Brouwerij Kairos – ’s-Hertogenbosch

 

🍺 Over de brouwerij

 

Brouwerij Kairos is een huurbrouwerij uit ’s-Hertogenbosch, provincie Noord-Brabant. De brouwerij werkt vanuit het idee van netto positief brouwen en koppelt haar bierconcept aan natuur, biodiversiteit en maatschappelijke verantwoordelijkheid. Kairos laat extern brouwen en presenteert zich met bieren die lokale en biologische ingrediënten centraal zetten. Op de eigen website worden missie, producten en samenwerkingen actief toegelicht. 

 

🍺 Bierstijl en karakter

 

Kairos brouwt bovengistende speciaalbieren in klassieke richtingen als blond en tripel, met botanische accenten die het smaakprofiel een eigen signatuur geven. Binnen het huidige assortiment vallen vooral dennen, citrus en vlierbloesem op als smaakdragers. De stijl blijft toegankelijk en evenwichtig, met een duidelijke rol voor kruidigheid, frisse spanning en een zachte balans tussen mout, hop en vergisting. 

 

Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.

 

🍺 Forest Blond – Belgisch blond – 6,5%

 

Forest Blond is een blond speciaalbier met kruidige dennen en citrus in het smaakprofiel. Het bier drinkt fris en toegankelijk, met een lichte bitterheid en een botanisch accent dat het klassieke blonde karakter een eigen, Bossche draai geeft. 

 

🍲 Foodpairing

Mooi bij gegrilde kip met citroen en rozemarijn, een frisse plaattaart met geitenkaas of jonge harde kazen. De kruidige dennentoets en citrusfrisheid sluiten goed aan op lichte gerechten met groene kruiden en zachte romigheid.

 

🍺 Tripel B – Tripel – 8,5%

 

Tripel B is een stevige tripel met vlierbloesem als onderscheidend element. Het bier heeft een volle body, kruidige vergisting en een bloemig accent dat past binnen het karakter van een rijk, verwarmend speciaalbier met toch voldoende elegantie in de afdronk. 

 

🍲 Foodpairing

Past goed bij romige abdijkaas, geroosterde kip met venkel of een rijk vegetarisch gerecht met knolselderij en salie. De volle tripelstructuur en florale toets werken sterk met zachte, kruidige en licht zoete smaken.