Muifelbrouwerij

🍺 Over de brouwerij

Muifelbrouwerij is een ambachtelijke brouwerij in Oss, provincie Noord-Brabant, opgericht in 2006 door Martin Ostendorf. Sinds 2016 is de brouwerij gevestigd aan de Vikingenweg op industrieterrein Danenhoef. Muifel heeft zich ontwikkeld tot een brouwerij met een breed assortiment en prijswinnende bieren, stevig geworteld in de regio.

Via de officiële website wordt informatie gedeeld over het assortiment, open dagen en webshop. Bier van Muifel is regionaal en landelijk verkrijgbaar.

🍺 Bierstijl en karakter

Muifelbrouwerij brouwt in Oss een opvallend breed assortiment, maar de lijn is wel duidelijk. De basis ligt bij klassiek opgebouwde speciaalbieren waarin Belgische inspiratie sterk aanwezig is. Dat zie je terug in stijlen als blond, tripel, dubbel en quadrupel, aangevuld met een IPA die wat moderner en hoppiger uitvalt. Tegelijk blijft Muifel niet hangen in alleen de vaste klassieke hoek. De brouwerij werkt ook met seizoensstijlen zoals weizen, hoppig tarwebier en bock, waardoor het aanbod mee beweegt met lente, zomer, herfst en winter.

Daarbovenop laat Muifel zien dat het ook ruimte houdt voor specials en stevigere uitstapjes. In de webshop staan onder meer alcoholarm bier, fruitbier, amber, strong blond, whiskeybier, infused releases, imperial stout en vatgerijpte bieren. Juist die combinatie maakt de brouwerij stijlmatig breed: van toegankelijk en doordrinkbaar tot zwaar, donker en uitgesproken. De kern blijft steeds herkenbaar ambachtelijk, met aandacht voor mout, balans en stijlzuiverheid, maar er is tegelijk genoeg ruimte voor experiment, houtinvloed en bijzondere afwerkingen. Daardoor is Muifel geen brouwerij die zich vastzet op één smaakrichting, maar eerder een brouwerij die vanuit een stevige klassieke basis verschillende bierstijlen geloofwaardig en zichtbaar naast elkaar brouwt.

🍺 Bieren

🍺 D’n Ossekop – blond – 7,5%

D’n Ossekop is een middelzwaar blond bier met een stevige body, zachte moutbasis en ondersteunende hopbitterheid. Het bier combineert kracht en drinkbaarheid en hoort duidelijk bij het vaste, herkenbare Muifel-assortiment.

🍺 Muifel Weizen – weizen – 5%

Muifel Weizen is licht, fris en toegankelijk, met een duidelijke tarwebasis en een zachte structuur. De lage bitterheid en verfrissende opbouw plaatsen dit bier overtuigend binnen het doordrinkbare segment.

🍺 Black Bastard – donker zwaar bier – 9,5%

Black Bastard is een zwaar, donker bier met volle body en uitgesproken moutkarakter. Geroosterde tonen spelen een belangrijke rol, waardoor dit bier binnen het assortiment het stevigere en donkerdere segment vertegenwoordigt.

🍺 Beerskey – zwaar speciaalbier – 11%

Beerskey is een zwaar speciaalbier met een krachtige alcoholstructuur en duidelijke invloed van vatrijping. Daarmee positioneert het zich als een uitgesproken special binnen het zwaardere en intensere deel van het assortiment.

🍺 Eigen bier laten brouwen

Bij Muifelbrouwerij is het mogelijk om een eigen bier te laten brouwen. Samen wordt het gewenste bierprofiel bepaald, waarna een proefbatch wordt ontwikkeld. Na goedkeuring wordt het recept op commerciële schaal geproduceerd. Geschikt voor horeca, verenigingen, winkels of als persoonlijk speciaalbier met eigen etiket.

🍺 Festivals

Het Speciaalbierfestival Oss wordt georganiseerd door Muifelbrouwerij en brengt nationale en regionale brouwerijen samen. Bezoekers kunnen diverse speciaalbieren proeven, kennismaken met de brouwers en genieten van food en muziek. Het festival vormt een vast moment binnen de Osse bieragenda en trekt liefhebbers uit de regio.

🍺 Bezoek

Muifelbrouwerij koppelt bezoek aan open dagen en evenementen. Tijdens deze momenten kunnen bezoekers kennismaken met de brouwerij en het assortiment. De brouwerij beschikt daarnaast over een proefruimte die beperkt geopend is tijdens evenementen.

🍺 Rondleidingen

Rondleidingen vinden plaats tijdens de jaarlijkse open dag en op afspraak voor groepen. Daarbij staat de brouwerij zelf centraal en krijgen bezoekers inzicht in de plek waar de bieren worden gebrouwen.