Dutch Fox

 

🍺 Over de brouwerij

 

Dutch Fox is een productiebrouwerij in Steenbergen, Noord-Brabant, actief sinds 2019. Vanuit de eigen bier- en medebrouwlocatie werkt de brouwerij met eigen recepturen aan speciaalbier en mede in kleine tot middelgrote oplage. De stijl is ambachtelijk en eigentijds, met ruimte voor vaste bieren en specials. In Steenbergen is Dutch Fox zichtbaar als brouwerij met regionale uitstraling en een duidelijke focus op smaak, karakter en lokale aanwezigheid.

 

🍺 Bierstijl en karakter

 

Dutch Fox brouwt moderne speciaalbieren met een hopgerichte lijn, aangevuld met zwaardere bierstijlen en mede. Binnen het assortiment lopen frisse IPA en pale ale naast een volle quadrupel en honinggedreven mede. De brouwerij zoekt balans tussen moutbasis, aromatische hop en doordrinkbaarheid, zonder het karakter van de stijl te verliezen. Daardoor ontstaat een profiel dat tegelijk toegankelijk, uitgesproken en breed inzetbaar is binnen het speciaalbierlandschap van Noord-Brabant.

 

Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.

 

🍺 Dutch Fox IPA – IPA – 6%+

 

Een hopgericht speciaalbier met een stevige aromatische opbouw, frisse bitterheid en een ondersteunende moutbasis. Citrus en tropisch fruit liggen vooraan, terwijl de body slank genoeg blijft om het bier levendig en doordrinkbaar te houden.

 

🍲 Foodpairing

Past goed bij pittige kipsaté, loaded fries met jalapeño of een burger met cheddar en gebakken ui. De frisse hoptonen en bitterheid snijden mooi door vettere gerechten heen en houden het geheel energiek en in balans.

 

🍺 Quadrupel 4-Tails – Quadrupel – 10%+

 

Een zwaar donker bier met volle moutstructuur, diepe body en een gelaagde zoet-bitterverhouding. Donkere suikers, rijpe mouttonen en een lange afdronk geven dit bier een rijk en verwarmend karakter dat duidelijk in de zwaardere stijlhoek staat.

 

🍲 Foodpairing

Mooi bij langzaam gegaarde runderwang, wildstoof of oude kaas met vijgencompote. De volle smaak en lange afdronk sluiten goed aan op rijke, hartige gerechten en geven ook bij krachtige kazen voldoende tegenwicht en diepte.

 

🍺 Dutch Fox Pale Ale – Pale Ale – 5%+

 

Een toegankelijke ale met lichte karamelmout, frisse hopbitterheid en een soepele doordrinkbaarheid. De stijl blijft helder en evenwichtig, waarbij mout en hop elkaar niet overstemmen maar samen zorgen voor een vriendelijk en smaakvol glas.

 

🍲 Foodpairing

Combineert prettig met fish and chips, gegrilde kip of een plaattaart met geroosterde groenten. De frisse bitterheid tilt lichtere gerechten op, terwijl de zachte mouttoon genoeg ronding geeft voor comfortfood en hartige lunchgerechten.

 

🍺 Dutch Fox Mede – Mede – ca. 12%

 

Een honingdrank op basis van lokale honing, met een zachtere zoetstructuur en een eigen aromatische gelaagdheid. Afhankelijk van de variant ligt de nadruk op florale finesse, ronde warmte of een voller, bijna dessertachtig karakter.

 

🍲 Foodpairing

Werkt mooi met blauwschimmelkaas, notentaart of geroosterde eend met honingglans. De honingtonen sluiten aan op zoete en hartige accenten, terwijl de warme structuur van de mede spanning geeft aan uitgesproken smaken op het bord.

 

🍺 Bezoek

 

Dutch Fox in Steenbergen is op afspraak te bezoeken. Daarmee blijft het contact direct en kleinschalig, passend bij een brouwerij die ambacht en eigen productie centraal zet binnen haar speciaalbier- en medeaanbod in Noord-Brabant.

 

🍺 Rondleidingen

 

Een rondleiding bij Dutch Fox is uitsluitend op afspraak mogelijk. Dat geeft ruimte voor een gerichte kennismaking met de brouwerij, de werkwijze en het karakter van de bieren, in een setting die kleinschalig en persoonlijk blijft.

 

🍺 Proeverij

 

Een bierproeverij van Dutch Fox kan op aanvraag worden georganiseerd, op locatie of extern. Daarmee krijgt het speciaalbier uit Steenbergen ook buiten de brouwerij een publieksmoment, met ruimte voor uitleg, stijlverschillen en kennismaking met het assortiment.

.