Mellow Brewery

 

🍺 Over de brouwerij

 

Mellow Brewery is een bierproject uit Bergen op Zoom in Noord-Brabant, ontstaan vanuit mountainbikevereniging de Mellowbikers. Het bier wordt ontwikkeld binnen de clubcultuur en gebrouwen in samenwerking met Brouwerij Sterck. De opzet is compact en lokaal, met een duidelijke koppeling aan de vereniging en aan het moment na een rit. Verkoop loopt via clubactiviteiten, evenementen en samenwerkingspartners in de regio Bergen op Zoom.

 

🍺 Bierstijl en karakter

 

De bieren van Mellow Brewery zijn licht tot middelzwaar en gebouwd op doordrinkbaarheid, frisheid en balans. De moutbasis blijft ondersteunend, terwijl de hop zorgt voor milde bitterheid en een schone, toegankelijke afdronk. De stijl is modern en nuchter, zonder zware body of uitgesproken alcoholkracht. Daarmee past het project goed binnen een eigentijdse speciaalbierlijn met een sportieve Brabantse signatuur.

 

Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.

 

🍺 Let’s Ride

 

Licht tot middelzwaar speciaalbier met een evenwichtige moutbasis, milde bitterheid en frisse afdronk. Dit kernbier van Mellow Brewery houdt het profiel bewust toegankelijk en strak, waardoor het goed aansluit bij een breed publiek en bij het lokale, sportieve karakter van Bergen op Zoom.

 

🍲 Foodpairing

Past goed bij gegrilde kip, een rijk belegde flatbread of een burger van de barbecue. De frisse afdronk en milde bitterheid houden het geheel in balans, terwijl de moutbasis mooi aansluit bij hartige gerechten na een actieve dag.