🍺 Strieper Craft Beer Company
🍺 Over de brouwerij
Strieper Craft Beer Company is een biermerk uit Valkenswaard, Noord-Brabant, actief sinds 2016. Het bedrijf werkt als microbrouwerij en huurbrouwer, maar brouwt de eigen batches zelf bij Weerter Stadsbrouwerij. Die combinatie geeft Strieper een eigen positie binnen het Brabantse speciaalbier: lokaal geworteld, technisch betrokken en duidelijk gericht op een herkenbare eigen signatuur.
🍺 Bierstijl en karakter
Strieper werkt niet vanuit één smalle stijllijn, maar vanuit een breed craftprofiel met ruimte voor tripels, IPA’s, barleywines, porters, stouts en experimentele prototypes. Op Untappd noemt de brouwerij die werkwijze zelf “Brewprints”, waarbij elke batch als nieuw avontuur wordt benaderd. Daardoor ligt het zwaartepunt niet alleen op klassiek of modern, maar op variatie, uitgesproken smaak en stijlmatige nieuwsgierigheid binnen speciaalbier.
Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.
🍺 The Uplifting Triple Decker Flying Apparatus – Belgian Tripel – 8,5%
Belgische tripel met stevige body, kruidige gelaagdheid en een duidelijke, krachtige opbouw. De basis blijft klassiek, maar Strieper geeft het bier extra vaart met een uitgesproken smaakintensiteit en een avontuurlijke naam die perfect past bij het eigen profiel van de brouwerij.
🍲 Foodpairing
Mooi bij geroosterde kip, abdijkaas of een romige aardappelgratin. De kruidigheid en stevigheid van deze tripel sluiten goed aan op volle, hartige gerechten die iets rijkdom vragen zonder dat het bier zijn levendige spanning verliest.
🍺 The Amazing Single Hop IPA Galena Worship Gear – American IPA – 6,2%
Single hop IPA waarin Galena volledig centraal staat. Het bier is gebouwd op één hopsoort voor bitterheid, aroma en smaak, met tonen van zwarte bes, grapefruit en een kruidige ondertoon. Daarmee laat Strieper een technische, hopgedreven kant van het assortiment.
🍲 Foodpairing
Past sterk bij pittige tacos, sticky chicken wings of een burger met oude cheddar. De citrusachtige bitterheid en kruidige hoptoon snijden mooi door vet en zout, terwijl de fruitigheid het gerecht extra levendigheid geeft.
🍺 Prototype No15 Imperial March Stout – Imperial Stout – 9,7%
Donkere, krachtige stout met duidelijke tonen van chocolade, koffie en geroosterde mout. Dit is een zwaarder bier binnen het Strieper-assortiment, met diepte en intensiteit, maar nog steeds helder opgebouwd in smaak. Een bier voor liefhebbers van stevige, donkere speciaalbieren.
🍲 Foodpairing
Sterk bij chocoladedesserts, sticky toffee pudding of langzaam gegaarde runderwangen. De geroosterde en bittere tonen versterken karamelisatie en diepe vleessmaken, terwijl de volle body mooi overeind blijft naast rijke, warme gerechten.
🍺 Prototype No10 Baltic Porter – Baltic Porter – 9%
Baltic porter met een rijke, donkere structuur en tonen van chocolade, koffie en uitgebalanceerde zoetheid. Het bier zoekt de volle kant van donker speciaalbier op zonder de hardere roast van een stout volledig te volgen, waardoor het rond en breed inzetbaar blijft.
🍲 Foodpairing
Heel passend bij wildstoof, paddenstoelenrisotto of gerijpte harde kazen. De zachte zoetheid en donkere moutigheid vullen aardse en umamirijke smaken mooi aan, terwijl de kracht van het bier genoeg body heeft voor stevige avondgerechten.
🍺 Nog Eendje Dan! – American Pale Wheat – 4,8%
Licht, fris en toegankelijk tarwebier met een modern karakter. Deze pale wheat ale is samen met Duck van Toor Race uitgebracht en laat een soepelere, doordrinkbare kant van Strieper zien. Daarmee vormt het bier een mooi tegengewicht binnen het zwaardere assortiment.
🍲 Foodpairing
Werkt goed bij salades met gegrilde kip, witvis of lichte lunchgerechten met frisse dressing. De zachte tarwebasis en het lagere alcoholpercentage houden het geheel levendig, waardoor dit bier prettig combineert met lichtere, frisse smaken.