Brouwerij ’tHuis
🍺 Over de brouwerij
Brouwerij ’tHuis is een bierbrouwerij in Den Hoorn, Zuid-Holland. De onderneming werd in 2016 opgezet door de familie Schoenmakers en groeide vanuit een nanobrouwerij boven lunchroom Het Raadhuis in Schipluiden door naar een eigen locatie in Midden-Delfland. Deze brouwerij werkt met een eigen installatie en combineert brouwen met een eigen Schenkhuis, waar het grootste deel van de productie direct in de eigen omgeving beleefd wordt.
🍺 Bierstijl en karakter
De bierlijn van Brouwerij ’tHuis draait om herkenbare en toegankelijke speciaalbieren. Binnen het assortiment komen klassieke stijlen als tripel, blond, IPA en bock terug, aangevuld met specials en seizoensbieren. De nadruk ligt op balans, doordrinkbaarheid en duidelijke smaakprofielen. De bieren worden bovengistend gebrouwen en sinds 2025 gebeurt dat op een installatie tot 7,5 hectoliter per batch, met gecontroleerde vergisting en rijping.
🍺 Rondleidingen
Bij Brouwerij ’tHuis horen rondleidingen en bierbelevingen nadrukkelijk bij het concept. Voor groepen van 2 tot 20 personen worden arrangementen georganiseerd waarin bezoekers inzicht krijgen in het brouwproces en kennismaken met meerdere eigen bieren van de locatie in Den Hoorn.
🍺 Proeverijen
In het Schenkhuis worden bierproeverijen aangeboden waarin verschillende eigen bieren centraal staan. Zo’n proeverij is gekoppeld aan uitleg over het brouwen en sluit aan op het belevingskarakter van de onderneming, waar bier niet alleen wordt geschonken maar ook inhoudelijk wordt toegelicht.
🍺 Horeca
Het Schenkhuis is geopend van donderdag tot en met zondag en beschikt over een biertuin met uitzicht op de brouwinstallatie. Bezoek is mogelijk tijdens openingstijden en voor groepen ook op afspraak. Daarmee is deze Zuid-Hollandse brouwerij niet alleen productielocatie, maar ook een plek om het bier direct ter plaatse te drinken.
Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.
🍺 tHuiskomer – Licht bier (2,0%)
tHuiskomer is een licht bier met een laag alcoholpercentage en een vriendelijk, toegankelijk karakter. Dit is een bier voor rustige momenten, met een zachte opbouw en veel doordrinkbaarheid. Binnen het assortiment van Brouwerij ’tHuis staat het aan de lichte, soepele en ongecompliceerde kant.
🍲 Mooi bij garnalenkroketjes, jonge geitenkaas, een frisse pastasalade of een eenvoudige plaattaart met courgette. De lichte body en het bescheiden alcoholpercentage vragen om gerechten die niet te zwaar zijn en het zachte, open karakter van dit bier in balans houden.
🍺 Raadhuis Tripel – Tripel
Raadhuis Tripel is een kruidige en volmondige tripel met klassieke Belgische invloeden. Dit speciaalbier heeft meer kracht en diepte dan de lichtere bieren van de lijn en zet in op een rijker mondgevoel, warme kruidigheid en een stevig, traditioneel opgebouwd smaakprofiel.
🍲 Mooi bij romige kipragout, abdijkaas, kalfsworst met mosterdsaus of een ovenschotel met aardappel en prei. De volle tripelbasis en kruidige tonen sluiten goed aan op zachte, rijke gerechten waarin romigheid, kruiden en lichte hartigheid samenkomen.
🍺 IPA – India Pale Ale
De IPA van Brouwerij ’tHuis is hoppig, fris bitter en voorzien van fruitige tonen. Daarmee staat dit bier duidelijk in de moderne, aromatische hoek van het assortiment, zonder de doordrinkbaarheid uit het oog te verliezen. Het is een bier dat levendigheid en bitterheid centraal zet.
🍲 Mooi bij fish tacos, gekruide kip van de grill, pittige noedels of een burger met ingelegde ui. De frisse bitters en fruitige hoptonen pakken goed uit naast gerechten met kruidigheid, vet en een kleine zurige of pikante tegenhanger.
🍺 Bockje Over – Bockbier
Bockje Over is moutig en lichtzoet, met duidelijke karameltinten. Dit bockbier laat de warmere en donkerdere kant van Brouwerij ’tHuis zien en past bij het seizoen waarin voller, ronder en rustiger drinkende bieren meer ruimte krijgen. De stijl leunt op zachtheid en moutdiepte.
🍲 Mooi bij rundvleesstoof, oude kaas, paddenstoelenrisotto of een broodje pulled pork. De moutigheid en lichte zoetheid van dit bockbier sluiten mooi aan op geroosterde smaken, zachte umami en gerechten met een warm, herfstachtig karakter.
🍺 BijZonder – Honingbier
BijZonder is een speciaalbier gebrouwen met lokale honing. Dat geeft dit bier een eigen signatuur binnen het assortiment van Brouwerij ’tHuis, met een zachtere, licht bloemige invalshoek. Het karakter zal vooral aantrekkelijk zijn voor liefhebbers van ronde, milde en vriendelijk opgebouwde smaaklagen.
🍲 Mooi bij kip met tijm, blauwschimmelkaas, geroosterde wortelgroenten of een lauwwarme salade met walnoot. De honingtoets en zachte opbouw combineren prettig met gerechten waarin zoete, kruidige en aardse elementen elkaar aanvullen zonder te overheersen.
Voor verkooppunten, activiteiten en actueel nieuws kun je terecht op het officiële kanaal van de onderneming. De agenda, arrangementen en contactinformatie worden via Brouwerij ’tHuis gedeeld.
Wie daarnaast dagelijks een nieuw biertje met uitleg wil ontdekken, met aandacht voor foto en bierstijl, kan terecht op Facebook.
Als bron voor extra verdieping en achtergrond geldt Nederlandse Biercultuur: een uitgebreide databank waarin Nederlandse brouwerijen, bieren en biererfgoed samenkomen.