NUNC Craft Beer

 

🍺 Over de brouwerij

 

NUNC Craft Beer is een bierlabel uit Breda, Noord-Brabant, actief sinds 2021. Het werkt als brouwerijhuurder en brouwt dus op installaties van andere brouwerijen in plaats van op een eigen productielocatie. De naam draait om leven in het nu, met craft bier als onderdeel van gezamenlijke momenten

 

🍺 Bierstijl en karakter

 

De lijn van NUNC Craft Beer beweegt tussen toegankelijke klassiekers en modernere craftstijlen. In het actuele, publiek zichtbare aanbod staan onder meer tripel, weizen en stout, terwijl ook een New England IPA en een whisky infused stout traceerbaar zijn. Daarmee ligt de nadruk op smaakvolle, breed inzetbare speciaalbieren met variatie tussen kruidigheid, frisse doordrinkbaarheid, hoparoma en donker geroosterde diepte. 

 

Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.

 

🍺 3e Helft Driepel – tripel

 

Een kruidige tripel die volgens de brouwerij vanaf het begin onderdeel is van het assortiment. Binnen de NUNC-lijn staat dit bier voor de vollere, Belgische hoek: stevig van stijl, rond van body en gericht op warme kruidigheid met een klassieke speciaalbieruitstraling. 

 

🍲 Foodpairing

 

Mooi bij gegrilde kip, romige abdijkaas of een rijk ovengerecht met aardappel en tijm. De kruidige en volle tripelstijl sluit goed aan bij hartige gerechten met zachte vetten en een licht kruidige afwerking.

 

🍺 Chillin’ In The Sun – weizen – 6,1%

 

Deze weizen wordt door NUNC zelf omschreven als klassiek, zacht en dorstlessend, met hoppig aroma. Daarmee zit het bier aan de frisse, toegankelijke kant van het assortiment en past het goed binnen een zomerse, makkelijke speciaalbierstijl met veel drinkbaarheid. 

 

🍲 Foodpairing

Combineert sterk met salades met geitenkaas, lichte visgerechten, sushi of een lunchplank met zachte kazen. Het frisse, soepele karakter van weizen houdt het geheel luchtig en laat zachte, verfijnde smaken mooi overeind.

 

🍺 Take It Easy – Oaked Tripel

 

Een vatgelagerde tripel uit het actuele webshopaanbod. Door de houtinvloed krijgt de tripelstijl extra gelaagdheid boven op het kruidige en volle basisprofiel. Dat maakt dit bier rijker en ronder dan een reguliere tripel, met meer nadruk op warmte en structuur. 

 

🍲 Foodpairing

Past goed bij varkenshaas, kalfsgerechten in romige saus of een kaasplank met rijpere, nootachtige kazen. De vattonen en volle tripelbasis sluiten mooi aan op zachte zuren, room, geroosterde accenten en rijke textuur.

 

🍺 Around the Fireplace – Islay Whisky Infused Stout

 

Dit donkere bier staat in het actuele aanbod als whisky infused stout en is daarnaast op Untappd terug te vinden als krachtige, donker georiënteerde NUNC-release. De stijl wijst op geroosterde mout, stevige body en een uitgesproken rokerige, whiskyachtige toets die meer nadruk legt op intensiteit dan op doordrinkbaarheid. 

 

🍲 Foodpairing

Sterk bij gerookt rundvlees, pure chocoladedesserts of sticky toffee pudding. De geroosterde diepte en whiskytoets kunnen zowel gebrande smaken als donkere zoetheid goed dragen, waardoor dit bier mooi werkt aan het einde van een diner.

 

🍺 You and IPAssion – New England IPA

 

Deze NE IPA vertegenwoordigt de modernere craftkant van NUNC. De stijl staat voor een zachtere body, nadruk op aromatische hop en een troebeler, fruitiger profiel dan een klassieke IPA. Daarmee brengt het bier precies het eigentijdse, hoppige karakter in dat binnen de craftbiermarkt breed geliefd is. 

 

🍲 Foodpairing

Lekker bij spicy taco’s, Aziatische streetfood, kip van de grill of een burger met frisse toppings. Het fruitige hopprofiel en de zachte body kunnen pittigheid opvangen en tegelijk genoeg smaak geven naast kruidige gerechten.