Hop On Brewing Co

 

🍺 Over de brouwerij

 

Hop On Brewing Co is een huurbrouwerij uit Oss, Noord-Brabant. De brouwerij is sinds 2019 actief en wordt gevormd door Willem van Breda en Tom Baaijens, twee levensmiddelentechnologen die hun eigen recepten ontwikkelen en extern laten brouwen. De focus ligt op karaktervolle speciaalbieren met een duidelijke eigen signatuur, terwijl aanwezigheid op festivals en regionale verkooppunten zorgt voor zichtbaarheid in en rond Oss. 

 

🍺 Bierstijl en karakter

 

Het smaakprofiel van Hop On Brewing Co is breed binnen moderne, goed doordrinkbare speciaalbieren. De lijn loopt van witbier en blond tot session IPA en porter, met hop als terugkerend element zonder dat moutbalans uit beeld verdwijnt. De bieren zijn overwegend toegankelijk van opzet, maar hebben genoeg eigen karakter om zich binnen het regionale craftbieraanbod te onderscheiden. 

 

Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.

 

🍺 Sunny Crockett – Session IPA – 4,3%

 

Een frisse session IPA met een lichte body, fruitige hopexpressie en een uitgesproken doordrinkbaar karakter. Mosaic en andere aromahoppen geven het bier een zonnige, citrusachtige richting, terwijl de bitterheid strak blijft en niet te zwaar aanzet.

 

🍲 Foodpairing

Past goed bij fish tacos, gegrilde kipspiesjes of een frisse burger met limoenmayonaise. De levendige hoptonen sluiten mooi aan op kruidige, lichte gerechten en houden het geheel energiek, zomers en prettig in balans.

 

🍺 HØPSAKÉ – Blond / Golden Ale – 4,8%

 

HØPSAKÉ is een licht blond bier met een fris profiel en een soepele drinkbaarheid. De stijl zit tussen blond en golden ale in, met een slanke basis, zachte mouttoon en een heldere, ongecompliceerde opbouw die goed werkt als toegankelijke dorstlesser. 

 

🍲 Foodpairing

Mooi bij kipsaté, gyoza of een borrelplank met jonge kaas en zoute snacks. De frisse inzet en lichte body houden vet en kruidigheid in beweging zonder dat het bier zijn ontspannen karakter verliest.

 

🍺 Elzas Donker – Porter – 7%

 

Dit donkere bier beweegt richting porter, met geroosterde mouttonen, een voller mondgevoel en meer diepte dan de lichtere bieren van de brouwerij. De stijl combineert donkere accenten met een toegankelijke drinkbaarheid, waardoor het bier krachtiger aanvoelt zonder log te worden. 

 

🍲 Foodpairing

Combineert sterk met stoofvlees, gegrilde paddenstoelen of een dessert met pure chocolade. De geroosterde tonen sluiten mooi aan op hartige korstsmaken en op donkere, licht bittere nagerechten met diepgang.

 

🍺 K'Willum Wit Beer – Witbier – 5%

 

Een traditioneel witbier met een zachte body, frisse kruidigheid en een lichte, dorstlessende opbouw. De stijl leunt op het vertrouwde blanche-karakter, met een soepel mondgevoel en een frisse presentatie die goed past binnen het toegankelijke deel van het assortiment. 

 

🍲 Foodpairing

Sterk bij mosselen, frisse salades of geitenkaas met citrusdressing. De lichte kruidigheid en zachte tarwebasis werken goed met zilte, frisse en romige gerechten die om een levendig, niet te zwaar bier vragen.

 

🍺 Cunen Blond – Belgian Blonde – 6,0%

 

Cunen Blond is een blond bier met Belgische inslag, waarin een ronde moutbasis, milde fruitigheid en een zachte bitterheid samenkomen. Het bier staat steviger in zijn schoenen dan de lichtere releases, maar blijft vriendelijk en breed inzetbaar aan tafel. 

 

🍲 Foodpairing

Past goed bij kip van de grill, romige kazen of een Brabants borrelmoment met hartige hapjes. De ronde blondstructuur ondersteunt zowel zachte romigheid als licht gekruide gerechten zonder te overheersen.

.