Brouwerij De Snor
🍺 Over de brouwerij
Brouwerij De Snor is een ambachtelijke bierbrouwerij uit Velp in Gelderland, vlak bij Arnhem. Het verhaal begint in 2015, toen Gert na zijn loopbaan als docent Engels in de kelder van zijn huis begon met hobbybrouwen. Daar ontstond ook Gele Snor, een krachtig blond speciaalbier dat meteen opviel. De naam van de onderneming groeide mee uit dat eerste begin: tijdens het brouwen bleef het schuim geregeld in Gerts snor hangen, een beeld dat uitgroeide tot het herkenbare gezicht van De Snor.
In 2018 besloten Gert en Nick hun bieren commercieel uit te brengen. Sinds 2023 beschikt De Snor over een eigen brouwerij en proeflokaal in Velp. Bezoekers kunnen daar het bier proeven en de installatie van dichtbij bekijken. De brouwerij is door de brouwers zelf opgebouwd en draait op een installatie met een capaciteit van ongeveer 1000 liter per brouwsel. Die schaal biedt ook ruimte om voor andere partijen te brouwen.
🍺 Bierstijl en karakter
De bierlijn van Brouwerij De Snor beweegt tussen Belgische klassiekers en modern speciaalbier. Blond, tripel en quadrupel vormen een stevige basis binnen het assortiment, terwijl IPA, stout en andere specials zorgen voor extra breedte. De stijl is vol, karakterrijk en duidelijk gericht op smaak, balans en doordrinkbaarheid.
Daarnaast werkt De Snor met seizoensbieren en experimentele brouwsels in kleine oplages. Daarbij is ruimte voor kruidige specials, pumpkin ales, vatgerijpte varianten en bieren met opvallende ingrediënten. Juist die combinatie van vaste herkenbaarheid en tijdelijke creativiteit geeft de bierlijn uit Velp een eigen gezicht binnen de speciaalbierwereld van Gelderland.
🍺 Rondleidingen
Brouwerij De Snor organiseert rondleidingen waarbij bezoekers achter de schermen van de brouwerij kunnen kijken. Tijdens zo’n bezoek vertellen de brouwers over ingrediënten, brouwproces en het ontstaan van de verschillende bieren. De route langs de installatie laat goed zien hoe ambachtelijk speciaalbier in Velp wordt gemaakt. Rondleidingen worden vaak afgesloten met een proeverij.
🍺 Proeverijen
Proeven speelt een zichtbare rol binnen de beleving van Brouwerij De Snor. In het proeflokaal krijgen bezoekers de kans om verschillende speciaalbieren naast elkaar te ontdekken, van vaste bieren tot tijdelijke specials. Daardoor ontstaat een laagdrempelige manier om kennis te maken met de stijl van de brouwerij en met het karakter van de bieren uit Velp.
🍺 Horeca
Het proeflokaal van Brouwerij De Snor in Velp is een plek waar bierliefhebbers samenkomen om de bieren van de brouwerij te ontdekken. Elke zaterdag is er Snoravond met vrije inloop vanaf 15.00 uur. Tijdens het Snorweekend, iedere tweede zaterdag van de maand, is het proeflokaal ook op zondag vanaf 13.00 uur geopend en staat het weekend in het teken van ambachtelijk bier.
🍺 Samenwerking en brouwen voor anderen
Brouwerij De Snor werkt ook samen met horeca, slijterijen en bedrijven. Het is mogelijk om vanaf relatief kleine hoeveelheden bier te laten brouwen met een eigen label. Daarnaast ontwikkelt De Snor bieren voor evenementen, bedrijfsfeesten en andere gelegenheden. Door die combinatie van eigen bierlijn en brouwen voor derden heeft de onderneming in Velp een bredere rol binnen de regionale biercultuur.
Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.
🍺 Stoere Snor – IPA
Stoere Snor is een hoppige IPA met frisse bitterheid en uitgesproken fruitige aroma’s van mango en citrus. De moutbasis houdt het bier in balans en geeft voldoende body om de hop mooi te dragen. Daardoor blijft het karakter krachtig, levendig en toegankelijk, met een moderne speciaalbieruitstraling.
🍲 Past mooi bij gegrilde kip, pittige taco’s, een sappige burger of oude cheddar. De frisse hoptonen sluiten goed aan op kruidige en hartige gerechten, terwijl de bitterheid vet en romigheid mooi opvangt en het geheel levendig en fris houdt aan tafel.
🍺 Hang Snor – Tripel
Hang Snor is een Belgische tripel met kruidige tonen van koriander en kardemom, aangevuld met rijp fruit en een lichte honingachtige zoetheid. Het bier is vol, warm en aromatisch, met een ronde structuur en een zachte, kruidige diepte die goed past bij de klassieke tripelstijl.
🍲 Mooi bij gegrilde kip, romige kazen, mosselen of een rijk stoofgerecht. De kruidigheid van het bier sluit goed aan op volle en zachte smaken, terwijl de warme body en lichte zoetheid het gerecht meer diepte en lengte geven.
🍺 Wijze Snor – Weizenbock
Wijze Snor is een donker en moutig bier met tonen van banaan, kruidigheid en karamel. De combinatie van tarwemout en gerst zorgt voor een zachte body en een volle, ronde smaakopbouw. Het bier heeft warmte, diepte en een licht rustiek karakter dat goed blijft hangen.
🍲 Een sterke combinatie met wildgerechten, gebraden varkensvlees, stoofpotten of oude kaas. De moutige diepte en zachte kruidigheid sluiten mooi aan op rijke, hartige gerechten, terwijl het rijpe karakter van het bier extra warmte en spanning in de pairing brengt.
🍺 Brute Snor – Brut / Champagnebier
Brute Snor is een sprankelend bier met champagnegist en druivensap, wat zorgt voor een droog, fris en wijnachtig karakter. Het bier heeft fruitige aroma’s, een verfijnde mousse en een strakke afdronk. Daardoor oogt en drinkt het eleganter dan veel klassieke speciaalbieren.
🍲 Past uitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi of lichte visgerechten. De droge, frisse structuur snijdt mooi door zilte en verfijnde smaken heen, terwijl het wijnachtige karakter het gerecht optilt en de pairing een feestelijk accent geeft.
🍺 Snor Witje – Witbier
Snor Witje is een fris witbier met kruidige tonen en lichte citrusachtige mandarijnaroma’s. Het bier is dorstlessend, zacht en romig van structuur, met een vriendelijke frisheid die goed past bij een toegankelijk en soepel speciaalbier voor een breed publiek.
🍲 Heerlijk bij salades, lichte visgerechten, geitenkaas of Aziatische gerechten met frisse kruiding. De zachte citrus en romige body ondersteunen lichte smaken zonder te overheersen, terwijl het verfrissende karakter het geheel luchtig, levendig en mooi in balans houdt.
Voor verkooppunten, activiteiten en actueel nieuws kun je terecht op het officiële kanaal van de onderneming. De agenda, arrangementen en contactinformatie worden via het officiële kanaal van Brouwerij De Snor gedeeld.
Wie daarnaast dagelijks een nieuw biertje met uitleg wil ontdekken, met aandacht voor foto en bierstijl, kan terecht op Facebook.
Als bron voor extra verdieping en achtergrond geldt Nederlandse Biercultuur: een uitgebreide databank waarin Nederlandse brouwerijen, bieren en biererfgoed samenkomen.