Stadsbrouwerij De 3 Snoeken
Stadsbrouwerij De 3 Snoeken is gevestigd in Gorinchem, Zuid-Holland, en brengt bier, stadsgeschiedenis en lokale samenwerking samen in één herkenbare lijn. De onderneming werkt vanuit een historisch Gorcums vertrekpunt en laat de naam van De 3 Snoeken opnieuw terugkeren in een eigentijdse context. De bieren worden samen met brouwpartners ontwikkeld en sluiten inhoudelijk aan op de stad, haar verleden en de wens om Gorinchem opnieuw een zichtbare plek binnen de Nederlandse biercultuur te geven.
🍺 Bierstijl en karakter
De bierlijn van De 3 Snoeken is opgebouwd rond klassieke speciaalbierstijlen met een toegankelijke, verzorgde smaakopbouw. Witbier, blond, stout, tripel en quadrupel geven de lijn breedte, terwijl de stijlkeuze stevig verankerd blijft in herkenbaarheid en drinkbaarheid. Citrus, koriander, droge blondheid, geroosterde mout, kandij en donker fruit zorgen voor afwisseling binnen het assortiment. Het karakter blijft traditioneel en evenwichtig, met voldoende diepte om de historische uitstraling van de onderneming goed te dragen.
🍺 Proeverijen
De 3 Snoeken organiseert in Gorinchem bierwandelingen met proeverij en bijpassende hapjes. Daarbij draait het niet alleen om het bier in het glas, maar ook om het verhaal van de stad en haar bierverleden. De combinatie van wandelen, vertellen en proeven geeft het geheel een toegankelijke en sfeervolle opzet die goed past bij het historische karakter van dit Gorcumse initiatief.
Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.
🍺 Bliek
Bliek is een Belgisch geïnspireerd witbier van 5,0% waarin tarwemout, sinaasappelschil en koriander samenkomen in een fris en levendig glas. Het bier heeft zachte citrus, lichte kruidigheid en een romig mondgevoel, met een verfrissende, doordrinkbare opbouw die goed past bij het lichtere en soepelere deel van de bierlijn.
🍲 Bliek past prachtig bij een Gorinchemse kaasplank met Leerdammer, boerenkaas uit de streek, grove leverworst, flinterdunne ham, mispelgelei en Gorcumse zoute bollen. De citrus en kruidigheid van het witbier houden de plank levendig, terwijl de zachte tarwebasis mooi aansluit op romige kaas, hartige vleeswaren en het licht zoetzure accent van de gelei.
🍺 Anna
Anna is een droog blond bier van 6,2% met een heldere, strakke stijl en een verzorgde balans tussen mout en hop. Door het droge karakter en de frisse afdronk blijft het bier levendig en toegankelijk. Het profiel is klassiek van opzet, maar heeft genoeg spanning om binnen het assortiment een eigen plaats in te nemen.
🍲 Anna sluit mooi aan bij een Gorcumse streekaasschotel waarin boerenkaas, Leerdammer, aardappel, ham, zachte ui en appel samen in de oven tot een romig en goudkleurig geheel bakken. De droge afdronk van het blondbier houdt het gerecht in balans en geeft frisheid tegenover de zachte kaas, de hartige ham en het milde zoet van appel en ui.
🍺 Karel
Karel is een klassieke stout van 5,5% met een donkerbruine kleur, een volle body en duidelijke tonen van geroosterde mout. Kruiden en zoethout geven extra diepte aan het bier, terwijl de afdronk lang en stevig blijft. Het resultaat is een stout met karakter, maar wel in een toegankelijke en verzorgde stijl.
🍲 Karel werkt uitstekend naast vijfschaft uit de Vijfheerenlanden, een stevig streekgerecht met aardappel, wortel, ui, bruine bonen, appel, spek en rookworst. De geroosterde mouttonen en het zoethoutachtige accent geven extra diepte aan het aardse en hartige karakter, terwijl de volle body goed overeind blijft naast het robuuste boerengevoel van het gerecht.
🍺 Hugo
Hugo is een klassieke tripel van 8,4% met een volle, ronde smaakopbouw waarin gerstemout, hop, kandij en kruiden samenkomen. Het bier heeft warmte, diepte en een zachte kruidigheid, zonder zwaar of log te worden. Binnen de lijn vormt Hugo het rijkere blonde segment met een duidelijk Belgisch geïnspireerd karakter.
🍲 Hugo past heel goed bij een stamppot van pastinaak en aardappel met gebakken ui, grove mosterd en langzaam gegaarde sukade. De ronde kracht van de tripel sluit mooi aan op het volle, zachte karakter van de stamppot, terwijl kruidigheid, kandijtonen en alcoholwarmte het vlees en de zoetere pastinaak extra diepte geven.
🍺 Pieck
Pieck is een quadrupel van 9,6% met rijke tonen van donker fruit, karamel en geroosterde mout. Zoete en bittere accenten blijven mooi in balans, waardoor het bier vol en gelaagd overkomt zonder zijn samenhang te verliezen. Dit is het zwaarste bier van de reeks, bedoeld voor langzamer drinken en uitgesproken smaken.
🍲 Pieck komt schitterend uit naast een langzaam gegaarde runderstoof met pruimen, winterwortel, sjalot en dikke jus, geserveerd met aardappelpuree. De karamel, het donkere fruit en de geroosterde mout sluiten naadloos aan op de zoet-hartige diepte van het stoofgerecht. Zo ontstaat een warme, volle combinatie die perfect in dezelfde landelijke en streekgebonden lijn blijft.
Voor verkooppunten, activiteiten en actueel nieuws kun je terecht op het officiële kanaal van de onderneming. De agenda, arrangementen en contactinformatie worden via De 3 Snoeken gedeeld.
Wie daarnaast dagelijks een nieuw biertje met uitleg wil ontdekken, met aandacht voor foto en bierstijl, kan terecht op Facebook.
Als bron voor extra verdieping en achtergrond geldt Nederlandse Biercultuur: een uitgebreide databank waarin Nederlandse brouwerijen, bieren en biererfgoed samenkomen.