ROTT. Brouwers
🍺 Over de onderneming
ROTT. Brouwers is een onderneming uit Rotterdam, Zuid-Holland, met een duidelijke liefde voor goede vibes, kleur en uitgesproken speciaalbier. Die eigen signatuur zit niet alleen in de uitstraling, maar ook in de manier waarop het assortiment wordt gepresenteerd: energiek, eigentijds en herkenbaar. Via de webshop, zakelijke pagina en social media houdt ROTT. Brouwers contact met liefhebbers, verkooppunten en samenwerkingen.
🍺 Bierstijl en karakter
De core range van ROTT. Brouwers bestaat uit gevarieerde, doordrinkbare en dorstlessende bieren, van hoppy blond en juicy IPA tot strakke saison en frisse non-alcoholic. Daarnaast kleurt de onderneming met specials bewust buiten de lijnen, met dikke stouts, stevige barleywines, fruitige sours en unieke barrel-aged bieren. Daardoor ontstaat een bierlijn die toegankelijk begint, maar ook ruimte laat voor vol, uitgesproken en niet-standaard werk.
🍺 Proeverijen
Nieuwe releases van ROTT. Brouwers zijn te proeven op festivals, aan de bar en via verkooppunten waar de bieren op tap verschijnen. Daarnaast lopen contact en bezoek via afspraak, zoals ook bij het Rotterdamse adres staat vermeld. Het accent ligt daarmee op proefmomenten rond releases, events en gerichte afstemming.
🍺 Horeca
ROTT. Brouwers noemt bij nieuwe releases geregeld bars, horecazaken en festivals waar bieren als eerste te proeven zijn. Daarmee is horeca duidelijk onderdeel van de zichtbaarheid van het merk. De bieren verschijnen zowel op tap als in de schappen, met nadruk op stedelijke speciaalbierplekken en festivalmomenten in en rond Rotterdam.
Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.
🍺 ROTT. NIMBUS No. II – New England Double IPA
ROTT. NIMBUS No. II is een New England Double IPA van 8,5% en wordt omschreven als een full-spectrum hopbomb. Het bier is gebrouwen met Sabro, Mosaic, Cryo Pop en Citra HyperBoost, en zet in op een dik, creamy mondgevoel met veel tropisch fruit. Daarmee staat het stevig in de moderne, sappige en uitgesproken hoppige hoek van het assortiment.
🍲 Mooi bij pittige taco’s, burgers met jalapeño, sticky chicken of kruidige noedelgerechten. Het romige mondgevoel en het tropische hopkarakter sluiten goed aan op gerechten met pit, zoet-zoute sauzen en frisse accenten, terwijl de volle body genoeg tegenwicht geeft aan rijke en kruidige smaken.
🍺 ROTT. BARRELS No. XII – Bourbon Barrel Aged Imperial Stout
Deze Bourbon Barrel Aged Imperial Stout van 10,7% rijpte negen maanden op Chattanooga bourbonvaten. Volgens de omschrijving levert dat kokos, een dik en plakkerig mondgevoel, een fluweelzacht karakter en een lange, verwarmende bourbonfinish op. Het bier laat daarmee de zware, rijke en vatgedragen kant van ROTT. Brouwers zien, met veel nadruk op diepte en verwarmende intensiteit.
🍲 Mooi bij sticky spareribs, chocoladebrownie, stoofvlees of desserts met karamel en noten. Het volle, zachte en verwarmende karakter van dit bier past goed bij rijke gerechten met geroosterde, zoete en hartige lagen, terwijl de bourboninvloed extra diepte geeft aan donkere sauzen en krachtige nagerechten.
🍺 ROTT. STACK – Imperial Pastry Stout
ROTT. STACK is een Imperial Pastry Stout van 10,5%, geïnspireerd op Blueberry Maple Pancakes. In de omschrijving komen échte blueberries, sticky maple en romige chocolade samen tot een uitgesproken dessertachtig bier. Daarmee staat deze release duidelijk in de zoetere, dikkere en speelsere specialreeks van ROTT. Brouwers, waar smaakintensiteit en herkenbare inspiratie centraal staan.
🍲 Mooi bij pancakes met ahornsiroop, cheesecake met blauwe bessen, chocoladecake of een brunchgerecht met bacon. Het bier sluit goed aan op zoete, romige en licht zoute combinaties, waarbij maple, fruit en chocolade elkaar versterken en samen een breed, vol en bijna ontbijtachtig smaakbeeld neerzetten.
🍺 ROTT. BRUIST – Brut Blond
ROTT. BRUIST is een Brut Blond in 75 cl fles en wordt gepresenteerd als bier voor momenten die om iets bijzonders vragen. De omschrijving noemt een bruisend karakter en een frisse fruitige toets. Daarmee krijgt dit bier binnen de lijn van ROTT. Brouwers een feestelijk, lichtvoetig en elegant profiel, met nadruk op levendigheid en frisse drinkbaarheid.
🍲 Mooi bij oesters, lichte visgerechten, feestelijke hapjes of een plank met jonge kazen en druiven. Het bruisende karakter en de frisse fruitigheid houden het geheel levendig en verfijnd, waardoor dit bier goed werkt bij elegante, ziltige en lichte gerechten die ruimte laten aan frisheid.
🍺 ROTT. BRASIL – Imperial Coffee Stout
ROTT. BRASIL is een Imperial Coffee Stout van 10,0%, gebrouwen met Braziliaanse koffie van Giraffe Coffee Roasters. De omschrijving noemt hazelnoot, karamel, biscuit en chocolade, met een volle koffiesmaak en veel gelaagdheid. Dit lactosevrije bier laat de donkere, dessertachtige en koffiegedreven kant van ROTT. Brouwers zien, met nadruk op diepte en volle smaakopbouw.
🍲 Mooi bij tiramisu, chocoladebrownie, stoofgerechten of een dessert met karamel en hazelnoot. De volle koffiesmaak en donkere zoetheid sluiten goed aan op rijke, romige en geroosterde smaken, terwijl de tonen van biscuit en chocolade extra mooi uitkomen naast warme desserts of langzaam gegaarde vleesgerechten.
Voor verkooppunten, activiteiten en actueel nieuws kun je terecht op het officiële kanaal van de onderneming. De agenda, arrangementen en contactinformatie worden via ROTT. Brouwers gedeeld.
Wie daarnaast dagelijks een nieuw biertje met uitleg wil ontdekken, met aandacht voor foto en bierstijl, kan terecht op Facebook.
Als bron voor extra verdieping en achtergrond geldt Nederlandse Biercultuur: een uitgebreide databank waarin Nederlandse brouwerijen, bieren en biererfgoed samenkomen.