Brouwerij Klein Duimpje
🍺 Over de brouwerij
Brouwerij Klein Duimpje is een bierbrouwerij in Hillegom, Zuid-Holland, met een eigen installatie en een proeflokaal in de Bollenstreek. De onderneming werd opgericht door Erik Bouman en groeide vanuit het amateurbrouwen uit tot een professionele brouwerij. Op de eigen locatie wordt gebrouwen, gelagerd en gebotteld. Ook publieksontvangst hoort vast bij deze plek, met een proeflokaal, terras, reserveringen en rondleidingen als herkenbare onderdelen van de bierbeleving.
🍺 Bierstijl en karakter
De bierlijn van Brouwerij Klein Duimpje is breed opgebouwd en loopt van blond, weizen, tripel en bok naar porter, imperial stout, barley wine, IPA en vatgerijpte uitgaven. Klassieke stijlen en zwaarder speciaalbier staan hier naast elkaar, met veel aandacht voor moutopbouw, balans en seizoenskarakter. Opvallend is ook de sterke lijn in glutenvrije bieren. Daarmee blijft het assortiment niet alleen breed, maar ook duidelijk herkenbaar in eigen specialisatie en stijlrichting.
🍺 Rondleidingen
Rondleidingen zijn een vast onderdeel van het bezoek aan Brouwerij Klein Duimpje. Via arrangementen zijn rondleidingen te combineren met tapbier, een proeverij of een glutenvrije proeverij. Tijdens het bezoek draait het om de installatie, het brouwproces en de stijl van de bieren die op locatie worden gemaakt.
🍺 Proeverijen
Proeverijen sluiten direct aan op het karakter van deze brouwerij in Hillegom. In het proeflokaal worden meerdere bieren geschonken binnen arrangementen die aansluiten op de eigen bierlijn, inclusief glutenvrije opties. Daardoor wordt de breedte van het assortiment niet alleen zichtbaar in de fles, maar ook direct beleefbaar op locatie.
🍺 Horeca
Het proeflokaal van Klein Duimpje is geopend op vrijdag, zaterdag en zondag en biedt zicht op de productieruimte via een panoramaraam. Binnen draait het om speciaalbier drinken op de plek waar ook wordt gebrouwen en gebotteld. Bij goed weer hoort daar ook een ruim terras bij, waardoor de bierbeleving binnen en buiten mooi doorloopt.
Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.
🍺 Zomerbries
Een blond bier van 4,1% dat binnen de actuele bierlijst van Klein Duimpje staat als lichte, frisse doordrinker. De lage alcohol, heldere opbouw en toegankelijke blondstijl maken dit bier passend voor zonnige dagen, terrasgebruik en een soepel glas waarin frisheid belangrijker is dan zwaarte.
🍲 Gegrilde kipşiş van sappige stukjes kip aan een spies, gekruid met onder meer paprikapoeder, komijn en sumak. Daarbij hoort vaak cacık: een frisse yoghurtbereiding met komkommer, knoflook en kruiden, geserveerd met brood, rijst of een eenvoudige salade.
🍺 Stuiterbal
Stuiterbal is een Cold IPA van 5,6% en laat zien dat Klein Duimpje ook modernere, hoppigere richtingen opneemt in het assortiment. Die stijl combineert de droge, schone drinkbaarheid van lagering met het aromatische karakter van IPA, waardoor het bier strak, fris en levendig overkomt.
🍲 Balık ekmek is een Turks straatgerecht met gegrilde of gebakken vis op brood, vaak met rauwe ui, sla en citroen. Het gerecht is eenvoudig, fris en hartig tegelijk, en wordt vooral gegeten als snelle maaltijd langs water, markt of stadsplein.
🍺 Tulpenbok
Tulpenbok is een lentebok van 7% en hoort bij de herkenbare seizoensbieren van de brouwerij. Binnen die stijl draait het om een ronde moutbasis, wat meer warmte en een voller mondgevoel dan bij de lichtere bieren, zonder dat het bier log wordt in de afdronk.
🍲 Kuzu tandır is langzaam gegaard lamsvlees dat zo zacht wordt dat het bijna uit elkaar valt. Het wordt vaak geserveerd met aardappel, rijst of platbrood en krijgt zijn volle smaak door rustig garen, eigen vleessappen en een kruidige, warme opbouw.
🍺 Black Jack Choco RIS
Black Jack Choco RIS is een Imperial Stout van 10% en staat in de actuele lijn als een zwaarder, donker bier met duidelijke stoutsignatuur. Binnen het profiel passen volle geroosterde tonen, intensiteit, cacao-associaties en een rijke opbouw die bedoeld is voor langzamer drinken.
🍲 Sütlaç is een romige Turkse rijstpudding van melk, rijst en suiker, meestal afgewerkt met kaneel of een licht gekaramelliseerde bovenlaag. Het dessert is zacht, mild en vol, en wordt koud of lauwwarm gegeten als klassieke zoete afsluiter.
🍺 Rum Barrel Rhapsody
Rum Barrel Rhapsody is een barley wine van 9,5% en laat de vatgerijpte kant van Klein Duimpje zien. Dit type bier staat voor kracht, zoetere moutdiepte en extra gelaagdheid door houtrijping, waarmee het assortiment duidelijk verder gaat dan alleen klassieke doordrinkstijlen.
🍲 Künefe is een warm dessert van dunne kadayıfdeegdraden met een zachte kaasvulling, gebakken tot het krokant is en daarna overgoten met suikersiroop. Vaak wordt het afgewerkt met fijngemalen pistache en direct warm geserveerd, zodat krokant en smeuïg samenkomen.
Voor verkooppunten, activiteiten en actueel nieuws kun je terecht op het officiële kanaal van de onderneming. De agenda, arrangementen en contactinformatie worden via het officiële kanaal van Brouwerij Klein Duimpje gedeeld.
Wie daarnaast dagelijks een nieuw biertje met uitleg wil ontdekken, met aandacht voor foto en bierstijl, kan terecht op Facebook.
Als bron voor extra verdieping en achtergrond geldt Nederlandse Biercultuur: een uitgebreide databank waarin Nederlandse brouwerijen, bieren en biererfgoed samenkomen.