🍺 Bier – Founders Porter

............................................................

📖 Korte introductie

Founders Porter is een American Porter met een alcoholpercentage van 6,5%, gebrouwen door Founders Brewing Company uit Grand Rapids, Michigan (VS). Dit donkere bier staat bekend om zijn geroosterde moutsmaken met tonen van koffie en pure chocolade en combineert stevigheid met goede doordrinkbaarheid.

............................................................

📌 Kenmerken van Founders Porter

Bierstijl: American Porter

Alcoholpercentage: 6,5%

Kleur: Zeer donkerbruin tot bijna zwart

Schuimkraag: Beige en romig

Koolzuurgehalte: Gemiddeld

Type bier: Donker speciaalbier

............................................................

❓ Wat is een American Porter?

Een American Porter is een donker bier dat is gebaseerd op de klassieke Engelse porter, maar met een Amerikaanse benadering. De stijl kenmerkt zich door meer geroosterde mout, een iets hogere bitterheid en een droger karakter. American Porters zijn doorgaans steviger dan hun Engelse tegenhangers, maar blijven goed drinkbaar.

............................................................

👅 Smaakprofiel

In de geur zijn duidelijke aroma’s van koffie en pure chocolade aanwezig, met lichte karameltinten op de achtergrond.

De smaak begint licht zoet door de mout, gevolgd door geroosterde en licht bittere tonen. De bitterheid is merkbaar maar niet scherp en komt zowel van geroosterde mout als van hop.

De afdronk is droog tot licht bitter, zonder zwaar of plakkerig te worden.

Zoetheid: Licht tot matig

Bitterheid: Matig

Mondgevoel: Medium vol

Koolzuur: Gemiddeld

............................................................

🔧 Brouwproces

Bij het brouwen van Founders Porter ligt de nadruk op balans en consistentie. Meerdere moutsoorten worden gebruikt om diepte te creëren zonder het bier zwaar te maken. Hop wordt vooral ingezet om structuur en bitterheid te geven en speelt geen hoofdrol in het aroma.

............................................................

🧪 Ingrediënten en grondstoffen

Mout: Diverse gerstemouten, waaronder donkere en geroosterde mouten voor koffie-, chocolade- en karameltinten

Hop: Crystal, Willamette en Nugget

Ingezet voor bitterheid en ondersteuning van de mout

Gist: Neutrale bovengist

Zorgt voor een schone vergisting zonder uitgesproken gistige smaken

Water: Afgestemd op een zachte bitterheid en rond mondgevoel

............................................................

🕰️ Oorsprong van porter bier

Porter is een bierstijl die zijn oorsprong vindt in Engeland in de 18e eeuw. Het bier werd populair onder arbeiders vanwege het voedzame en stevige karakter. In de Verenigde Staten ontwikkelde de porter zich verder tot de American Porter, met meer nadruk op geroosterde mout en hop.

............................................................

🏭 Over de brouwer

Founders Brewing Company

Locatie: Grand Rapids, Michigan, Verenigde Staten

Founders Brewing Company staat bekend om hun krachtige maar gebalanceerde bieren en hun consequente benadering van klassieke bierstijlen. Founders Porter is al jarenlang een vast onderdeel van het assortiment en laat goed zien hoe de brouwer omgaat met traditionele stijlen.

............................................................

🍽️ Biertemperatuur en foodpairing

Ideale serveertemperatuur: 8–12 °C

Combineert goed met:

Gegrild rood vlees

Stoofgerechten

Burgers

Chocoladedesserts

Oude en gerijpte kazen

............................................................

❓ Veelgestelde vragen

Is Founders Porter geschikt voor beginners?

Ja, dit bier is toegankelijk voor wie donkere bieren wil ontdekken.

Is Founders Porter een zwaar bier?

Nee, ondanks de donkere kleur blijft het bier goed doordrinkbaar.

Is Founders Porter complex?

Nee, het is een rechttoe-rechtaan American Porter zonder extreme of experimentele smaken.

............................................................

🍺 Nederlandse brouwers die American Porter brouwen

De Molen –                     Bezoekbierbrouwerij

Brouwerij Kees –              Bezoekbierbrouwerij

Frontaal Brewing Company – Bezoekbierbrouwerij

Moersleutel Craft Brewer.  Bezoekbierbrouwerij

Rock City Brewing –           Bezoekbierbrouwerij

Van Moll Craft Beer –          Bezoekbierbrouwerij

De Kromme Haring –

............................................................

📝 Eindconclusie

Founders Porter is een bier dat geen aandacht opeist, maar die vanzelf krijgt. Donker, stevig en betrouwbaar, met smaken die blijven hangen zonder te overheersen. Een eerlijke American Porter: gemaakt om zonder haast gedronken te worden.

............................................................

En stukje introtekst voor overzichtpagina