🍺  Barrel Project Project

Korte bieromschrijving

Barrel Project Project is een Imperial Saison met een alcoholpercentage van 11,5%.

Het bier is langdurig gerijpt op brandyvaten en combineert een saisonbasis met vatrijping als essentieel onderdeel van het bier.

............................................................

📌 Kenmerken

Stijl: Imperial Saison (Barrel Aged)

Alcohol: 11,5%

Kleur: donker amber tot bruin

Schuimkraag: beige, fijn

Koolzuur: laag tot gemiddeld

............................................................

❓ Wat typeert deze bierstijl?

Een Imperial Saison is een zwaardere variant van de klassieke saison. De stijl kenmerkt zich door een hogere alcoholgraad, een stevige moutbasis en een vergisting met saison-gist. Bij vatrijping verschuift de focus naar complexiteit en alcoholintegratie.

............................................................

🕰️ Geschiedenis

Saison is van oorsprong een Belgische boerderijstijl, traditioneel gebrouwen voor seizoenarbeiders. Moderne interpretaties kennen varianten met hogere alcoholpercentages, waarbij de basisstijl wordt uitgebreid met vatrijping of langere lagering.

............................................................

👅 Smaakprofiel

Geur: hout, gistige tonen, alcohol

Smaak: droog, kruidig, vatinvloeden

Zoetheid: laag tot matig

Bitterheid: laag

Mondgevoel: vol

Afdronk: lang

............................................................

🔧 Brouwproces

Bij Barrel Project Project ligt de nadruk op een robuuste saisonbasis die geschikt is voor langdurige vatrijping. De moutstorting is zwaarder dan bij een klassieke saison, om voldoende structuur en alcohol te bieden voor rijping.

De vergisting verloopt met een saison-gist, die zorgt voor een droog vergist eindresultaat en een hoge vergistingsgraad. Na de hoofdvergisting wordt het bier overgebracht naar brandyvaten, waar het gedurende 20 maanden rijpt.

Tijdens deze periode vindt extractie plaats van houtcomponenten en restaroma’s uit het vat. Tegelijkertijd verzacht en integreert het alcoholische karakter van het bier. Oxidatieve ontwikkeling en tijd spelen een belangrijke rol in de uiteindelijke balans.

............................................................

🪵 Barrel aged – uitleg

Barrel aged betekent dat een bier na de vergisting rijpt op houten vaten. Tijdens deze rijping neemt het bier eigenschappen over van het vat, zoals houtinvloeden en restaroma’s van eerdere inhoud, bijvoorbeeld whisky, brandy of wijn.

............................................................

🧪 Ingrediënten en grondstoffen

Mout: lichte en karamouten

Hop: beperkt ingezet, ondersteunend

Gist: saison-gist

Vaten: brandyvaten

Water: afgestemd op vergisting en balans

............................................................

🏭 Over de brouwer

Brouwerij Kees is gevestigd in Middelburg en staat bekend om krachtige en uitgesproken bierstijlen.

Binnen het assortiment vormt de Barrel Project-serie een aparte lijn, gericht op vatrijping en bieren met een hogere complexiteit en alcoholgraad.

............................................................

🍽️ Biertemperatuur en foodpairing

Drinktemperatuur: 10–12 °C

Combineert goed met: rijpe kazen, stoofgerechten, gerechten met alcoholcomponent

............................................................

🍺 Welk glas gebruik je?

Het bier komt het best tot zijn recht in een tulp- of kelkglas.

............................................................

❓ Veelgestelde vragen

Is dit bier geschikt voor beginners?

Nee, dit bier is bedoeld voor ervaren bierdrinkers.

Is dit een zwaar bier?

Ja, door het hoge alcoholpercentage en de vatrijping.

Is dit bier complex of toegankelijk?

Complex, met nadruk op rijping en alcoholintegratie.

............................................................

🍺 Nederlandse brouwers die vergelijkbare bieren brouwen

Brouwerijkees

Brouwerij uit Middelburg, bekend om krachtige bieren en een aparte Barrel Project-lijn met vatgerijpte bieren.

 

Frontaalbrewingcompany

Brouwerij uit Breda die moderne bierstijlen brouwt, met een focus op hoprijke en experimentele speciaalbieren.

............................................................

📝 Eindconclusie

Barrel Project Project is een Imperial Saison waarbij vatrijping een bepalende rol speelt. Het bier combineert een droge saisonbasis met langdurige rijping op brandyvaten en past binnen het segment zware, gerijpte speciaalbieren.

............................................................