🍺 Stadsbrouwerij Vollenhove 

 

Kleine, jonge brouwerij gevestigd in het strandpaviljoen Zwemlust in Vollenhove. Ontstaan vanuit hobbybrouwen en sinds 2023 actief als commerciële brouwerij, met een eigen kleine brouwinstallatie op locatie. Er wordt kleinschalig gewerkt, met batches voor lokale afzet in de Kop van Overijssel en Noord-Flevoland. De brouwerij is geïntegreerd in een horecalocatie en combineert productie met proeflokaalfunctie.

 

🍺 Stijl van de brouwerij

 

Toegankelijke speciaalbieren met moderne inslag. Focus op doordrinkbaarheid, balans en herkenbare stijlen zoals blond, tripel, IPA, stout en seizoensbieren. Zowel klassieke bierstijlen als eigen interpretaties. Incidenteel zwaardere en moutgerichte bieren. Seizoensgericht brouwen en ruimte voor specials.

 

🔸 🍺 Identiteit van de brouwerij

 

De brouwerij ademt de sfeer van water, buitenleven en ontspannen samenzijn. De naamgeving van bieren verwijst naar de regio, historie en landschappelijke omgeving rond Vollenhove, de voormalige Zuiderzee en natuurgebieden als Weerribben-Wieden. De uitstraling is nuchter en gemoedelijk, zonder grootspraak. Geen nadruk op traditiemythes, maar op een eigen, moderne plek met lokale verankering. Het proeflokaal sluit daarbij aan: warm, laagdrempelig en sociaal.

 

🍺 Voor de bierdrinker die…

 

…graag op een plek zit waar water, dorpse rust en gezelligheid samenkomen. Voor wie bier onderdeel is van een middag aan het terras, een avond praten aan tafel of een lokale activiteit in het dorp. Voor mensen die houden van toegankelijkheid, sfeer en samen beleven in plaats van uitersten zoeken.

Maar uiteindelijk gewoon voor iedereen die van goed bier houdt.

 

🍺 Bieren van Stadsbrouwerij Vollenhove

 

Zwemlust IPA (Wheat IPA), Venoos Blondje (Belgisch blond), Zuiderzee Ballade (Tripel), Weerribben & Wieden (Tripel), De Botterwerf (Barleywine), Havenmeester (Stout), Pionier Bokbier (Bokbier), Buur’n ut Klooster (Witbier)

 

🍺 Bezoekmogelijkheden

 

Proeflokaal aanwezig (op reservering) • rondleidingen mogelijk • deelname aan lokale evenementen en bieractiviteiten.

 

🛒 Verkoop & aanwezigheid

 

Vooral regionaal actief in de Kop van Overijssel en omgeving. Verkoop via eigen proeflokaal, lokale horeca, evenementen en bierfestivals.

 

🌱 Duurzaamheid

 

Kleinschalige productie met lokale afzet, wat transport beperkt. Integratie in bestaande horecalocatie waardoor functies gecombineerd worden binnen één locatie.

 

ℹ️ Aanvullende info

 

Organisator van de Hoptocht in Vollenhove: een wandeltocht langs bijzondere locaties waarbij lokale speciaalbieren centraal staan. Gericht op kleinschalige beleving, lokale samenwerking en spreiding van biercultuur over unieke plekken in het stadje.

Daarnaast samenwerkingen met regionale partijen (zoals wijnproeverijen en festivals) en ontwikkeling van specials en seizoensbieren. Proeflokaal geschikt voor besloten bijeenkomsten.