Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.

 

🍺 Katwijks Zeebries

 

Katwijks Zeebries is een klassiek hefeweizen met een volle tarwebasis, zachte kruidigheid en een romig mondgevoel. De combinatie van tarwemout, Beierse weizengist en decoctie geeft dit bier een vertrouwde weizenopbouw, fris en rond tegelijk. Het is een bier dat traditie en doordrinkbaarheid mooi samenbrengt en binnen de lijn een vaste hoofdrol speelt.

 

🍲 Gebakken scholfilet met citroen, botersaus, krieltjes en een frisse komkommersalade sluit hier prachtig op aan. Het zachte visvlees, de lichte botertoets en de frisse groente laten de romige tarwebasis en de kruidige zachtheid van het bier mooi overeind, zonder dat het gerecht te zwaar wordt.

 

🍺 Zeebries Donker

 

Zeebries Donker bouwt verder op dezelfde weizenbasis, maar krijgt meer diepte door het gebruik van donkerdere mout. Daardoor ontstaat een voller bier met zachte tonen van broodkorst, lichte karamel en warme tarwe. Het donkere karakter blijft vriendelijk en soepel, waardoor dit bier binnen de lijn meer diepgang geeft zonder zijn frisse weizenstructuur te verliezen.

 

🍲 Gebraden kip met geroosterde wortel, aardappelpuree en zacht gestoofde ui past hier bijzonder goed bij. De warme, licht zoete smaken van het gerecht sluiten mooi aan op de donkere mouttonen, terwijl de zachte tarwebasis van het bier het geheel rond, toegankelijk en evenwichtig houdt.

 

🍺 Katwijks Tripel

 

Katwijks Tripel is een stevig blond bier met een klassieke tripelopbouw en een zachte, rijke smaak. Door de combinatie van lichte mout, aromatische hop en trappistengist krijgt het bier diepte, kracht en een ronde structuur. De langere rijping geeft extra verfijning, waardoor het bier vol en karakterrijk blijft zonder log of zwaar over te komen.

 

🍲 Romige kipragout met dragon, paddenstoelen en een krokant pasteitje werkt hier uitstekend bij. De volle saus, zachte kruidigheid en rijke structuur sluiten aan op het stevige tripelkarakter, terwijl het bier genoeg levendigheid houdt om het gerecht elegant en in balans te laten aanvoelen.

 

🍺 Katwijks Hoppy Daze

 

Katwijks Hoppy Daze laat binnen het assortiment de hoppigere kant van de brouwerij zien. Deze American Pale Ale brengt meer nadruk op aroma, bitterheid en frisse hoptonen, maar blijft tegelijk helder en ambachtelijk van stijl. Daardoor vormt dit bier een levendige aanvulling op de verder klassiek opgebouwde lijn van Katwijkse Bierbrouwerij.

 

🍲 Pittige garnalentaco’s met limoen, rode kool en frisse yoghurtdressing vormen hier een sterke combinatie. De frisse zuren, lichte pit en ziltige garnalen geven mooi tegenwicht aan de hopbitterheid, terwijl het luchtige karakter van het gerecht de aromatische en levendige kant van het bier extra ruimte geeft.

 

🍺 Katwijks Extra Stout

 

Katwijks Extra Stout is een donker bier in Engelse traditie, opgebouwd met geroosterde mout en een stevige, romige basis. In het smaakprofiel komen tonen van koffie, chocolade en karamel naar voren, ondersteund door een aangename bitterheid. Daarmee staat hier een stout die klassiek aanvoelt, kracht heeft en toch mooi in balans blijft.

 

🍲 Langzaam gegaarde runderstoof met pastinaak, knolselderij en donkere jus past hier bijzonder goed bij. De diepe, warme smaken van het vlees en de geroosterde groenten sluiten prachtig aan op koffie-, chocolade- en karameltinten in het bier, waardoor het geheel breed, rijk en vol van smaak blijft.

 

Voor verkooppunten, activiteiten en actueel nieuws kun je terecht op het officiële kanaal van de onderneming. De agenda, arrangementen en contactinformatie worden via Katwijks Bier gedeeld.

 

Wie daarnaast dagelijks een nieuw biertje met uitleg wil ontdekken, met aandacht voor foto en bierstijl, kan terecht op Facebook.

 

Als bron voor extra verdieping en achtergrond geldt Nederlandse Biercultuur: een uitgebreide databank waarin Nederlandse brouwerijen, bieren en biererfgoed samenkomen.