đē Brouwerij de Kobold
đē Over de brouwerij
Brouwerij de Kobold is een kleinschalige ambachtelijke brouwerij uit Malden (Gelderland) met een eigen brouwinstallatie. De brouwerij werkt vanuit een historische en folkloristische inspiratie, waarbij traditionele brouwmethoden en oude technieken een belangrijke rol spelen. Er wordt gebrouwen met veel aandacht voor lokale ingrediënten en ambacht, wat zorgt voor bieren met een uitgesproken eigen karakter.
đē Stijl van de brouwerij
De stijl is traditioneel en karaktervol, met invloeden uit historische brouwtradities. De bieren worden vaak vergist met kveik-gist en hebben daardoor een fruitig, vol en lichtzoet profiel. Hop speelt meestal een ondersteunende rol; de nadruk ligt op mout, gistkarakter en een ronde smaakbeleving.
đ¸ đē Identiteit van de brouwerij
Brouwerij de Kobold koppelt bier aan historie en beleving. Middeleeuwse brouwtechnieken, demonstraties en workshops maken deel uit van de identiteit. Het verhaal, de sfeer en het ambacht zijn net zo belangrijk als het eindproduct in het glas.
đē Bieren van Brouwerij de Kobold
Het assortiment bestaat uit ambachtelijke speciaalbieren met een historisch en experimenteel karakter. Bekende namen uit het aanbod zijn onder andere Luimelaar, Oermoeder en Zwarte Philip. De bieren zijn vol van smaak, vaak iets zoeter van karakter en bedoeld om rustig van te genieten.
đē Bierproeverijen
In het seizoen kunnen bezoekers proeverijen doen op locatie, waarbij uitleg wordt gegeven over de brouwmethoden en de gebruikte ingrediënten.
đē Bezoekmogelijkheden
De brouwerij en het proeflokaal zijn geopend van april tot en met oktober (woensdag t/m zaterdag). Buiten deze periode is bezoek mogelijk op afspraak. Ook worden workshops en groepsactiviteiten georganiseerd.
đĒ Festivals en evenementen
Naast activiteiten op eigen locatie is de brouwerij betrokken bij regionale biermomenten en demonstraties rond historisch brouwen.
đ Verkoop & aanwezigheid
Bieren zijn verkrijgbaar bij de brouwerij zelf en bij geselecteerde verkooppunten in de regio.
đą Duurzaamheid
Gebruik van lokale grondstoffen en kleinschalige productie vormen een belangrijk onderdeel van de werkwijze.
âšī¸ Aanvullende info
Workshops middeleeuws bierbrouwen en demonstraties met traditionele technieken maken deel uit van de beleving rond de brouwerij.
đ Meer brouwerijen
Ontdek meer over bierbrouwerijen, bierstijlen, biernieuws en Brouwerij van de Week via de homepage:
đ https://www.bierbrouwerijinnederland.nl
đˇ Nieuwe informatie of beeldmateriaal kan worden aangeleverd en wordt na controle verwerkt.