De Kromme Haring
🍺 Over de brouwerij
De Kromme Haring is een bierbrouwerij en brewpub in Utrecht waar brouwen, schenken en horeca samenkomen op één locatie. Met een eigen brouwinstallatie en een vaste plek binnen de Utrechtse biercultuur verbindt deze onderneming ambachtelijke bierproductie aan een levendige horecazaak. Eigen bieren worden ter plaatse gebrouwen en direct in de brewpub geschonken, waardoor receptontwikkeling, tapbeleving en presentatie nauw met elkaar verbonden blijven.
🍺 Bierstijl en karakter
De bierlijn van De Kromme Haring is modern en stijlbreed, met ruimte voor hoppige, moutgedreven, frisse en zure speciaalbieren. De smaakopbouw loopt van licht en doordrinkbaar tot krachtiger en uitgesprokener, met hoparoma’s van citrus, tropisch fruit en hars, maar ook met heldere zuren en een strakke aciditeit in de sour-richting. Er wordt vooral bovengistend gebrouwen, aangevuld met ondergistende en gemengde vergisting wanneer de stijl daarom vraagt.
🍺 Proeverijen
In de brewpub in Utrecht is het mogelijk om tijdens openingstijden een informele bierproeverij te doen. Op tap staan doorgaans ongeveer twaalf speciaalbieren, met een mix van vaste bieren, wisselende specials en gastbieren. De proeverij vindt plaats in dezelfde ruimte als de brouwinstallatie, waardoor het karakter van de bierbrouwerij direct zichtbaar blijft.
🍺 Horeca
De horeca van De Kromme Haring draait om een toegankelijke combinatie van speciaalbier en eenvoudige gerechten die goed aansluiten op het aanbod van tap en keuken. Pizza’s en snacks vormen een vast onderdeel van het concept, waardoor de brewpub geschikt is voor een losse borrel, een proeverij of een langere avond in Utrecht met bier en eten in dezelfde ruimte.
Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.
🍺 Mudskipper
Mudskipper is een troebele New England IPA met een zachte body, lage bitterheid en fruitige hoparoma’s van citrus en tropisch fruit. De romige structuur houdt het bier toegankelijk, terwijl het moderne hopprofiel zorgt voor veel sappigheid en een ronde, soepele afdronk.
🍲 Past goed bij een pittige kipburger, sticky chicken wings of een kruidige taco met pulled chicken. De zachte body vangt de hitte mooi op, terwijl de fruitige hoptonen kruidige marinades en licht rokerige smaken extra breed en sappig laten uitkomen.
🍺 Curimba
Curimba is een droge en kruidige saison met frisse tonen, lichte fruitigheid en een levendige koolzuurstructuur. Het bier drinkt vlot door en heeft een stijltypisch karakter waarin kruidigheid, frisheid en een strakke afdronk samenkomen zonder zwaar of log te worden.
🍲 Combineert mooi met geitenkaassalade, gegrilde courgette, lichte visgerechten of geroosterde kip. De droge afdronk en kruidige spanning houden frisse gerechten levendig, terwijl het koolzuur het mondgevoel licht houdt en subtiele smaken netjes ondersteunt.
🍺 Papi Pils
Papi Pils is een heldere pilsener met cleane vergisting, een frisse afdronk en een licht lichaam. De milde hopbitterheid blijft strak in balans met de hoge doordrinkbaarheid, waardoor dit bier een helder, toegankelijk en technisch zuiver profiel neerzet.
🍲 Past goed bij bitterballen, friet, kibbeling of een klassiek broodje kroket. De frisse afdronk en het levendige koolzuur maken het geheel minder zwaar, terwijl de subtiele bitterheid mooi aansluit op zoute snacks en lichte gefrituurde gerechten.
🍺 Cuttlefish
Cuttlefish is een IPA met uitgesproken hopkarakter, duidelijke bitterheid en aroma’s van citrus en dennen. Een stevige moutbasis geeft voldoende tegendruk, waardoor het bier krachtig blijft zonder zijn balans te verliezen en een strakke, karaktervolle afdronk houdt.
🍲 Werkt sterk naast gegrild vlees, een burger met oude kaas of pittige spareribs. De bitterheid snijdt door vet en geroosterde tonen heen, terwijl citrus en harsigheid extra spanning geven aan hartige gerechten met een stevige korst of kruidige glaze.
🍺 Lactic Fantastic
Lactic Fantastic is een sour ale met levendige zuren en een fruitgedreven karakter, vaak opgebouwd rond toevoegingen als guave of abrikoos. Het bier is licht tot middelzwaar en combineert verfrissende aciditeit met sappig fruit, waardoor het strak, speels en dorstlessend blijft.
🍲 Past goed bij cheesecake met fruit, citroensorbet, een frisse salade of zachte romige kazen. De zuren brengen spanning en balans, terwijl het fruitige karakter mooi aansluit op desserts en lichte gerechten met zoete, frisse of romige accenten.
Voor verkooppunten, activiteiten en actueel nieuws kun je terecht op het officiële kanaal van de onderneming. De agenda, arrangementen en contactinformatie worden via de officiële kanalen van De Kromme Haring gedeeld.
Wie daarnaast dagelijks een nieuw biertje met uitleg wil ontdekken, met aandacht voor foto en bierstijl, kan terecht op Facebook.
Als bron voor extra verdieping en achtergrond geldt Nederlandse Biercultuur: een uitgebreide databank waarin Nederlandse brouwerijen, bieren en biererfgoed samenkomen.