Stad 1806
🍺 Over het merk
Stad 1806 is een Haags speciaalbiermerk uit Den Haag, Zuid-Holland, opgericht in 2019. Het merk ontwikkelt eigen recepturen die lokaal bij partnerbrouwers worden geproduceerd. Het initiatief werd opgericht door Renzo de Hoog en Yuri de Lange; sinds 2023 is ook Corina Berk mede verantwoordelijk. Elke biernaam en elk etiket verwijst naar een historisch verhaal uit Den Haag, waardoor het merk een duidelijke lokale en verhalende signatuur heeft.
🍺 Bierstijl en karakter
Stad 1806 werkt met klassieke bierstijlen zoals tripel, dubbel, ale en quadrupel. De bieren zijn krachtig, moutgericht en traditioneel van opzet, met beperkte toevoegingen en een duidelijke smaakstructuur. De identiteit van het merk draait om Haagse historie, vertaald naar herkenbare speciaalbieren met een eigen naam, eigen verhaal en een etiket dat inhoudelijk aansluit op de bierbeleving.
Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.
🍺 Louis – Tripel (9%)
Louis is een tarwetripel zonder kruiden, volmondig en krachtig, met klassieke gisttonen. Het bier blijft dicht bij de traditionele tripelopbouw en combineert body, warmte en een uitgesproken bovengistend karakter in een stevig maar helder opgebouwd glas.
🍲 Mooi bij romige kipragout, gebraden kip, oude abdijkaas of een rijke ovenschotel met aardappel en prei. De stevige body en gistige warmte sluiten goed aan op volle gerechten met zachte kruidigheid en een romig of hartig accent.
🍺 Kanongieter – Dubbel (8%)
Kanongieter is een zware dubbel met lindebloesem en een kleine toevoeging van peated whiskymout. Dat geeft het bier een kruidig, donker en licht rokerig profiel, waarin bloemige tonen en warme moutigheid samenkomen in een stevig, klassiek opgebouwd speciaalbier.
🍲 Mooi bij rundstoof, geroosterd varkensvlees, gekaramelliseerde uien of een ovengerecht met paddenstoelen. De donkere mouttonen, kruidigheid en lichte rokerigheid sluiten goed aan op diepe, warme smaken en gerechten met een volle, hartige structuur.
🍺 Landing van de Prins – Ale (4%)
Landing van de Prins is een licht en toegankelijk bier met Kveik-gist. Het karakter is fris, vriendelijk en doordrinkbaar, met een open smaakopbouw die dit bier lichter en directer maakt dan de zwaardere bieren binnen het assortiment van Stad 1806.
🍲 Mooi bij gegrilde kip, een frisse maaltijdsalade, jonge kaas of lichte borrelhapjes. Het doordrinkbare karakter en de frisse opbouw passen goed bij gerechten die niet te zwaar zijn en ruimte laten voor een soepel, levendig bierprofiel.
🍺 Kop van Jut – Quadrupel (10%)
Kop van Jut is een donker en zwaar bier met Haagse honing en rogge. Het profiel is vol, verwarmend en stevig, met diepe mouttonen en een ronde, rijke opbouw die past binnen de klassieke sfeer van een krachtige quadrupel.
🍲 Mooi bij wildstoof, harde oude kazen, gekonfijte eend of een dessert met karamel en noten. De volle, donkere en verwarmende smaak sluit goed aan op rijke gerechten met diepte, zoetaccenten en een stevige, lang aanhoudende afdronk.
Voor informatie over het merk, bieren, festivals en verkooppunten kun je terecht op het officiële kanaal van de onderneming: Stad 1806.
Wie daarnaast dagelijks een nieuw biertje met uitleg wil ontdekken, met aandacht voor foto en bierstijl, kan terecht op Facebook.
Als bron voor extra verdieping en achtergrond geldt Nederlandse Biercultuur: een uitgebreide databank waarin Nederlandse brouwerijen, bieren en biererfgoed samenkomen.