iKi Beer

 

🍺 Over de brouwerij

 

iKi Beer is een Nederlands biermerk dat werkt als Gypsy Brewer en groene thee centraal zet in zijn speciaalbierconcept. Het merk ontstond begin jaren 2000 vanuit het idee om Aziatische smaken zoals Sencha en yuzu te verbinden met bier. iKi Beer brouwt niet in een eigen publieksbrouwerij, maar werkt met externe brouwers en is in Nederland en internationaal verkrijgbaar. Proeverijen en hosted events verlopen via externe partners en evenementen.

 

🍺 Bierstijl en karakter

 

De bieren van iKi Beer bewegen zich bewust buiten de klassieke bierstijlen. Sencha groene thee vormt een vaste bouwsteen in de receptuur en geeft de bieren een frisse, lichte, licht umami-achtige signatuur. Bitterheid blijft doorgaans ondersteunend, terwijl citrus, gember en kruidige accenten meer ruimte krijgen. Binnen het assortiment ligt de nadruk op toegankelijke, eigentijdse bieren met een onderscheidend smaakprofiel, inclusief alcoholarme en alcoholvrije varianten.

 

Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.

 

🍺 iKi Yuzu – bier met groene thee en yuzu – 4,5%

 

iKi Yuzu is licht en verfrissend, met Sencha groene thee als basis en yuzu voor een strak citrusaccent. Het bier heeft een zachte body, lage bitterheid en een heldere, moderne smaaklijn waarin frisheid en subtiele umami samenkomen.

 

🍲 Foodpairing

Dit bier past goed bij sushi, ceviche, frisse salades met citrusdressing of lichte Aziatische gerechten met vis. De yuzu en groene thee sluiten mooi aan op verfijnde, frisse smaken en houden het geheel strak en levendig.

 

🍺 iKi Ginger – amber bier met groene thee en gember – 5,5%

 

iKi Ginger combineert een amberkleurige basis met Sencha groene thee en een duidelijke gembertoon. De body is iets voller dan bij de lichtere variant, terwijl kruidigheid, milde warmte en een beheerste hoprol zorgen voor een zacht maar uitgesproken profiel.

 

🍲 Foodpairing

Dit bier werkt sterk bij sticky chicken, geroosterde groenten, noedelgerechten met sesam of licht pittige Aziatische keuken. De gember ondersteunt kruidige gerechten mooi en geeft tegelijk genoeg frisheid om het glas spannend en doordrinkbaar te houden.

 

🍺 iKi Zero – alcoholvrij bier met groene thee en gember – 0,0%

 

iKi Zero is de alcoholvrije variant binnen het iKi Beer-assortiment en behoudt de frisse lijn van groene thee en gember. Het profiel blijft licht, kruidig en toegankelijk, met nadruk op helderheid, verfrissing en een zachte, moderne smaakopbouw.

🍲 Foodpairing

Deze alcoholvrije variant past goed bij lunchgerechten, poké bowls, groentetempura, lichte wraps of frisse rijstgerechten. De combinatie van groene thee en gember houdt het bier levendig en maakt het geschikt voor lichte, eigentijdse maaltijden.