Brouwerij Poort
🍺 Over de onderneming
Brouwerij Poort is gevestigd aan de Zuiderpoort in Nieuw-Vennep, Noord-Holland, en draait om het speciaalbierverhaal van Edwin van der Zwet. Sinds 2005 brouwt hij bieren onder de naam Poort, een verwijzing naar de straat waar de onderneming is gevestigd en naar het poortmotief dat ook in het logo terugkomt. In Nieuw-Vennep ontstaan de proefbrouwsels en worden nieuwe recepten ontwikkeld. Voor grotere oplages vanaf 500 liter wordt samengewerkt met de Noord Hollandse Bierbrouwerij.
🍺 Bierstijl en karakter
Poort richt zich vooral op klassieke bierstijlen als blond, tripel, dubbel, quadrupel en andere donkere, zwaardere bieren. Die traditionele basis krijgt een eigen gezicht door namen die duidelijk verwijzen naar plaats, sfeer en omgeving. Venneps Blond en Cuvée de Cruquius leggen een directe link met Nieuw-Vennep en de Haarlemmermeer, terwijl Maaidorser, Bietenbrug, Schaduw en Stormvloed
Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.
🍺 Venneps Blond
Venneps Blond is een blond speciaalbier met citrus in de neus en een frisse afdronk. De moutbasis blijft rond en vriendelijk, terwijl de hop het bier een lichte levendigheid geeft. Het resultaat is helder, toegankelijk en prettig doordrinkbaar, met een fris profiel dat mooi past binnen de klassieke en verzorgde bierlijn van Poort.
🍲 Mooi bij jonge kaas, garnalen, kabeljauw of een frisse lunch met salade en licht gebakken vis. Ook een romig broodje met kruidenboter sluit goed aan. De citrus en frisse afdronk houden het geheel licht en in balans, zonder dat zachte of romige smaken worden weggedrukt.
🍺 Cuvée de Cruquius
Cuvée de Cruquius is een sterk blond bier met zachte tarwetoetsen, een vleugje rook en een kruidige laag van kardamon. Daarmee krijgt het bier een warm en gelaagd karakter. Het blijft soepel drinkbaar, maar laat tegelijk meer diepte zien dan een doorsnee blond bier, met een profiel dat kruidig, vol en