LOC Brewery

 

🍺 Over de brouwerij

 

LOC Brewery is een brouwerij en brewpub in Tilburg, Noord-Brabant, gevestigd in de Spoorzone aan de Burgemeester Brokxlaan. De brouwerij noemt 2014 als startjaar en werkt vanuit een eigen brewpub waar craft beer, food en bierbeleving samenkomen. In huis wordt gebrouwen én geschonken, met een vaste publieksfunctie rondom speciaalbier, horeca en proeven op locatie.

 

🍺 Bierstijl en karakter

 

De bierlijn van LOC Brewery beweegt duidelijk tussen modern craft en klassieke basisstijlen. Op Untappd staat de brouwerij als brewpub met een breed stijlspectrum, waaronder hazy pale ale, NEIPA, American IPA, Vienna lager, witbier, sour en zwaardere donkere bieren. Die combinatie past bij het eigen profiel van LOC: creatief, technisch scherp en tegelijk sterk gericht op drinkbaarheid, tapbeleving en wisselende releases. 

 

Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.

 

🍺 Dinky – Pale Ale - New England / Hazy – 4,8%

 

Dinky is een licht alcoholische hazy pale ale die dubbel drooggehopt is met Citra en Mosaic. Dat geeft het bier florale tonen en een fruitig profiel met citrus, perzik en lychee, terwijl het geheel fris en soepel blijft drinken. 

 

🍲 Foodpairing

Combineert sterk met krokante kip, loaded fries of een pittige taco met limoen en koriander. De zachte body en tropische hoptonen sluiten mooi aan op kruidigheid, zout en frisse zuren zonder dat het bier zijn doordrinkbare karakter verliest.

 

🍺 Lord Nelson – IPA - New England / Hazy – 5,8%

 

Lord Nelson is de hazy IPA-vlaggendrager van LOC Brewery en wordt door de brouwerij omschreven als hun flagship NEIPA. Het bier zit op een vriendelijk alcoholpercentage, met sappige hoparoma’s en een zachte, moderne IPA-structuur die toegankelijk blijft aan tafel of aan de bar. 

 

🍲 Foodpairing

Past goed bij sticky chicken, pulled pork of een broodje met pittige kaassaus en ingelegde ui. De ronde hopfruitigheid pakt mooi samen met zoete, kruidige en licht vettige smaken uit stevige borrel- en pubgerechten.

 

🍺 Train Hopper – IPA - American – 7,2%

 

Train Hopper is een American IPA met een steviger profiel dan de hazy varianten van LOC. Met 52 IBU en 7,2% alcohol ligt de nadruk hier meer op klassieke bitterheid, hopkracht en een drogere afdronk, zonder los te komen van het moderne craft-DNA van de brouwerij. 

 

🍲 Foodpairing

Zet deze IPA naast een burger van de grill, kruidige worst of nacho’s met cheddar en jalapeño. De bitterheid snijdt goed door vet en zout heen, terwijl het hogere alcoholpercentage voldoende body geeft bij robuuster barfood.

 

🍺 Stainz – Lager - Vienna – 5,2%

 

Stainz laat zien dat LOC Brewery niet alleen hopgedreven brouwt. Deze Vienna lager is iets moutiger dan veel andere lagers, blijft tegelijk strak en doordrinkbaar, en is bovendien gebrouwen met lokaal geteelde hop van Brabant Hop. Dat geeft het bier een regionaal en technisch mooi afgebakend profiel. 

 

🍲 Foodpairing

Heel geschikt bij schnitzel, pretzel met mosterd, geroosterde kip of een tosti met oude kaas. De licht moutige lagerbasis ondersteunt hartige en geroosterde smaken goed, terwijl de frisse lagerdoordrinkbaarheid het gerecht luchtig houdt.

 

🍺 L’Éclair – Wheat Beer - Witbier / Blanche – 5,2%

 

L’Éclair is een witbier met een frisse, kruidige opbouw. Het bier is gebrouwen met gerst en tarwe en krijgt extra spanning door citroengras en koriander. De vergisting met Voss Kveik op hoge temperatuur zorgt daarbij voor een levendig citrusachtig aroma. 

 

🍲 Foodpairing

Mooi bij mosselen, fish tacos, salade met citrusdressing of lichte Aziatische gerechten met citroengras. De kruidige frisheid van het bier sluit goed aan op frisse zuren, zachte kruiden en lichtere gerechten met veel spanning.

 

🍺 Bezoek

 

LOC Brewery ontvangt bezoekers in de eigen brewpub in de Tilburgse Spoorzone. Op de officiële site noemt de brouwerij een uitgebreide selectie craft beer, 21 wisselende taps, een koelkast vol speciaalbier en een duidelijke focus op borrel, eten en bierbeleving op locatie.

 

🍺 Rondleidingen

 

Rondleidingen worden door LOC expliciet genoemd op de eigen website en ook in de agenda- en arrangemententeksten. Daarmee is het geen losse suggestie, maar een aantoonbaar onderdeel van de publieksfunctie van deze Tilburgse brouwerij en brewpub.

 

🍺 Proeverij

 

Proeverijen zijn een vast onderdeel van het aanbod. LOC biedt standaardproeverijen aan, waaronder een Round Trip Ticket met vier core range-bieren en een Seasonal Ticket met vier seizoens- of samenwerkingsbieren. Daarnaast zijn er groepsarrangementen en maatwerkmogelijkheden voor gezelschappen.

 

🍺 Restaurant

 

De horecakant van LOC Brewery is duidelijk aanwezig. De brewpub combineert bier met lunch, diner en borrelkaart, en positioneert de keuken nadrukkelijk naast de bieren. Uit de vacaturetekst blijkt bovendien dat de kaart leunt op Engels en Amerikaans pubfood met een LOC-twist, bedoeld om goed samen te gaan met craft beer in de industriële setting van de Spoorzone.