Wispe Imperial Saison
Wispe Imperial Saison is een zwaar, droog en kruidig speciaalbier in de stijl Imperial Saison. Het bier heeft een alcoholpercentage van circa 9,5% en wordt gebrouwen door Brouwerij Wispe uit Weesp.
Uiterlijk en aroma
In het glas is dit bier goudgeel tot licht amber van kleur met een stevige, witte schuimkraag. De koolzuurprikkeling is duidelijk aanwezig en geeft het bier een levendig karakter. In de geur zijn fruitige en kruidige tonen waarneembaar, waaronder appel, peer en lichte citrus, aangevuld met peperige en aardse accenten die kenmerkend zijn voor saison-gist. Een lichte alcoholwarmte is aanwezig maar blijft op de achtergrond.
Smaak en afdronk
De smaak is droog en ver uitvergist. Fruitige esters combineren met kruidige fenolen tot een klassiek saisonprofiel. De moutbasis is ondersteunend en zorgt voor voldoende body zonder zoetheid. De bitterheid is gematigd en functioneel en draagt bij aan een lange, droge en licht kruidige afdronk met een subtiele alcoholische warmte.
Ingrediënten en brouwproces
Voor de bereiding wordt voornamelijk pilsmout gebruikt, mogelijk aangevuld met lichte granen zoals tarwe of spelt voor schuimvastheid en frisheid. De hopkeuze is traditioneel en terughoudend, gericht op kruidige en bloemige nuances. De gebruikte saison-gist speelt een centrale rol en zorgt voor de droge vergisting, kruidigheid en fruitige aroma’s. De vergisting verloopt waarschijnlijk bij hogere temperaturen om maximale gistexpressie te bereiken.
Bierstijl: Imperial Saison
De bierstijl saison vindt zijn oorsprong in het Franstalige deel van België, waar het oorspronkelijk werd gebrouwen als boerderijbier voor seizoensarbeiders. De imperial variant is een moderne interpretatie waarbij het alcoholpercentage en de smaakintensiteit zijn verhoogd, terwijl het droge en kruidige karakter behouden blijft.
Karakter en gebruiksmoment
Wispe Imperial Saison is een krachtig maar gebalanceerd bier dat zich goed leent om rustig te drinken. Het combineert goed met hartige gerechten en stevige kazen en is vooral geschikt voor liefhebbers van droge, kruidige speciaalbieren met diepgang.
Nederlandse biercultuur en brouwerijen
Nederland kent een snelgroeiende biercultuur met honderden actieve brouwerijen, variërend van kleine lokale brouwers tot gevestigde namen. Biertje van de Dag draagt bij aan de zichtbaarheid van deze brouwerijen en helpt bezoekers nieuwe bieren te ontdekken, vergelijken en beter te begrijpen.
..................................................................
Deze pagina is bedoeld als informatief naslagpunt voor iedereen die geïnteresseerd is in speciaalbier, bierstijlen en Nederlandse brouwerijen.
Fouten of aanvullingen?
Ondanks zorgvuldige samenstelling kunnen gegevens zoals bierstijl, alcoholpercentage of beschikbaarheid wijzigen.
👉 Meld fouten of suggesties via de contactmogelijkheden op deze website, zodat de informatie kan worden gecontroleerd en waar nodig aangepast. Zo blijft Biertje van de Dag zo betrouwbaar en compleet mogelijk.
