10 jaar BierConnaisseurs

Dit bier werd speciaal ontwikkeld ter ere van het 10-jarig jubileum van BierConnaisseurs. Voor deze gelegenheid werd gekozen voor een feestelijke Dubbelbock, een bierstijl die perfect past bij het najaar.

Het recept werd ontwikkeld door Burgunder Bier en vervolgens gebrouwen bij Dinkelbieren. Het resultaat is een krachtig en smaakvol jubileumbier dat het gezamenlijke plezier in bier en het delen van bierervaringen viert.

Brouwinstallatie

Het plan om een eigen brouwerij te starten kreeg na 2017 steeds concretere vormen. In 2019 werden brouwketels, gistvaten, een bottelmachine en een etiketteermachine besteld.

Begin 2020 werd de apparatuur geleverd en geplaatst in een deel van het voormalige Autoschadebedrijf Hassink. De ruimtes die vroeger werden gebruikt voor het mengen en opslaan van verf zijn omgebouwd tot een kleine brouwerij met een capaciteit van 8.000 liter per maand

In de jaren daarvoor waren al verschillende speciaalbieren ontwikkeld die later in de brouwerij verder werden geproduceerd. Veel van deze bieren zijn seizoensgebonden en sluiten aan bij de voorkeuren van de brouwers Stefan en Richard.

Bezoek en proeverijen

Stefan, Richard en Richards dochter Lynn hebben een achtergrond in de horeca. Daarom wordt bij Dinkelbieren ook aandacht besteed aan het combineren van bier met eten.

Tijdens rondleidingen en proeverijen maken bezoekers kennis met het volledige brouwproces, van ingrediënten tot het uiteindelijke bier. Gasten krijgen uitleg van de brouwers zelf en proeven verschillende bieren uit het assortiment.

Bij deze proeverijen wordt een zogenaamde “serieuze plank” geserveerd: een plank met verschillende hapjes die passen bij de bieren. Deze combinatie van bier en eten wordt door de brouwers aangeduid als beer pairing.

Naast rondleidingen en proeverijen presenteert Dinkelbieren zijn bieren ook bij verschillende evenementen en bieractiviteiten. Tijdens deze gelegenheden kunnen bezoekers kennismaken met de bieren van de brouwerij en meer horen over het verhaal achter Dinkelbieren.

Van recept naar brouwketel

Eerst na jaren experimenteren, proeven en bijstellen ontstaat soms dat ene perfecte bier. Wanneer het recept eindelijk staat zoals je het voor ogen had, kun je het hier laten brouwen in batches vanaf 500 liter (5 hectoliter). Neem contact met ons op en ontdek wat er mogelijk is

Voor informatie over het assortiment, evenementen, reserveringen en bezoekmogelijkheden kunt u contact opnemen met.  info@dinkelbieren.nl