Rabauw Craft Beer

 

🍺 Over de brouwerij

 

Rabauw Craft Beer is een sociale stadsbrouwerij in Eindhoven, Noord-Brabant, met een brewpub op Strijp-S waar brouwen en horeca direct samenkomen. De brouwerij presenteert zich vanuit Eindhoven en voert een actueel assortiment via de eigen brouwerijsite en webshop.

 

🍺 Bierstijl en karakter

 

Het actuele bieraanbod van Rabauw Craft Beer laat een brede lijn zien met onder meer blond, tripel, porter, session IPA, hazy IPA, DDH IPA, American Wheat Ale, weizen, grisette, dubbelbock en wee heavy. Daarmee beweegt de brouwerij tussen toegankelijk, fris, hopgedreven en donker, met moderne craft-invloeden naast Belgische stijlreferenties. 

 

🍺 Bezoek

 

De Rabauw Brewpub aan de Torenallee in Eindhoven is een vaste plek waar het bieraanbod direct gekoppeld is aan de brouwerijbeleving. Op de eigen bierpagina verwijst Rabauw naar proeven en kopen in de brewpub, met vaste openingstijden en de combinatie van lunch, diner en borrel. �

Rabauw Craft Beer +1

 

🍺 Rondleidingen

 

Rabauw presenteert op de eigen site een brouwerij- en brewpubomgeving waar groepen, reserveringen en het verhaal achter de brouwerij een zichtbare rol spelen. Daarmee sluit een rondleiding logisch aan op een locatie waar productie, proefmoment en ontvangst in één stedelijke setting samenkomen. 

 

🍺 Proeverij

 

Een proeverij past sterk bij Rabauw Craft Beer, juist omdat het assortiment zichtbaar uiteenloopt van licht en fris naar donker en krachtig. In de brewpub op Strijp-S kan die breedte goed tot zijn recht komen, met verschillende stijlen die elk een ander smaakprofiel binnen het speciaalbier van Eindhoven laten zien. 

 

Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.

 

🍺 Blonde Rauwdouwer – blond – 6,4%

 

Blonde Rauwdouwer is een Belgisch blond met dry-hop twist, gebrouwen met onder meer Magnum, Saaz, Cascade en Mandarina Bavaria. Het bier combineert een soepele doordrinkbaarheid met lichte kruidigheid en een frissere hoplaag, waardoor het binnen het Rabauw-assortiment toegankelijk maar niet vlak uitvalt. 

 

🍲 Foodpairing

Dit blond past mooi bij gegrilde kip, romige abdijkaas of een broodje met oude kaas en mosterd. De ronde moutbasis en frisse hoptoets houden het gerecht levendig, terwijl de zachte kruidigheid goed werkt aan tafel tijdens lunch, borrel of een informeel biermoment.

 

🍺 Tripelende Landloper – tripel

 

Tripelende Landloper is een traditioneel Belgische tripel en geldt op de eigen site als een pijler van Rabauw. Het bier wordt omschreven als rond en zoetig, met een hint van sinaasappelschil, wat zorgt voor een voller en warmer profiel binnen de vaste speciaalbierlijn. 

 

🍲 Foodpairing

Deze tripel combineert sterk met geroosterde kip, romige aardappelgratin of een zachte witschimmelkaas. De ronde body en citrusachtige toets geven genoeg tegenwicht aan rijke gerechten, terwijl de warme, zoetige kant van het bier mooi aansluit bij volle, hartige smaken.

 

🍺 Schurkende Porter – porter – 6,4%

 

Schurkende Porter is een porter met geroosterde tonen, een hint van koffie en tegelijk een mild, licht zoet karakter. Daarmee staat dit bier stevig in de donkere lijn van Rabauw, zonder log te worden, en blijft het toegankelijk voor liefhebbers van roast en zachtere moutdiepte. 

 

🍲 Foodpairing

Deze porter werkt uitstekend bij sticky spareribs, een burger met gekaramelliseerde ui of pure chocoladetaart. De geroosterde tonen en koffiesuggestie sluiten mooi aan op gebrande en zoete accenten, terwijl de milde zachtheid het geheel rond en aangenaam houdt.

 

🍺 Bitterzoete Boosdoener – session IPA – 3,6%

 

Bitterzoete Boosdoener is een fris-bittere session IPA met Simcoe, Cascade en Comet, en blijft met 3,6% alcohol nadrukkelijk licht en doordrinkbaar. Binnen het Rabauw-aanbod is dit een van de meer directe, hopgerichte bieren, met veel frisheid en een slankere structuur. 

 

🍲 Foodpairing

Dit bier past goed bij loaded fries, taco’s met limoen en koriander of pittige kip van de grill. De frisse bitterheid snijdt door vet en kruiding heen, terwijl het lagere alcoholpercentage het geheel luchtig houdt tijdens een lange borrel of casual eetmoment.

 

🍺 Witte Woesteling – American Wheat Ale – 4,5%

 

Witte Woesteling is een licht tarwebier in American Wheat Ale-stijl met fruitige afdronk en duidelijke citrus uit de dry-hop. Door de combinatie van gerst, tarwe en haver blijft het bier fris en zacht tegelijk, met een modern en dorstlessend karakter binnen de lichtere Rabauw-lijn. 

 

🍲 Foodpairing

Witte Woesteling komt mooi uit naast salades met geitenkaas, ceviche of een plaatpizza met citroen en groene kruiden. De citrusachtige frisheid en zachte tarwebasis geven spanning aan lichte gerechten, zonder de verfijning of het frisse karakter van het bord weg te drukken.

 

🍺 Hopgedonderd – hazy IPA – 4,5%

 

Hopgedonderd is een hazy IPA met citra, motueka en wakatu en wordt door Rabauw omschreven als frisfruitig, dorstlessend en niet overdreven zwaar. Daarmee is het een moderne IPA die zacht en sappig blijft, maar toch helder binnen het hopprofiel van de brouwerij staat. 

 

🍲 Foodpairing

Deze hazy IPA past heel goed bij bao buns met pulled chicken, spicy garnalen of een romige curry met limoenblad. Het fruitige hopkarakter versterkt frisse en kruidige accenten, terwijl de zachte textuur mooi aansluit bij gerechten met wat smeuïgheid en pit.