🍺 FLORES Nano Brewery
🍺 Over de onderneming
FLORES Nano Brewery is een kleinschalig bierconcept met educatieve insteek dat in 2015 werd opgericht door Floris Backhuijs. De onderneming was actief in Venlo en werkte later vanuit Tiel in Gelderland. De opzet is projectmatig en draait minder om grootschalige productie dan om beleving, kennisoverdracht en het toegankelijk maken van bierbrouwen voor een breed publiek.
FLORES ontstond vanuit een liefde voor zeldzame speciaalbieren en microbrouwerijen. Vanuit die interesse groeide ook het brouwen van eigen bieren. De nadruk ligt op bieren met relatief laag alcoholpercentage en veel smaak, waarbij wordt geëxperimenteerd met hop en fruit om zoveel mogelijk karakter in het bier te brengen.
🍺 Bierstijl en karakter
De bierlijn van FLORES Nano Brewery laat een duidelijke Belgische basis zien, gecombineerd met moderne craftinvloeden. Klassieke stijlen zoals blonde en tripel vormen een herkenbaar vertrekpunt, terwijl IPA-varianten en hopgerichte experimenten de moderne kant van het assortiment benadrukken. Dat geeft de onderneming een creatieve en kleinschalige signatuur.
Het brede aantal verschillende bieren wijst op kleine batches en een sterke focus op experiment. De namen en concepten sluiten aan op persoonlijke projecten en lokale initiatieven. FLORES profileert zich daarmee als een nanobrouwerijconcept waarin creativiteit, smaakontwikkeling en bierbeleving centraal staan.
🍺 Workshops en proeverijen
FLORES Nano Brewery organiseert brouwworkshops aan huis waarbij deelnemers onder begeleiding hun eigen bier brouwen. De benodigde materialen en ingrediënten, zoals mout, hop en gist, worden meegenomen. Vooraf wordt samen een bierstijl gekozen, bijvoorbeeld enkel, dubbel, tripel of quadrupel, waarna het volledige proces stap voor stap wordt doorlopen.
Tijdens de workshop komen maischen, koken met hop, koelen van het wort en het toevoegen van de gist aan bod. Het jonge bier gaat daarna in een gistvat om verder te vergisten. Naast deze workshops organiseert FLORES ook proeverijen waarin deelnemers leren ruiken, proeven en beoordelen, met uitleg over de invloed van mout, hop en gist op het karakter van bier.
🍺 Q4-wandeling
De Q4-wandeling is een stadswandeling door het vierde kwartier van de binnenstad van Venlo. Tijdens deze route leren deelnemers meer over de geschiedenis van het oude en nieuwe Q4-gebied en over de ontwikkeling van de stad nadat de vestingwerken verdwenen. De wandeling duurt ongeveer één tot anderhalf uur en sluit aan op het lokale karakter van FLORES.
Na afloop kunnen deelnemers Q4 Bier proeven, een bier dat speciaal voor deze wandeling en de wijk is ontwikkeld en gebrouwen door Floris Backhuijs van FLORES Nano Brewery. Het bier is
Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.
🍺 Q4 Bier – Belgian IPA
Q4 Bier combineert Belgische ale-gist met moderne hoptechniek. Die gist zorgt voor kruidige en licht fruitige aroma’s, terwijl late hopgiften en dry-hopping frisse citrus- en hoptonen naar voren brengen. Het resultaat is een droog, aromatisch en licht bitter bier waarin Belgische vergisting en moderne IPA-invloed mooi samenkomen.
🍲 Combineert goed met mosselen in witte wijn, gegrilde kip met citroen en kruiden of een frisse Vietnamese noedelsalade met limoen en koriander. De kruidige gisttonen en citrusachtige hoparoma’s sluiten mooi aan op lichte, aromatische gerechten met frisse accenten en een levendige kruidigheid.
🍺 Q3 WIPA – Wheat IPA / White IPA
Q3 WIPA wordt gebrouwen met tarwemout of tarwevlokken, wat zorgt voor een troebel uiterlijk en een zacht mondgevoel. Aromahoppen worden laat toegevoegd om citrusachtige tonen vast te houden. Belgische of neutrale ale-gist ondersteunt een frisse vergisting, waardoor het bier droog, levendig en licht bitter in de afdronk blijft.
🍲 Past goed bij fish tacos, geitenkaas met sinaasappeldressing of tempuragroenten met frisse dips. De zachte tarwebasis vangt het krokante en romige mooi op, terwijl de citrusachtige hoptonen juist goed werken bij lichte gerechten met frisheid, specerijen en een klein vet randje.
🍺 Kortsluiting – Belgian Tripel
Kortsluiting heeft een stevige moutbasis en wordt vergist met Belgische hoge gisting. Tijdens het brouwen wordt vaak suiker toegevoegd om het alcoholpercentage te verhogen en het bier droger te maken. De gist zorgt voor kruidige en fruitige aroma’s, waardoor een klassieke tripel ontstaat met kracht, warmte en een droge finale.
🍲 Mooi bij Vlaamse stoverij, geroosterde kip met tijm of een romige abdijkaas met notenbrood. De kruidige gistaroma’s en warme body sluiten goed aan op rijke, hartige gerechten, terwijl de droge afdronk voldoende spanning houdt naast zachte vetten en volle smaken.
🍺 Kabelbaan Bier – Belgian Blonde
Kabelbaan Bier heeft een lichte moutstort met zachte zoetheid en wordt vergist met Belgische ale-gist. Dat geeft subtiele fruitige en kruidige tonen. Een milde hopgift houdt het bier in balans en zorgt voor een toegankelijke blonde stijl met ronde smaak, lichte elegantie en een vriendelijke bitterheid.
🍲 Combineert goed met kip in roomsaus, quiche met prei en oude kaas of een klassieke schnitzel met citroen. De zachte moutigheid en milde bitterheid maken dit bier breed inzetbaar bij toegankelijke gerechten waarin romigheid, krokante textuur en lichte kruidigheid elkaar versterken.
🍺 5 Beer – Belgian Tripel
5 Beer volgt de klassieke tripeltechniek met hoge vergisting en een rijke moutbasis. Door toevoeging van suiker kan het bier krachtiger worden zonder zwaar te drinken. Belgische gist brengt kruidige en fruitige aroma’s, terwijl de warme alcoholtoon in de afdronk zorgt voor extra diepte en een stevig speciaalbierkarakter.
🍲 Past goed bij gebraden varkenshaas, pittige Noord-Afrikaanse kip met abrikoos of gerijpte kazen met vijgencompote. De combinatie van fruitige gisttonen, kruidigheid en warmte werkt sterk bij gerechten die tegelijk hartig, licht zoet en aromatisch opgebouwd zijn.
Voor verkooppunten, activiteiten en actueel nieuws kun je terecht op het officiële kanaal van de onderneming. De agenda, arrangementen en contactinformatie worden via ........................... gedeeld.
Wie daarnaast dagelijks een nieuw biertje met uitleg wil ontdekken, met aandacht voor foto en bierstijl, kan terecht op Facebook.
Als bron voor extra verdieping en achtergrond geldt Nederlandse Biercultuur: een uitgebreide databank waarin Nederlandse brouwerijen, bieren en biererfgoed samenkomen.