De 2 BrouwHeeren
.
🍺 Over de brouwerij
De 2 BrouwHeeren is een huurbrouwerij uit Mechelen in Limburg, ontstaan vanuit vriendschap, passie voor speciaalbier en de stap van thuisbrouwen naar een eigen bierlijn. Wat begon met een klein pannetje op het vuur groeide uit tot een brouwerijconcept waarin het dorp Mechelen zichtbaar centraal staat. Die lokale verbondenheid geeft de brouwerij een eigen gezicht: persoonlijk, toegankelijk en stevig geworteld in het Zuid-Limburgse biergevoel.
🍺 Bierstijl en karakter
De bierstijl van De 2 BrouwHeeren beweegt zich door een brede, toegankelijke speciaalbierlijn met ruimte voor blond, witbier, tripel, winter ale, stout en modernere stijlen als NEIPA. De kracht zit in variatie zonder onrust. Fris, kruidig, zacht, donker of licht hoppig krijgt hier telkens een vriendelijke, doordrinkbare vertaling. Daardoor voelt het assortiment niet geforceerd modern, maar juist prettig eigentijds, met bieren die aansluiten bij smaak, gezelligheid en het bourgondische karakter van Limburg.
Bieren met korte uitleg en foodpairing, passend bij smaakprofiel en stijl.
Mechels Blond
Mechels Blond is een soepel blond speciaalbier met zachte tonen van haver en vlierbloesem. Het bier drinkt vriendelijk en rond, met een frisse ondertoon en een bloemige elegantie die het toegankelijk maakt voor een breed publiek zonder vlak te worden.
🍲 Heerlijk bij forel, geitenkaas, een frisse lunchplank of lichtromige kipgerechten. De zachte bloemigheid en soepele body houden het geheel luchtig en maken dit bier bijzonder geschikt voor een zonnig terras of lange lunch.
Witte van Wittem / Vakwerk
Aan de lichtere kant van het assortiment laat De 2 BrouwHeeren zien dat frisheid en karakter goed samen kunnen gaan. Deze witbierlijn heeft een verkwikkend profiel, met een zachte structuur, fruitige lift en een zomerse, dorstlessende uitstraling.
🍲 Past mooi bij garnalen, asperges, salades met citrus of verfijnde voorgerechten met frisse accenten. De lichte kruidigheid en verfrissende stijl geven ruimte aan subtiele smaken en houden het gerecht levendig en elegant.
Nr. Vunnuf!
Nr. Vunnuf! is een tripel met body, kruidigheid en warmte. Koriander en sinaasappelschil geven het bier extra spanning, terwijl de stevige basis zorgt voor een volle, klassieke indruk die goed past bij liefhebbers van rijker speciaalbier.
🍲 Schenk deze tripel bij romige kazen, gevogelte in saus of kalfsvlees met fijne kruiden. De kruidige opbouw en warme kracht van het bier tillen rijkere gerechten omhoog en geven het diner extra diepte.
’t Vruust dat ’t Verrikt
Deze winter ale brengt direct sfeer in het glas, met tonen van zoethout, steranijs en winterse specerijen. Het bier heeft een warm, kruidig karakter en een rustiger tempo, waardoor het zich perfect leent voor koudere dagen en vollere smaken.
🍲 Mooi bij stoofgerechten, wildpaté, kruidkoek of oude kaas. De specerijen en warme moutbasis sluiten prachtig aan op diepe, hartige gerechten en maken van dit bier een echte begeleider van het winterse moment.
Verrikkeling!
Verrikkeling! is een stout met donkere tonen van koffie en drop, aangevuld met een steviger hopaccent. Dat geeft het bier niet alleen diepte, maar ook een modern randje, waardoor het donker, krachtig en spannend tegelijk overkomt.
🍲 Een sterke keuze bij chocolade, tiramisu, desserts met koffie of een plank met blauwschimmelkaas. De geroosterde tonen en bitterzoete spanning zorgen voor een rijke combinatie die lang en stijlvol blijft hangen.
.
🍺 Proeverij
Bij De 2 BrouwHeeren draait bier niet alleen om brouwen, maar ook om samen beleven. Tijdens de brouwcursus is er ruimte om verschillende bierstijlen te proeven, waardoor de proeverij vanzelf onderdeel wordt van de dag. Dat geeft de brouwerij een warme, sociale laag die goed past bij Mechelen, Limburg en het bourgondische ritme van speciaalbier drinken.
🍺 Bezoek / brouwcursus
De 2 BrouwHeeren biedt een brouwcursus van twee dagen aan, waarbij deelnemers het proces volgen van brouwen tot bottelen. Dat maakt het bezoek actief, persoonlijk en gericht op echte bierbeleving. In plaats van alleen kijken of proeven, stap je hier zelf het verhaal in en wordt speciaalbier uit Mechelen iets wat je niet alleen drinkt, maar ook van dichtbij meemaakt.
.