Tripel (Barrel Aged / Chardonnay Barrel Aged)

..........................................................

Sterk blond tot amberkleurig speciaalbier in de stijl Tripel, gerijpt op chardonnayvaten. Het bier combineert Belgische gistkarakteristieken met invloeden van houtlagering en wijnvatrijping.

............................................................

 

📌 Kenmerken van dit bier

Bierstijl: Tripel (barrel aged)

Alcoholpercentage: 9%

Kleur: Donker goud tot licht amber

Schuimkraag: Wit, romig

Koolzuurgehalte: Gemiddeld

Type bier: Sterke, vatgerijpte blonde ale

 

............................................................

❓ Wat is een Tripel?

 

Een Tripel is een Belgische bovengistende bierstijl met lichte moutbasis, relatief hoge vergistingsgraad en fruitige, kruidige gisttonen. Ondanks het hoge alcoholpercentage blijft het bier doorgaans droog en doordrinkbaar.

Barrel aged: Dit bier heeft gerijpt op houten vaten (hier chardonnayvaten). Vatrijping kan tonen van hout, vanille, tannines en wijnachtige nuances toevoegen en beïnvloedt mondgevoel en complexiteit.

 

............................................................

 

👅 Smaakprofiel

 

Fruitige esters en kruidige gisttonen vormen de basis. Vatrijping voegt zachte houtinvloeden en lichte wijnachtige accenten toe die de mout- en giststructuur aanvullen.

Zoetheid: Laag tot matig

Bitterheid: Laag tot matig

Mondgevoel: Medium tot vol

Afdronk: Droog, licht houtachtig

 

............................................................

 

🔧 Brouwproces

 

Tripels gebruiken lichte mouten en suikertoevoeging voor hogere vergisting en droog karakter. Na hoofdgisting is het bier gerijpt op chardonnayvaten, waarbij hout en wijnrestaroma’s in het bier trekken en extra smaaklagen vormen.

 

............................................................

 

🧪 Ingrediënten en techniek

Mout: Lichte gerstemouten

Hop: Ondersteunend, niet dominant

Gist: Belgische bovengist

Vatrijping: Chardonnay wijnvaten

Waterprofiel: Ondersteunt vergistingsdroogte en balans

 

............................................................

🕰️ Geschiedenis

 

De Tripel is een klassieke Belgische abdijstijl. Vatrijping is een modernere techniek binnen de craftbierwereld, waarbij traditionele stijlen extra complexiteit krijgen via houtlagering.

 

............................................................

 

🏭 Over de brouwer

Gebrouwen door Brouwerij Diggelfjoer, bekend om ambachtelijke bieren met regionale en experimentele invloeden. Deze variant combineert klassieke stijl met vatrijping.

 

............................................................

🌍

Tripels hebben hun oorsprong in België, maar worden internationaal gebrouwen. Barrel aged varianten zijn vooral binnen de craftbiersector verbreid.

 

............................................................

 

🍽️ Biertemperatuur en foodpairing

Ideale serveertemperatuur: 8–12 °C

Combineert met:

Gevogelte

Roomkazen

Romige sauzen

Licht gerijpte kazen

 

............................................................

 

❓ Veelgestelde vragen

Is dit bier zwaar?

Ja, door het alcoholpercentage en de vatrijping heeft het een vol karakter.

Smaakt dit als een standaard Tripel?

De basis is vergelijkbaar, maar hout- en wijninvloeden zorgen voor extra complexiteit.

Is dit bier bitter?

De bitterheid is ondersteunend; gist en vatrijping zijn bepalender.

 

............................................................

 

🍺 Nederlandse brouwerijen met vergelijkbare bieren

Brouwerij Kees – Barrel aged specials

Frontaal Brewing Company – Experimentele vatrijpingen

Moersleutel Craft Brewery – Houtgerijpte varianten

Van Moll Craft Beer – Special releases

Rock City Brewing – Regelmatig barrel aged bieren

 

............................................................

 

📝 Eindconclusie

Vatgerijpte Tripel met Belgische gistbasis, lichte houtinvloeden en droge afdronk. Combinatie van klassieke stijl en wijnvatrijping zorgt voor extra gelaagdheid.

............................................................