EMP Brewery
🍺 Over de brouwerij
EMP Brewery is een kleinschalige ambachtelijke bierbrouwerij uit Hierden in Gelderland met een eigen brouwinstallatie. Er wordt volledig in eigen beheer gebrouwen op compacte ketels, waardoor kleine batches en nauwkeurige procescontrole mogelijk zijn.
De bieren worden ongefilterd en ongepasteuriseerd uitgebracht, zodat smaak, body en karakter behouden blijven. De werkwijze is persoonlijk en technisch zorgvuldig, met een duidelijke focus op ambachtelijke kwaliteit.
🍺 Bierstijl en karakter
De stijl van EMP Brewery is karaktervol, vol en ambachtelijk. Binnen herkenbare bierstijlen ligt de nadruk op stevige body, duidelijke moutstructuur en gelaagdheid. Lichte doordrinkers vormen niet de hoofdlijn; het gaat om bieren met aanwezigheid en diepgang.
EMP Brewery brouwt vooral moderne craftbieren met een nadruk op krachtige smaken en experiment. De bierbrouwerij uit Hierden in Gelderland werkt met kleine batches en ontwikkelt uiteenlopende stijlen zoals imperial stouts, IPA’s, barleywines en tarwebieren. Donkere, moutige bieren met geroosterde tonen vormen een belangrijk deel van het assortiment, terwijl hoppige bieren zorgen voor frisse aroma’s en bitterheid. Door te werken met verschillende ingrediënten, hopsoorten en soms vatrijping ontstaan uitgesproken speciaalbieren binnen de Nederlandse craftbiercultuur.
🍺 Samenwerkingen
EMP Brewery werkt af en toe samen met andere brouwers uit de Nederlandse craftbierwereld. Deze samenwerkingen leiden vaak tot kleine, eenmalige batches waarin nieuwe hopsoorten, moutcombinaties of bierstijlen worden verkend.
Zo ontstond 800 Days in samenwerking met Rock City Brewing en werd samen met Yjkenhart een hoppige West Coast Double Dry Hopped IPA gebrouwen. Ook verscheen Highlander of HOTH, een krachtige Scotch Ale die samen met R2-BBrew werd ontwikkeld.
Daarnaast nam EMP Brewery deel aan het gezamenlijke project Beer Geeks Beat ALS, waarbij meerdere brouwers samen bier ontwikkelden voor een goed doel.
Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.
🍺 TP Russian Imperial Stout
Een zware imperial stout met diepe geroosterde mouttonen en smaken van koffie, pure chocolade en lichte drop. Dit bier heeft een volle body, een verwarmend karakter en een lange, krachtige afdronk die goed past bij liefhebbers van stevige donkere speciaalbieren.
🍲 Past mooi bij pure chocoladedesserts, brownie, langzaam gegaard stoofvlees of gerijpte blauwe kazen. De geroosterde intensiteit en volle body sluiten goed aan op diepe, rijke smaken en geven zowel hartige als zoete gerechten extra diepte.
🍺 Big Bold Imperial Stout
Een intense stout met een volle moutbasis en tonen van cacao, gebrande mout en karamel. De stevige body en het hogere alcoholpercentage geven dit bier een rijk, robuust en uitgesproken karakter dat duidelijk in de zwaardere crafthoek thuishoort.
🍲 Combineert goed met chocoladecake, tiramisu, gerookt vlees of oude kazen. De krachtige moutigheid en geroosterde tonen versterken geroosterde, romige en zoete smaken, terwijl het bier voldoende body heeft om naast stevige gerechten overeind te blijven.
🍺 Citraweizen
Een fris tarwebier waarin klassieke weizenaroma’s van banaan en kruidnagel worden gecombineerd met citrusachtige hoparoma’s van Citra. Het resultaat is een licht, fruitig en toegankelijk bier met een levendig karakter en een modernere invulling van de weizenstijl.
🍲 Past goed bij frisse salades, visgerechten, geitenkaas of lichte kipgerechten. De fruitige gisttonen en citrusachtige hop sluiten mooi aan op frisse, zachte en licht kruidige gerechten zonder dat het bier het gerecht overheerst.
🍺 Hierdens Blond
Een goudkleurig blond bier met een zachte moutbasis, lichte kruidigheid van de gist en een milde hopbitterheid. De opbouw is evenwichtig en fris, met een toegankelijk karakter dat binnen de klassieke speciaalbierlijn goed inzetbaar blijft.
🍲 Gaat mooi samen met kipgerechten, romige kazen, quiche of lichte pastagerechten. De zachte moutigheid en subtiele kruidigheid ondersteunen ronde en romige smaken, terwijl de frisse bitterheid het geheel voldoende spanning en balans geeft.
🍺 American Barleywine
Een krachtig en zwaar bier met rijke mouttonen van karamel en gedroogd fruit. Amerikaanse hoppen geven extra bitterheid en aroma, waardoor een complex, intens en gelaagd speciaalbier ontstaat met veel diepte en een lange, stevige afdronk.
🍲 Past uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofgerechten, oude kaas of karameldesserts. De combinatie van zoete moutdiepte en hopbitterheid sluit goed aan op krachtige, rijke gerechten en geeft ook bij stevige kazen of desserts veel