Brouwerij Laveloos

 

🍺 Over de brouwerij

Brouwerij Laveloos is een nanobrouwerij in Roosendaal, Noord-Brabant, ontstaan in 2012. De brouwerij werkt vanuit een eigen installatie en ontwikkelt in Roosendaal een assortiment dat groeit vanuit kleinschalig garagebrouwen naar een zelfstandige speciaalbierlijn. Het karakter ligt bij traditioneel opgebouwde bieren met ruimte voor donkere, stevige stijlen. Bezoek, rondleidingen en proeverijen zijn op afspraak mogelijk aan de brouwlocatie.

 

🍺 Bierstijl en karakter

 

Brouwerij Laveloos brouwt speciaalbier in een breed maar overwegend traditioneel spectrum. Het assortiment loopt van toegankelijk blond en seizoensgebonden meibock tot moutgedreven donkere bieren met meer body en geroosterde tonen. Donkere stijlen spelen een duidelijke hoofdrol binnen de brouwerij, met Russian Imperial Stout en Brown Ale als stevige signatuur. De stijl is klassiek, ambachtelijk en vooral gericht op smaakdiepte, balans en herkenbaarheid.

 

Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.

 

🍺 Teut – Belgisch Blond – 6%

 

Teut is een toegankelijk Belgisch blond met een lichte tot middelzware body, kruidige vergisting en een zachte bitterheid. De moutbasis blijft vriendelijk en rond, waardoor dit speciaalbier fris, soepel en breed inzetbaar blijft binnen het assortiment van Brouwerij Laveloos.

 

🍲 Foodpairing

Past mooi bij gegrilde kip, romige abdijkaas of een rijk belegde tosti met beenham en mosterd. De kruidige vergisting en zachte bitterheid sluiten goed aan op hartige gerechten met romigheid, lichte zouttonen en een warme, klassieke Brabantse cafésfeer.

 

🍺 Kachel – Russian Imperial Stout – 10%

 

Kachel is het zwaarste en meest uitgesproken donkere bier van Brouwerij Laveloos. Deze Russian Imperial Stout is volmondig, krachtig en stevig opgebouwd, met geroosterde mout, diepe body en een intens karakter dat langzaam opent in het glas.

 

🍲 Foodpairing

Combineert uitstekend met stoofvlees, pure chocoladetaart of oude blauwschimmelkaas. De volle body en geroosterde mouttonen geven genoeg gewicht voor krachtige, rijke smaken en maken dit bier geschikt voor een uitgesproken diner of stevig dessertmoment.

 

🍺 Van de Kaart – Brown Ale

 

Van de Kaart is een moutgedreven brown ale met een ronde structuur en ondersteunende bitterheid. Binnen het donkere segment van Brouwerij Laveloos neemt dit bier een zachtere middenpositie in, met nadruk op balans, drinkbaarheid en een warm, bruin speciaalbierkarakter.

 

🍲 Foodpairing

Gaat goed samen met geroosterde worst, belegen kaas of een burger met gekaramelliseerde ui. De ronde moutigheid en milde bitterheid ondersteunen geroosterde en hartige smaken zonder te zwaar te worden, waardoor het bier prettig inzetbaar blijft aan tafel.

 

🍺 LAM – Meibock – 6%

 

LAM is een middelzware meibock met een stevige moutbasis en milde hopondersteuning. Als seizoensbier binnen het assortiment brengt het een klassiek bockprofiel met voldoende body, zachte zoetheid en een traditionele opbouw die goed past bij het karakter van de brouwerij.

 

🍲 Foodpairing

Mooi bij spareribs, gegrilde beenham of een bord met halfharde kazen. De stevige moutbasis en milde hop ondersteunen volle, licht zoete en hartige gerechten, waardoor dit bier goed past bij voorjaarseten met warmte, structuur en een robuust randje.

 

🍺 In d’n Olie

 

In d’n Olie is een middelzwaar speciaalbier met een evenwichtige opbouw tussen mout en hop. Het bier wordt regelmatig geschonken tijdens lokale evenementen en staat binnen Brouwerij Laveloos voor een toegankelijk, breed inzetbaar profiel met balans en een stevige drinkbaarheid.

 

🍲 Foodpairing

Past goed bij pulled pork, loaded fries of een plank met borrelhapjes en oude kaas. Door de gebalanceerde opbouw tussen mout en hop kan dit bier zowel vettige snacks als hartige gerechten aan zonder zijn doordrinkbare karakter te verliezen.

 

🍺 Bezoek

 

Een bezoek aan Brouwerij Laveloos in Roosendaal is op afspraak mogelijk. De brouwerij opent de brouwlocatie voor bezoekers die meer willen zien van het speciaalbieraanbod en de kleinschalige werkwijze achter deze Brabantse nanobrouwerij.

 

🍺 Rondleidingen

 

Rondleidingen worden op afspraak georganiseerd aan de brouwlocatie in Roosendaal. Daarbij staat de eigen installatie centraal en ontstaat een direct beeld van hoe Brouwerij Laveloos haar speciaalbier op kleine schaal ontwikkelt en presenteert.

 

🍺 Proeverij

 

Een bierproeverij bij Brouwerij Laveloos vindt plaats op de brouwlocatie en is op afspraak te boeken. Dat maakt het mogelijk om in Roosendaal meerdere bieren naast elkaar te proeven binnen de sfeer van de brouwerij zelf.