Koekwhouse

 

🍺 Over de brouwerij

 

Koekwhouse Bierbrouwerij is een microbrouwerij in Nispen, Noord-Brabant, actief sinds 2019. De brouwerij werkt met een eigen installatie met 50 liter brouwketels en 300 liter fermentatietanks en brouwt met natuurlijke ingrediënten, waaronder hop uit eigen tuin. Het karakter is kleinschalig, ambachtelijk en Brabants gastvrij, met ruimte voor proeverijen, High Bier en workshops bierbrouwen in het eigen proeflokaal.

 

🍺 Bierstijl en karakter

 

Koekwhouse brouwt natuurlijke speciaalbieren met een breed, maar duidelijk moutgericht smaakprofiel. Donkere bieren, toegankelijke klassiekers, seizoensbieren en lichtere varianten lopen naast elkaar, terwijl balans en doordrinkbaarheid steeds behouden blijven. De stijl voelt warm en benaderbaar, met aandacht voor ambacht, smaakbeleving en een gezellige uitstraling die goed past bij deze brouwerij uit Nispen in Noord-Brabant.

.

Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.

 

🍺 De Houten Hasses

 

Een zwaar donker bier met volle mouttonen, zachte zoetheid en een diep, rond karakter. Deze prijswinnende release laat zien dat Koekwhouse ook in het zwaardere segment zoekt naar balans, warmte en een rustige, gelaagde afdronk.

 

🍲 Foodpairing

Mooi bij stoofvlees, langzaam gegaarde ribstukken of oude brokkelkaas. Ook sterk naast een dessert met pure chocolade of sticky toffee, waar de donkere mouttonen en zachte zoete accenten goed tot hun recht komen.

 

🍺 Proeverijen en High Bier

 

In het proeflokaal staat bierbeleving centraal met arrangementen waarbij vijf eigen Koekwhouse-bieren worden geschonken met bijpassende hapjes of uitgebreide snacks. De sfeer is los, warm en Brabants, waardoor het goed past bij een ontspannen middag of avond uit in Nispen.

 

🍺 Workshop bierbrouwen

 

Tijdens de workshop bierbrouwen maak je kennis met het brouwproces van mout schroten tot hop toevoegen, met uitleg van de brouwer en ruimte om het ambacht van dichtbij te beleven. De workshop is ingericht voor groepen en sluit aan bij het kleinschalige, gastvrije karakter van Koekwhouse.