đē Brouwerij Kassaba
đē Over de brouwerij
Brouwerij Kassaba is een Utrechtse huurbrouwerij met een uitgesproken culturele invalshoek. De brouwerij combineert moderne Nederlandse craftbiercultuur met Surinaamse invloeden en werkt met cassave als kenmerkend ingrediënt. De focus ligt op receptontwikkeling, smaakbeleving en identiteit, terwijl het brouwen zelf plaatsvindt bij partnerbrouwerijen.
đē Stijl van de brouwerij
De stijl is licht, toegankelijk en verfrissend, met subtiele kruidige en aardse tonen afkomstig van cassave. De bieren zijn gericht op doordrinkbaarheid en balans, met een zachte body en een frisse afdronk. Het profiel is vriendelijk voor een breed publiek, maar onderscheidend door het gebruik van niet-traditionele grondstoffen.
đ¸ đē Identiteit van de brouwerij
Kassaba verbindt bier met erfgoed. De naam en receptuur verwijzen naar Surinaamse roots, waarbij cassave (kwaka) centraal staat. Daarmee positioneert de brouwerij zich als brug tussen culturen: traditioneel ingrediënt in een modern bier.
đē Bieren van Brouwerij Kassaba
Het bekendste bier is Kwakio Lichtblond, een lichtblond speciaalbier van rond de 5% alcohol. Het bier wordt gebrouwen met kwaka (verwerkte cassave) en staat bekend als een frisse dorstlesser met een lichte kruidigheid en zachte structuur.
đē Bierproeverijen
Er is geen vaste proeflocatie; proeverijen vinden vooral plaats via evenementen, festivals of samenwerkingen met horecalocaties.
đē Bezoekmogelijkheden
De brouwerij heeft geen publiek toegankelijke productielocatie. Het Utrechtse adres fungeert als vestigingsadres, niet als bezoeklocatie.
đĒ Festivals en evenementen
Kassaba presenteert haar bieren regelmatig op lokale bierfestivals en multiculturele food- en drankevenementen.
đ Verkoop & aanwezigheid
De bieren zijn verkrijgbaar via speciaalbierwinkels, horeca en online verkooppunten.
đą Duurzaamheid
Het gebruik van cassave als alternatieve zetmeelbron geeft de brouwerij een onderscheidend en grondstofbewust karakter.
âšī¸ Aanvullende info
De combinatie van Surinaamse ingrediënten en Nederlandse biercultuur vormt het unieke verhaal van Kassaba.
Ontdek meer over bierbrouwerijen, bierstijlen, biernieuws en Brouwerij van de Week via de homepage:
đ https://www.bierbrouwerijinnederland.nl/
đˇ Nieuwe informatie of beeldmateriaal kan worden aangeleverd en wordt na controle verwerkt.