🍺 Hophouse Brewing

 

🍺 Over de brouwerij

 

Hophouse Brewing is een huurbrouwerij en craft-project uit Sittard, Limburg, verbonden aan Hophuys aan de Markt. De bieren worden ontwikkeld vanuit eigen receptuur en eerst op kleine schaal getest, waarna kleine batches extern worden gebrouwen. Daarmee combineert Hophouse Brewing een eigen bierlijn met een duidelijke lokale basis in de binnenstad van Sittard. 

 

🍺 Bierstijl en karakter

 

De stijl van Hophouse Brewing is donker, modern en eigenzinnig, met ruimte voor uitgesproken speciaalbier en kleine releases. Het eerste bekende bier, Absurd Darkness, laat meteen die richting zien: een imperial porter van 9% met vanille, kersen en Rousseau-chocolade. Ook latere bieren laten een duidelijke voorkeur zien voor karakter, diepte en een creatieve interpretatie van craftstijlen. 

 

Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.

 

🍺 Absurd Darkness – Imperial Porter – 9%

 

Absurd Darkness is het eerste bier van Hophouse Brewing en werd gebrouwen bij Brouwerij Het Gulden Spoor in België. Deze imperial porter is vol en donker, met duidelijke tonen van vanille, kersen en chocolade, waardoor het bier rijk, rond en uitgesproken dessertachtig overkomt. 

 

🍲 Foodpairing

Combineert mooi met chocoladebrownie, zwartewoudtaart of een dessert met kersen en pure chocolade. Ook bij blauwe kaas of een langzaam gegaarde stoof met zoete toets werkt dit bier sterk door zijn diepe, zachte en geroosterde smaasmaaklaagl

 

🍺 20SIX – Black IPA / Cascadian Dark Ale

 

20SIX is een donker, hopgericht bier dat op Untappd als Black IPA of Cascadian Dark Ale wordt vermeld. De combinatie van donkere mouttonen en hoppig karakter geeft dit bier een steviger profiel, met geroosterde accenten naast frisse, meer uitgesproken craftaroma’s. 

 

🍲 Foodpairing

Past goed bij brisket, burgers van de grill, geroosterde paddenstoelen of pittige barbecuegerechten. De donkere mout en hoppige spanning kunnen ook mooi aansluiten bij oude kaas of een stevig gerecht met peper en rokerige saus.

 

Hophuys

 

Hophuys aan de Markt in Sittard is meer dan een bar; het is een levendige plek waar craft beer, whisky en sfeer samenkomen. Met twintig bieren van de tap, een wisselend biermenu, bites en geplande proeverijen ademt de locatie speciaalbier van binnenkomst tot laatste slok.

 

De setting voelt stads, warm en uitnodigend, met ruimte voor ontdekken, proeven en blijven hangen. Voor liefhebbers van bierbeleving in Limburg is Hophuys een adres waar smaak, horeca en karakter vanzelf in elkaar overlopen en waar Hophouse Brewing zichtbaar een eigen podium krijgt.