🍺 Seagull Brewing

 

🍺 Over de brouwerij

 

Seagull Brewing is een Utrechtse brouwerij die is opgericht door de broers Simon en Job Mewe. Het merk draait om toegankelijke speciaalbieren die bewust zijn ontwikkeld met foodpairing in het achterhoofd: bier dat niet alleen los lekker is, maar juist ook naast eten extra goed tot z’n recht komt. Seagull werkt zonder publieke brouwerijlocatie voor rondleidingen en richt zich vooral op verkoop, proeverijen op externe locaties en festivaldeelname.

 

🍺 Stijl van de brouwerij

 

De stijl van Seagull Brewing is klassiek als basis, met een creatieve en culinaire insteek. De bieren zijn helder van opbouw, doordrinkbaar en gericht op balans. Aroma en smaak moeten goed “mee kunnen” met gerechten, zonder dat het bier overdreven zwaar of extreem wordt.

 

🔸 🍺 Identiteit van de brouwerij

 

Seagull Brewing positioneert bier als onderdeel van een eetmoment: goed bier met lekker eten. De bieren zijn gekoppeld aan concrete combinaties (salades, borrelplank, vis, kaasplank, kip), waardoor het merk sterk leunt op beleving en gastronomie in plaats van een eigen proeflokaal.

 

🍺 Bieren van Seagull Brewing

 

Het assortiment heeft een vaste kern met bieren die direct inzetbaar zijn in foodpairing:

 

Visdief (Witbier) – verfrissend witbier; genoemd als fijne match met o.a. een Italiaanse salade.

 

Buurtstormer (Blond) – fris en hoppig blond met stevige moutbasis; goed bij borrelplank/lichte gerechten.

 

Kaartkijker (Amber / Scotch Ale-achtig profiel) – zacht amber met tonen van gebrande karamel; past goed bij gerookte zalm of een kaasplank.

 

Grote Burgemeester (Tripel, 8,4%) – vol, lichtzoet en kruidig met salie en tijm; genoemd als match bij gegrilde kip (en vergelijkbare rijke gerechten).

 

🍺 Bierproeverijen

 

Seagull organiseert regelmatig proeverijen en toelichtingmomenten bij bierwinkels en externe locaties. Daar ligt de nadruk op smaakuitleg én foodpairing.

 

🍺 Bezoekmogelijkheden

 

Er is momenteel geen locatie die je als bezoeker kunt binnenlopen voor rondleidingen. De brouwerijlocatie in Utrecht (Balistraat) fungeert vooral als operationele basis/postadres.

 

🎪 Festivals en evenementen

 

Seagull Brewing is actief op festivals en publiceert een actuele agenda via de eigen kanalen/website. Daar vinden ook veel proefmomenten plaats.

 

🛒 Verkoop & aanwezigheid

 

De bieren zijn online verkrijgbaar via de eigen webshop en daarnaast via geselecteerde speciaalbierwinkels en verkooppunten.

 

ℹ️ Aanvullende info

 

Seagull heeft ook een recepten-/pairing-aanpak: per bier worden concrete gerechten en combinaties gedeeld, zodat je het bier “in context” leert drinken.

 

📍 Meer brouwerijen

 

Ontdek meer over bierbrouwerijen, bierstijlen, biernieuws en Brouwerij van de Week via de homepage:

👉 https://www.bierbrouwerijinnederland.nl/

 

📷 Nieuwe informatie of beeldmateriaal kan worden aangeleverd en wordt na controle verwerkt.