Brouwerij de Lepelaer
đē Over de brouwerij
Brouwerij de Lepelaer is gevestigd in Oudesluis en functioneert als kleinschalige ambachtelijke brouwerij waar handwerk en procesbeheersing centraal staan. De brouwerij werkt op kleine schaal met een brede variatie aan speciaalbieren en legt de nadruk op traditionele werkwijzen.
De brouwinstallatie is handgemaakt en werkt op basis van zwaartekracht in plaats van pompen. Tijdens het brouwproces stroomt het wort via hoogteverschil van ketel naar ketel, wat directe controle over het proces mogelijk maakt. Binnen ongeveer twaalf uur kunnen meerdere kleine brouwsels van circa 120 liter per batch worden geproduceerd.
Bij de brouwerij groeien eigen hopplanten van ongeveer zes meter hoog. Een deel van deze hop wordt in het brouwproces gebruikt, wat aansluit bij het ambachtelijke en lokale karakter van de brouwerij.
đ§ Stijl van de brouwerij
De stijl is traditioneel en breed georiënteerd. Er wordt gewerkt met uiteenlopende klassieke bierstijlen, vaak met een duidelijke moutbasis en herkenbare stijlkenmerken. Variatie en ambacht staan voorop, niet productievolume.
đ§Ŧ Identiteit van de brouwerij
De identiteit draait om handmatig brouwen op kleine schaal, technische betrokkenheid bij elke batch en het gebruik van een zwaartekrachtinstallatie. De brouwerij combineert traditionele technieken met een wisselend assortiment dat ruimte laat voor uiteenlopende bierstijlen.
đģ Bieren van Brouwerij de Lepelaer
Blond – Blond bier
Licht van kleur met een moutige basis en zachte hopbitterheid. Toegankelijk en in balans.
Weizen – Tarwebier
Gebrouwen met een hoog aandeel tarwe, met fruitige en licht kruidige gistkarakteristieken. Fris en doordrinkbaar.
Voorjaarsbock – Lentebock
Moutgericht bier met karameltinten en een zachte zoetheid. Volmondig met een ronde afdronk.
Russian Imperial Stout – Stout
Donker en zwaar bier met geroosterde mouttonen. Vol, krachtig en intens van smaak.
Quadrupel – Donker zwaar bier
Donker amberkleurig met een rijke moutstructuur. Zoetig, vol en alcoholwarm.
đē Bierproeverijen bij Brouwerij de Lepelaer
Bierproeverijen worden georganiseerd in kleinschalige setting rond het assortiment van de brouwerij. Een bierproeverij Brouwerij de Lepelaer Oudesluis richt zich op stijlverschillen en het ambachtelijke brouwproces.
đ Bezoekmogelijkheden bij Brouwerij de Lepelaer
Bezoek aan de brouwerij vindt plaats in een kleinschalige en ambachtelijke werkomgeving waar het brouwproces centraal staat. Rondleidingen geven inzicht in de zwaartekrachtinstallatie en werkwijze. Een brouwerij bezoeken in Oudesluis bij De Lepelaer draait om techniek, handwerk en kleinschalige productie.
đĒ Festivals en evenementen
De brouwerij neemt deel aan regionale biergerelateerde evenementen en kleinschalige festivals.
đ Verkoop & aanwezigheid van Brouwerij de Lepelaer
Het bier van Brouwerij de Lepelaer is verkrijgbaar in Oudesluis en de regio, voornamelijk via lokale verkoop en directe afzetkanalen.
đą Duurzaamheid
Het gebruik van een zwaartekrachtinstallatie vermindert de afhankelijkheid van pompsystemen tijdens het brouwproces. Daarnaast wordt deels eigen hop geteeld voor gebruik in het bier.
âšī¸ Aanvullende info
Kleinschalige productie met meerdere kleine brouwsels per brouwdag. Eigen hopteelt als onderdeel van het brouwproces.
đ Updates
Gegevens worden bijgewerkt zodra nieuwe bieren, activiteiten of wijzigingen binnen de brouwerij bekend zijn. Laatste controle: februari 2026.