🍺 Butcher’s Tears

 

🍺 Over de brouwerij

 

Butcher’s Tears is gevestigd in Amsterdam en functioneert als brouwerij met focus op kleinschalige, ambachtelijke productie. De brouwerij werd begin jaren 2010 opgericht door brouwers met Scandinavische achtergrond en werkt met eigen gistculturen en open vergisting. Productie en receptontwikkeling zijn gericht op ongefilterde en ongepasteuriseerde bieren met nadruk op traditionele technieken zoals brouwen boven open vuur.

 

🍺 Stijl van de brouwerij

 

De brouwerij richt zich op historische Europese bierstijlen en moderne interpretaties daarvan. Het assortiment omvat lichte, droge stijlen, hoppige bieren, zwaardere ales en experimentele brouwsels, aangevuld met seizoensbieren en eenmalige uitgaven. Open vergisting en gistgedreven karakter spelen een belangrijke rol.

 

🔸 🍺 Identiteit van de brouwerij

 

Butcher’s Tears heeft een artistieke, minimalistische en eigenzinnige identiteit. De uitstraling is rauw en cultuurgericht, met sterke binding aan muziek, kunst en alternatieve stedelijke scene. Het merk profileert zich onafhankelijk en kleinschalig binnen de Amsterdamse biercultuur.

 

🍺 Bieren van Butcher’s Tears

 

Animal Space (Wit/Saison) – Licht bovengistend bier met gebruik van boerderijgist en aromatische hop. De smaakrichting is droog, fris en licht kruidig.

Hit Parade (Glutenvrije IPA) – Hoppig bier binnen IPA-stijl met focus op moderne hoparoma’s. De smaakrichting is fruitig en bitter.

Lipreader (Country Ale) – Sterkere bovengistende ale met hogere alcoholopbouw. De smaakrichting is vol, moutig en kruidig.

Ex Voto (Vatgerijpte Ale) – Donker en sterker bier gerijpt op houten vaten. De smaakrichting is rijk, complex en warm.

Daarnaast brouwt Butcher’s Tears regelmatig seizoensbieren en kleinschalige specials.

 

🔎 Meer weten over bierstijlen zoals IPA, Tripel of Stout?

https://www.bierbrouwerijinnederland.nl/bierstijlen

 

🍺 Bierproeverijen bij Butcher’s Tears

 

Er vinden proeverijen plaats via de winkel- en barfunctie “Tears II” in Amsterdam. Een bierproeverij bij Butcher’s Tears in Amsterdam is gekoppeld aan kleinschalige verkoopmomenten en evenementen.

 

🍺 Bezoekmogelijkheden bij Butcher’s Tears

 

De brouwerij bezoeken in Amsterdam is beperkt mogelijk, omdat de oorspronkelijke taproom is gesloten en activiteiten deels zijn verplaatst. Bezoek vindt plaats via de verkoop- en barlocatie en incidentele evenementen; reguliere rondleidingen zijn niet standaard beschikbaar.

 

🎪 Festivals en evenementen

 

De brouwerij organiseert en host kleinschalige culturele evenementen met muziek, markten en thematische bierdagen. Daarnaast is Butcher’s Tears zichtbaar binnen alternatieve en stedelijke festivalscènes.

 

🛒 Verkoop & aanwezigheid van Butcher’s Tears

 

De bieren zijn verkrijgbaar via eigen verkoopmomenten, speciaalbierwinkels en horeca. Bier van Butcher’s Tears is verkrijgbaar in Amsterdam en via geselecteerde verkooppunten.

 

🌱 Duurzaamheid

 

Over duurzaamheidsmaatregelen is geen specifieke informatie bekend.

 

ℹ️ Aanvullende info

 

De brouwerij staat bekend om het gebruik van eigen gistculturen en open fermentatie als vast onderdeel van de werkwijze.

 

Bieroverzicht

Ontdek Nederlandse brouwerijen, verdiep je in bierstijlen en blijf op de hoogte via Brouwerij van de Week en het laatste biernieuws.

👉 https://www.bierbrouwerijinnederland.nl/

 

📷 Updates

 

Nieuwe informatie of beeldmateriaal voor dit brouwerijprofiel kan worden aangeleverd en wordt na controle verwerkt.

Bijgewerkt op: 10-02-2026