, klassiek van basis en gericht op smaak, techniek en beleving in één huisstijl.
🍺 Bierstijl en karakter
Copperz brouwt vooral klassieke Europese bierstijlen met duidelijke invloed van Belgische abdijbieren. Witbier, blond, dubbel, tripel en bock vormen de herkenbare basis van het assortiment. De bieren zijn meestal moutgericht, evenwichtig en goed doordrinkbaar, met traditionele brouwmethoden en toegankelijke smaakprofielen als uitgangspunt. Belgische gist en verschillende moutsoorten zorgen daarbij voor fruitige, kruidige en warme accenten.
🍺 Rondleidingen
Bezoekers kunnen Copperz ontdekken via rondleidingen door de brouwerij en distilleerderij. Tijdens deze bezoeken staat het ambachtelijke proces centraal en wordt uitgelegd hoe bier en distillaat op locatie worden gemaakt. Daarmee krijgt een bezoek in Zutphen niet alleen een proefmoment, maar ook een duidelijke inhoudelijke laag.
🍺 Proeverijen
Rondleidingen bij Copperz worden gecombineerd met proeverijen, waardoor bezoekers verschillende bieren en distillaten in samenhang kunnen ontdekken. Die opzet past goed bij het karakter van de onderneming, waar smaakbeleving en uitleg hand in hand gaan en waar het ambacht niet alleen zichtbaar, maar ook proefbaar wordt gemaakt.
🍺 Horeca
Copperz biedt daarnaast workshops en belevingsactiviteiten rond brouwen en distilleren. Activiteiten zoals bier brouwen, gin distilleren en uitleg over het productieproces geven de locatie in Zutphen een open en actieve publieksfunctie. Daardoor voelt Copperz niet als een gesloten productieruimte, maar als een plek waar ambacht gedeeld en ervaren wordt.
Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.
🍺 Witte Wolf
Witte Wolf is een fris witbier met een lichte tarwebasis en een zacht, dorstlessend karakter. Subtiele citrus- en kruidige tonen, lage bitterheid en een verfrissende opbouw maken dit tot een toegankelijk speciaalbier dat goed past binnen de klassieke, evenwichtige bierlijn van Copperz.
🍲 Past mooi bij mosselen, garnalenkroketten, salade met geitenkaas, citroenkip of een lichte flammkuchen met zachte kaas. De frisse tarwetoets, zachte kruidigheid en milde bitterheid sluiten goed aan op lichte, romige en verfijnd hartige gerechten.
🍺 Liesje
Liesje is een toegankelijk blond bier met zachte moutigheid en lichte fruitige esters van Belgische gist. De smaak blijft evenwichtig en soepel, met milde hopbitterheid en een frisse afdronk. Daarmee is dit een klassiek doordrinkbaar speciaalbier met een vriendelijke, ronde stijl.
🍲 Combineert goed met kipsaté, quiche met prei en kaas, schnitzel, romige abdijkaas of een plank met brood, mosterd en paté. De zachte moutbasis en lichte fruitigheid ondersteunen zowel hartige als romige smaken zonder dat het bier te zwaar wordt.
🍺 Droge Nap
Droge Nap is een krachtige tripel met meerdere moutsoorten, kruidige gisttonen en een hoger alcoholpercentage. Het bier opent lichtzoet, ontwikkelt vervolgens warme alcoholtonen en eindigt droger en steviger. Daarmee heeft deze tripel meer body en intensiteit, maar blijft hij binnen een klassieke Belgische stijlstructuur.
🍲 Past goed bij abdijkaas, gekruide kip, varkenshaas met romige saus, ovenaardappelen of een hartige taart met ui en spek. De warme body, kruidige gistaroma’s en stevige afdronk sluiten mooi aan op vollere, rijkere en licht kruidige gerechten.
🍺 Broedertje
Broedertje is een donker abdijbier in dubbelstijl, gebrouwen met karamelmouten en Belgische gist. Tonen van karamel, gedroogd fruit en lichte kruiden geven dit bier een warme, ronde en volmondige opbouw. De afdronk blijft zacht drinkbaar en lichtzoet, met een klassieke moutgedreven diepte.
🍲 Mooi bij stoofvlees, eendenborst, oude kaas, paté, gekaramelliseerde ui of een dessert met noten en karamel. De donkere mouttonen en zachte zoetheid gaan goed samen met gerechten die braadtonen, rijke hartigheid en een warme, volle afwerking hebben.
🍺 Hanzebock
Hanzebock is een seizoensgebonden dubbelbock met een rijke moutbasis en een verwarmend karakter. Donkere karameltonen, broodachtige moutigheid en een volle body zorgen voor een stevig bier met zachte hopbalans. Binnen het assortiment van Copperz is dit een uitgesproken moutgericht bier voor het zwaardere segment.
🍲 Past uitstekend bij wildstoof, sukade, paddenstoelenragout, geroosterde wortelgroenten of een dessert met speculaas en pure chocolade. De volle moutigheid en warme karameltonen geven genoeg kracht voor aardse, rijke en lichtzoete gerechten uit de herfst- en winterkeuken.
Voor verkooppunten, activiteiten en actueel nieuws kun je terecht op het officiële kanaal van de onderneming. De agenda, arrangementen en contactinformatie worden via Copperz gedeeld.
Wie daarnaast dagelijks een nieuw biertje met uitleg wil ontdekken, met aandacht voor foto en bierstijl, kan terecht op Facebook.
Als bron voor extra verdieping en achtergrond geldt Nederlandse Biercultuur: een uitgebreide databank waarin Nederlandse brouwerijen, bieren en biererfgoed samenkomen.