🍺 Brouwerij De Kwint

🍺 Over de brouwerij

 

Brouwerij De Kwint ontstond in 2017 als hobbybrouwerij in Rijssen en groeide via steeds grotere installaties uit tot een kleinschalig commercieel initiatief. In 2023 werd de brouwerij officieel ingeschreven bij de Kamer van Koophandel. Er wordt in kleine batches van circa 500 liter gebrouwen. De werkwijze is ambachtelijk en batchgericht, met veel aandacht voor rijping en karakteropbouw.

 

🍺 Stijl van de brouwerij

 

Binnen het commerciële aanbod verschenen onder andere een Barley Wine en een Imperial Stout als vroege releases. Later volgden bieren als Boef (blond) en de quadrupel Gladjakker. Daarnaast wordt er regelmatig gebrouwen in zware stijlen zoals Russian Imperial Stout en Baltic Porter. Experimenten maken zichtbaar deel uit van de brouwerij-identiteit.

Zo duiken er stouts op met zoetere toevoegingen zoals marshmallow en vanille, wat zorgt voor een romiger, pastry-achtig profiel. Aan de andere kant van het spectrum werd ook een milkshake NEIPA gebrouwen, waarbij lactose en moderne hopsoorten samen een zachte, volle en fruitige interpretatie geven. Het assortiment wisselt per batch, maar donkere en stevige bieren blijven de constante factor.

 

🔸 🍺 Identiteit van de brouwerij

 

De basis van veel bieren ligt in een stevige moutopbouw met geroosterde en donkere mouten die tonen van koffie, chocolade en karamel kunnen geven. Zwaardere stijlen krijgen vaak extra diepte door rijping, waarbij houtinvloed een terugkerend element is. Eikenhout, soms met bourbonassociatie, voegt warme, ronde accenten toe aan het smaakprofiel. Daarnaast wordt gewerkt met rookmout voor aardse, rokerige nuances en met zoetere ingrediënten om bepaalde stouts een zachter, dessertachtig karakter te geven. In hoppigere bieren worden moderne hopgiften ingezet die zorgen voor fruitige aroma’s en een volle body, soms ondersteund door lactose om het mondgevoel romiger te maken. De nadruk ligt duidelijk op gelaagdheid en intensiteit boven licht doordrinkbare profielen.

 

🍺 Voor de bierdrinker die…

 

…houdt van stevige bieren bij rustige momenten, van aandacht voor wat er in het glas zit en van kleine brouwerijen met een eigen verhaal. Past bij avonden waarin tijd minder belangrijk is dan gezelschap en beleving.

Maar uiteindelijk gewoon voor iedereen die van goed bier houdt.

 

🍺 Bieren van Brouwerij De Kwint

 

Boef (Blond), Gladjakker (Quadrupel), Knijter (Imperial Stout), Barley Wine (Barley Wine), Imperial Stout (Imperial Stout)

 

🍺 Bezoekmogelijkheden

Geen vaste publiekslocatie of proeflokaal. Bezoek op reguliere basis niet mogelijk.

 

🛒 Verkoop & aanwezigheid

 

Verkrijgbaar via regionale slijterijen en gespecialiseerde bierwinkels. Online verkrijgbaar via o.a. Bier XL. Aanwezigheid wisselt per batch.

 

ℹ️ Aanvullende info

 

Kleinschalige productie • batchgewijs wisselend assortiment • regelmatige vatrijping • experimentele projecten naast klassieke zware stijlen

 

📍 Contact

🌐 Website: —

📧 E-mail: brouwerijdekwint@gmail.com

📞 Telefoon: 06 25 37 20 46

📍 Adres: Rijssen, Overijssel, Nederland