Gallivant Brewery

🍺 Over de brouwerij

 

Oorsprong: Conceptmatig ontstaan vanuit beleving rond speciaalbier en events

Locatie: Geen vaste publiekslocatie als centraal brouwerijpunt

Schaal: Huurbrouw

Achtergrond: Ontwikkeld als merk dat bier en sociale beleving samenbrengt, met sterke focus op festivals, proeverijen en samenwerkingen

Werkwijze: Idee-gedreven receptontwikkeling met proefbatches, finetunen op balans en daarna opschalen

 

🍺 Stijl van de brouwerij

 

Gallivant brouwt vanuit concept en sfeer. Een bier start bij een idee (seizoen, cocktail-referentie, moment) en wordt technisch vertaald naar een gebalanceerd recept. Experiment wordt gecontroleerd toegepast, met nadruk op gelaagdheid, balans en doordrinkbaarheid.

 

🔸 🍺 Identiteit van de brouwerij

 

Speels, sociaal en licht eigenwijs. Gallivant draait om flaneren, ontdekken en samen genieten. Het merk voelt mobiel en levendig — bier als onderdeel van een moment, niet als statisch product.

 

Recepten in ontwikkeling

 

Wij zijn voortdurend bezig met het ontwikkelen van nieuwe recepten. Eén daarvan is een milkshake-achtig bier, al wordt dat anders dan je misschien verwacht. Daarnaast werken we aan de Gallivant Esma, geïnspireerd op de smaken van een espresso martini: koffie en chocoladetonen, met een zachtere, rondere body zodat het bier niet zwaar wordt. Dit soort bieren ontstaat via proefbatches waarbij we onder andere variëren in de hoeveelheid koffie om te bepalen wat technisch en smaakmatig werkt. Na proeven en bijsturen leggen we het recept vast en schalen we het pas op als het stabiel en reproduceerbaar is.

 

🍺 Voor de bierdrinker die…

 

…graag rondstruint op festivals, nieuwe smaken ontdekt met vrienden en bier koppelt aan sfeer en gezelligheid. Voor mensen die speciaalbier zien als iets om samen te beleven, niet om zwaar over te analyseren.

Maar uiteindelijk gewoon voor iedereen die van goed bier houdt.

 

🍺 Bieren van Gallivant Brewery

 

Watermelon Weizen (Weizen), Mango Tango (fruitig speciaalbier), Limoncello Lager (lager), Wingman Tripel (tripel)

 

🍺 Bier 

 

Watermelon Weizen (Weizen)

Tarwebier met fruittoevoeging, gericht op fris en toegankelijk karakter.

Mango Tango (Fruitig speciaalbier)

Speciaalbier met tropische fruitinsteek en zomers concept.

Limoncello Lager (Lager)

Lagerbasis met citrus-geïnspireerd concept.

Wingman Tripel (Tripel)

Zwaardere Belgische stijl vertaald naar een toegankelijk drinkbaar profiel.

Jolly Yankee Juice (IPA / hoppige stijl)

Moderne hoppige interpretatie met focus op aromatische hopbeleving.

 

🌱 Duurzaamheid

 

Geen specifieke, bevestigde duurzaamheidsmaatregelen bekend.

 

🍺 Bezoekmogelijkheden

 

Bezoek niet mogelijk.

 

🛒 Verkoop & aanwezigheid

 

Regio: Variabel, afhankelijk van events en samenwerkingen

Webshop: Niet structureel als vaste brouwerijwebshop

Horeca: Via samenwerkingen en tijdelijke taps

Winkels: Selectief en wisselend

Festivals: Actief aanwezig op speciaalbierfestivals en events

 

ℹ️ Aanvullende info

 

Sterk eventgericht merk met nadruk op pop-ups, festivals en directe interactie met het publiek. Geen vaste brouwerijlocatie als belevingscentrum.