Brouwerij De Drie Heerlijkheden
🍺 Over de brouwerij
Brouwerij De Drie Heerlijkheden is een ambachtelijke brouwerij in Zundert, Noord-Brabant, opgericht in 2016. De brouwerij werkt vanaf de eigen locatie aan de Waaijenbergstraat en brouwt op een eigen installatie. Het karakter is kleinschalig en zelfstandig, met een duidelijke focus op speciaalbier in klassieke stijlrichtingen. In Zundert is ook bezoek aan de locatie mogelijk, met een brouwerijwinkel en rondleidingen als vaste publieksfuncties.
🍺 Bierstijl en karakter
De bierstijl van Brouwerij De Drie Heerlijkheden is klassiek en moutgericht, met ruimte voor zowel toegankelijke als zwaardere speciaalbieren. Blond, dubbel, tripel, stout en quadrupel vormen samen een lijn waarin Belgische invloed, ronde smaakopbouw en herkenbare stijlkenmerken centraal staan. De brouwerij kiest voor ambachtelijke bieren met duidelijke smaak, stevige basis en een profiel dat goed past bij liefhebbers van traditioneel opgebouwd speciaalbier uit Noord-Brabant.
Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.
🍺 Bettieakkemaaij – Blond – 6,0%
Een bovengistend blond bier met een toegankelijke opbouw, zachte moutbasis en een prettig evenwicht tussen frisheid, lichte kruidigheid en doordrinkbaarheid. Het karakter blijft vriendelijk en rond, waardoor dit speciaalbier uit Zundert breed inzetbaar is aan tafel.
🍲 Foodpairing
Mooi bij gegrilde kip, romige abdijkaas of een salade met appel en noten. De zachte mouttonen en frisse afdronk sluiten goed aan op lichte gerechten met wat romigheid, zachte kruiden en een subtiele hartige toets.
🍺 Houdoewentoot – Tripel
Een zwaarder blond bier met volle mouttonen, een stevige body en een duidelijke rol voor gistkarakter in geur en smaak. De stijl beweegt richting klassiek Belgisch, met warmte, rondeur en een volmondige opbouw die lang aanwezig blijft.
🍲 Foodpairing
Past goed bij romige kipgerechten, varkenshaas met mosterdsaus of een kaasplank met pittige harde kazen. De rijke structuur van deze tripel kan krachtige smaken dragen zonder uit balans te raken aan tafel.
🍺 Dikkenambras – Stout
Een donker speciaalbier waarin geroosterde mout de toon zet. De smaak is vol en moutgedreven, met accenten van koffie, cacao en gebrande tonen die voor diepte zorgen. Het bier heeft een stevige uitstraling en een verwarmend karakter.
🍲 Foodpairing
Sterk naast stoofvlees, geroosterde paddenstoelen of een dessert met pure chocolade. De geroosterde mouttonen sluiten mooi aan op diepe, hartige smaken en geven ook bij zoete gerechten extra gelaagdheid en een donkere, krachtige begeleiding.
🍺 Kunniekwaodblijve – Quadrupel
Een zwaar donker bier met rijke mouttonen, volle smaak en een warme, krachtige opbouw. De quadrupelstijl brengt diepte, intensiteit en een breed smaakpalet waarin donkere mout, zoetere accenten en alcoholwarmte samenkomen tot een stevig geheel.
🍲 Foodpairing
Heerlijk bij langzaam gegaarde rund, wildgerechten of oude brokkelkaas. Ook mooi naast sticky toffee pudding of notendesserts. De volle smaak van het bier vraagt om gerechten met concentratie, rijkdom en een diepe, warme smaakstructuur.
🍺 Durdouwer – Dubbel
Een donker bier met karamelachtige mouttonen, lichte zoetheid en een evenwichtige, ronde smaakopbouw. De dubbelstijl blijft toegankelijk, maar heeft genoeg diepte om meer te bieden dan alleen zachtheid. Dat maakt dit bier breed en klassiek inzetbaar.
🍲 Foodpairing
Combineert goed met draadjesvlees, een hartige quiche of halfharde kazen met nootachtige tonen. De karamelschakering en zachte zoetheid van het bier sluiten mooi aan op gerechten met een ronde, warme en licht hartige smaak.
🍺 Bezoekmogelijkheden
Brouwerij De Drie Heerlijkheden in Zundert is te bezoeken op de eigen locatie. Daar is een brouwerijwinkel aanwezig en worden ook rondleidingen aangeboden. Daarmee heeft deze brouwerij in Noord-Brabant een directe publieksfunctie voor liefhebbers van speciaalbier, bezoek en kennismaking met het ambacht.
.