Crooked Spider
🍺 Over de brouwerij
Crooked Spider is een bierbrouwerij in Wassenaar, Zuid-Holland, opgericht in 2014. De onderneming brouwt vanuit de eigen locatie aan de Rijksstraatweg en werkt daarnaast met twee publieksplekken in Wassenaar: The Web bij de brouwerij en Beers & Bites in het dorp. Daarmee verbindt Crooked Spider productie, merkbeleving en horeca op één herkenbare lokale basis.
🍺 Bierstijl en karakter
De bierlijn van Crooked Spider beweegt tussen de Wassenaar Series en de International Series. In de Wassenaar-lijn zitten klassieke stijlen met een lokale draai, terwijl de internationale lijn juist meer uitgesproken smaken en invloeden uit bredere craftbiertradities laat zien. Binnen het actuele aanbod komen blond, witbier, tripel, NEIPA en imperial stout samen in een breed maar duidelijk opgebouwd assortiment.
🍺 Rondleidingen
Crooked Spider organiseert tours en tastings op vrijdag en zaterdag via het eigen boekingssysteem. Daarnaast zijn privérondleidingen mogelijk vanaf acht personen, afhankelijk van beschikbaarheid. Daarmee is de brouwerij niet alleen een productielocatie, maar ook een plek waar bezoekers het brouwproces en het assortiment direct op locatie kunnen beleven.
🍺 Proeverijen
De proeverijen zijn gekoppeld aan de tours en worden door Crooked Spider zelf aangeboden via de boekingspagina. De kalender loopt via vaste momenten op vrijdag en zaterdag, terwijl groepen ook een privé-optie kunnen aanvragen. Zo blijft het proefgedeelte nauw verbonden aan de brouwerijsetting en de eigen bierlijn.
🍺 Horeca
The Web is de plek van Crooked Spider waar brouwerijbeleving en speciaalbier direct samenkomen. Deze locatie ligt bij de brouwerij in Wassenaar en richt zich vooral op rondleidingen, proeverijen, groepsbezoek en besloten bijeenkomsten. Beers & Bites by Crooked Spider is de publiekslocatie in Wassenaar waar eigen bieren centraal staan. Je drinkt hier het assortiment van Crooked Spider aan tafel, gecombineerd met bites en gerechten in een toegankelijke, eigentijdse setting. De locatie verbindt dorpshoreca met speciaalbier en vormt het gastvrije gezicht van het merk buiten de brouwerij zelf.
Crooked Spider
Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.
🍺 Doe mij ’n del
Doe mij ’n del is een blond bier uit de Wassenaar Series, verbonden aan Meijendel en het water dat Crooked Spider in de brouwerij gebruikt. Het bier is fris, toegankelijk en soepel opgebouwd, met een lichte structuur die goed past binnen de doordrinkbare en lokaal geïnspireerde kant van het assortiment.
🍲 Mooi bij een brioche lobster roll met citroenmayonaise en dunne friet met zeezout. De frisse, blonde opzet houdt het geheel luchtig en elegant, terwijl het zachte karakter mooi aansluit op boterig brood, zilte vulling en het verfijnde, zomerse gevoel van internationale seaside snacks.
🍺 Met de Wassenaarse Slag
Met de Wassenaarse Slag is een witbier met koriander, sinaasappelschil en dennentoppen. Daarmee krijgt het bier een frisse, kruidige en licht aromatische opbouw, terwijl de stijl tegelijk toegankelijk en dorstlessend blijft. Binnen de bierlijn is dit een zomerse, levendige keuze met een eigen Wassenaarse draai.
🍲 Dit bier past prachtig bij Japanse karaage met yuzu-mayonaise en ingelegde komkommer. De citrusachtige frisheid en kruidige spanning van het witbier sluiten goed aan op krokante kip, sappige binnenkant en frisse zuren, waardoor het geheel levendig, speels en verrassend doordrinkbaar blijft.
🍺 Of je Wind Lust?!
Of je Wind Lust?! is een tripel waarin gerstemout, tarwe en haver samenkomen. Dat geeft het bier meer body en een zachte structuur, terwijl het hogere alcoholpercentage extra diepte brengt. Binnen de Wassenaar-lijn vertegenwoordigt dit bier de rijkere, warmere en voller opgebouwde kant van Crooked Spider.
🍲 Sterk bij Koreaanse fried chicken sliders met sesam, kimchi en licht pittige glaze. De volle tripelstructuur kan goed overweg met zoet-pittige saus en krokante kip, terwijl de zachte graantoetsen en warme diepte het geheel een bijna gastronomische pubfood-uitstraling geven.
🍺 Hoppende Horsten
Hoppende Horsten is een glutenvrije NEIPA met een fruitig, zacht en verfrissend karakter. Het bier heeft een moderne hopopbouw en een soepel mondgevoel, waardoor het binnen het assortiment de sappigere en troebelere craftkant laat zien. Daarmee blijft het uitgesproken, maar tegelijk prettig toegankelijk aan tafel.
🍲 Heerlijk bij Mexicaanse fish tacos met limoen, mango-salsa en chipotlecreme. Het fruitige hopkarakter sluit naadloos aan op frisse salsa en zachte vis, terwijl de lichte bitterheid genoeg spanning geeft om romigheid, citrus en een vleug rook mooi in balans te houden.
🍺 Russian Imperial Stout
Russian Imperial Stout is een zwaar donker bier met bittere tonen en indrukken van koffie en chocolade. Het bier is intens, vol en gelaagd, en laat binnen het actuele aanbod de meest moutgedreven, donkere kant van Crooked Spider zien. Dit is een bier met kracht, warmte en duidelijke diepte.
🍲 Prachtig bij sticky Korean barbecue wings, Iberico-kroketjes of Spaanse albóndigas in donkere tomatensaus. De diepe moutbasis sluit schitterend aan op gekaramelliseerde randjes, kruidige vleessappen en rijke sauzen, terwijl koffie- en chocoladetoetsen het snackmoment een uitgesproken, donker en luxe pubgevoel geven.
Voor verkooppunten, activiteiten en actueel nieuws kun je terecht op het officiële kanaal van de onderneming. De agenda, arrangementen en contactinformatie worden via Crooked Spider gedeeld.
Wie daarnaast dagelijks een nieuw biertje met uitleg wil ontdekken, met aandacht voor foto en bierstijl, kan terecht op Facebook.
Als bron voor extra verdieping en achtergrond geldt Nederlandse Biercultuur: een uitgebreide databank waarin Nederlandse brouwerijen, bieren en biererfgoed samenkomen.