Weizen-bier
❓ Wat is een Bière de Garde?
Bière de Garde is een Franse bierstijl die bekendstaat om zijn moutige karakter, zachte zoetheid en rijpingsgeschiktheid. De stijl heeft vaak een volle body en een droge, licht kruidige afdronk.
............................................................
👅 Smaakprofiel
Maallust Bière de Garde Groene Hop heeft een uitgesproken moutbasis met tonen van brood, karamel en licht geroosterde accenten. De groene hop zorgt voor een frisse, kruidige en licht bloemige toets die het bier levendigheid geeft zonder het moutige karakter te overheersen.
Zoetheid: Matig
Bitterheid: Matig
Mondgevoel: Rond en vol
Afdronk: Droog met lichte kruidigheid
............................................................
🔧 Brouwproces
Dit bier wordt gebrouwen met een stevige moutstorting die zorgt voor body en diepte. De toevoeging van groene hop – verse hop die direct na de oogst wordt gebruikt – geeft het bier extra frisheid en een natuurlijk hoparoma.
............................................................
🧪 Ingrediënten en techniek
Mout: Moutsoorten voor body, karameltonen en kleur
Hop: Groene (verse) hop voor aroma en kruidigheid
Gist: Bovengist die het moutprofiel ondersteunt
Water: Afgestemd op balans tussen mout en hop
............................................................
🕰️ Geschiedenis
Bière de Garde vindt zijn oorsprong in Noord-Frankrijk, waar boeren sterke bieren brouwden om te bewaren voor later gebruik. Moderne interpretaties, zoals deze met groene hop, combineren de traditionele moutbasis met eigentijdse brouwtechnieken.
............................................................
🏭 Over de brouwer
Bierbrouwerij Maallust is gevestigd in Veenhuizen en staat bekend om ambachtelijke speciaalbieren met een duidelijke stijlidentiteit. De brouwerij combineert historische inspiratie met moderne brouwmethoden.
............................................................
🍽️ Biertemperatuur en foodpairing
Ideale serveertemperatuur: 10–12 °C
Combineert goed met:
Stoofgerechten
Gegrild vlees
Oude kazen
Hartige taarten
............................................................
❓ Veelgestelde vragen
Is dit bier zwaar?
Het heeft body, maar blijft goed drinkbaar.
Is de hop smaak sterk?
De hop is aanwezig, maar ondersteunt vooral het moutige karakter.
Is dit een klassiek bier?
Ja, het is gebaseerd op een traditionele Franse stijl met een moderne twist.
............................................................
🍺 Nederlandse brouwerijen met vergelijkbare bieren
Rock City Brewing – Brouwt naast toegankelijke bieren ook stevige moutige specials.
https://rockcitybrewing.com
Brouwerij Kees – Gespecialiseerd in krachtige en moutgerichte speciaalbieren.
Frontaal Brewing Company – Combineert klassieke stijlen met moderne interpretaties.
Moersleutel Craft Brewery – Bekend om technisch sterke en uitgesproken bieren.
Van Moll Craft Beer – Brouwt experimentele en vaak stevige speciaalbieren.
...........................................................
📝 Eindconclusie
Maallust Bière de Garde Groene Hop is een bier waarin mout en hop elkaar aanvullen. Vol en rond, met frisse kruidigheid van groene hop. Een klassieke stijl met een moderne invulling, bedoeld om rustig van te genieten.
............................................................
Nederlandse biercultuur en brouwerijen
Deze pagina is bedoeld als informatief naslagwerk voor liefhebbers van speciaalbier, bierstijlen en Nederlandse brouwerijen.