Familiebrouwerij van Sas

 

🍺 Over de brouwerij

 

Familiebrouwerij van Sas is een familiebrouwerij uit Baarle-Nassau, in Noord-Brabant. De brouwerij is actief sinds 2020 en werkt vanuit eigen receptontwikkeling, terwijl het brouwen extern plaatsvindt. Van Sas profileert zich met speciaalbier dat een persoonlijke signatuur draagt, waarbij familie, streekgevoel en herkenbare bierbeleving samenkomen. Vanuit Baarle-Nassau bouwt de brouwerij aan een eigen lijn bieren met duidelijke stijlkeuze en een toegankelijke, eigen identiteit.

 

🍺 Bierstijl en karakter

 

Familiebrouwerij van Sas brouwt speciaalbier met een klassieke basis en ruimte voor eigen accenten. De stijl is overwegend moutgericht, met ondersteunende hopbitterheid, een verzorgde vergisting en aandacht voor balans in smaakopbouw. Binnen het assortiment komen blondere en kruidiger interpretaties voor, met biernamen die verwijzen naar muziek en regionale verhalen. Het karakter van de brouwerij is toegankelijk, herkenbaar en gericht op drinkbaarheid zonder vlak te worden.

 

Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.

 

🍺 Engelbertus – sterk blond – 8%

Engelbertus is een stevig blond speciaalbier met een volle moutbasis, verzorgde pareling en een warme, afgeronde afdronk. Ondanks het hogere alcoholpercentage blijft het bier evenwichtig opgebouwd, met een elegante balans tussen kracht, zachtheid en doordrinkbaarheid.

 

🍲 Foodpairing

Past mooi bij geroosterde kip, abdijkaas of een romige aardappelgratin. De warme body en zachte afronding sluiten goed aan bij rijke gerechten met ronde smaken, zonder dat het bier zijn frisse spanning en drinkbaarheid verliest.

 

🍺 Blondie – blond – 6%

 

Blondie is een toegankelijk blond bier met een lichte moutbasis en frisse vergistingstonen. Het bier drinkt soepel weg, met een helder profiel waarin zachtheid, subtiele kruidigheid en doordrinkbaarheid centraal staan binnen een klassieke blond-opbouw.

 

🍲 Foodpairing

Lekker bij jonge kaas, gegrilde kip of een lunchplank met brood, charcuterie en mosterd. De frisse, lichte stijl van dit speciaalbier houdt het geheel levendig en laat zachte hartige smaken mooi tot hun recht komen.

 

🍺 Queen – blond/amber – 7%

 

Queen heeft een krachtiger profiel met een vollere moutstructuur en een licht kruidig karakter. De stijl beweegt tussen blond en amber, waardoor het bier extra body en diepte krijgt, maar toch in balans blijft en prettig drinkbaar blijft.

 

🍲 Foodpairing

Combineert goed met gekaramelliseerde spareribs, stoofvlees of een belegen kaasplank. De vollere mouttonen en kruidige onderlaag geven genoeg tegenwicht aan rijke, hartige gerechten en zorgen voor een ronde, verwarmende combinatie aan tafel.

 

🍺 Green Day – bovengistend speciaalbier – 5,5%

 

Green Day is een fris bovengistend bier met een lichtere body en een uitgesproken doordrinkbaar karakter. De opbouw is luchtiger dan de zwaardere bieren binnen het assortiment, waardoor het bier vlot, soepel en toegankelijk overkomt.

 

🍲 Foodpairing

Mooi bij salades met geitenkaas, lichte pasta’s of een borrelplank met zachte kazen en noten. Door het frisse en lichtere karakter blijft de combinatie levendig, zonder dat eten of bier elkaar gaan overheersen.

 

🍺 Red Hot Chili Peppers – speciaalbier – 6,5%

 

Red Hot Chili Peppers is een kruidiger speciaalbier waarin subtiele toevoegingen voor extra smaakdimensie zorgen. De basis blijft in balans, waardoor het bier niet doorschiet in scherpte maar juist gelaagd en spannend blijft binnen een toegankelijk drinkprofiel.

 

🍲 Foodpairing

Werkt goed naast pittige kip, Mexicaanse gerechten of gekruide gehaktspiesjes van de grill. De kruidige accenten in het bier sluiten mooi aan op specerijen en geven bij gekruide gerechten extra diepte en een levendige afdronk.

.l

🍺 Bezoek en proeverij

 

Familiebrouwerij van Sas is in Baarle-Nassau zichtbaar aanwezig via proeverijen en arrangementen in het Spoorhuis Baarle. Daarmee heeft de brouwerij een traceerbare publieksfunctie in de regio, waarbij speciaalbier, ontmoeting en lokale beleving samenkomen in een kleinschalige setting die past bij het familiekarakter van Van Sas.

 

🍺 Verkoop

 

De bieren van Familiebrouwerij van Sas zijn verkrijgbaar via de eigen webshop, de slijterij en regionale verkooppunten in Baarle-Nassau en de grensregio. Daarmee blijft de brouwerij stevig verankerd in Noord-Brabant, met speciaalbier dat zowel lokaal fysiek als via eigen verkoopkanalen bereikbaar is voor liefhebbers van het assortiment.