🍺 Biertje van de dag – Tynt Meadow

............................................................

📖 Introductie & snelle indruk

Vandaag staat Tynt Meadow centraal: een English Trappist Ale met een alcoholpercentage van 7,4%.

Dit bier komt het best tot zijn recht in een tulp- of kelkglas bij een serveertemperatuur van 10–12 °C.

De balans ligt op een matige bitterheid en een matige zoetheid, met een vol en zacht mondgevoel.

............................................................

📌 Kenmerken

Stijl: English Trappist Ale

Alcohol: 7,4%

Kleur: diep mahoniebruin

Schuimkraag: romig, beige

Koolzuur: gemiddeld

............................................................

❓ Wat typeert deze bierstijl?

Een English Trappist Ale combineert klassieke trappistentraditie met een Engelse interpretatie.

De nadruk ligt op moutigheid en balans, met een warm, vol en toegankelijk karakter en weinig nadruk op hop.

............................................................

👅 Smaakprofiel

In de geur zijn aroma’s te herkennen van karamel, toffee, gedroogd fruit en lichte kruidigheid.

De smaak opent moutig en rond, gevolgd door tonen van noten, lichte chocolade en rozijn.

De bitterheid is subtiel en blijft kort hangen.

De afdronk is zacht, licht droog en verwarmend.

Zoetheid: matig

Bitterheid: licht tot matig

Mondgevoel: vol en zacht

Koolzuur: gemiddeld

............................................................

🔧 Brouwproces

Bij dit bier ligt de focus op traditie en balans.

Een rijke moutbasis zorgt voor diepte en zachtheid, terwijl de hop een ondersteunende rol speelt.

De vergisting verloopt schoon en beheerst, zonder uitgesproken fruitigheid.

............................................................

🧪 Ingrediënten en grondstoffen

Mout: diverse donkere en karamouten

Hop: traditioneel Engels, mild ingezet

Gist: trappistengist met ingetogen esters

Water: afgestemd op rondheid en balans

............................................................

🏭 Over de brouwer

Mount St Bernard Abbey (Leicestershire, Engeland) is de eerste en enige trappistenbrouwerij in Engeland.

Tynt Meadow is hun enige bier en weerspiegelt hun focus op rust, ambacht en consistentie.

............................................................

🍽️ Biertemperatuur en foodpairing

Beste drinktemperatuur: 10–12 °C

Past goed bij: stoofgerechten, gerijpte kazen, wild

Vooral de moutigheid en zachte afdronk sluiten hier goed bij aan.

............................................................

🍺 Welk glas gebruik je?

Een tulp- of kelkglas laat de aroma’s goed tot hun recht komen en ondersteunt het volle karakter.

............................................................

❓ Veelgestelde vragen

Is dit bier geschikt voor beginners?

Ja, mits je houdt van moutige en rustige bieren.

Is dit een zwaar bier?

Nee, het is vol maar goed in balans.

Is dit bier complex of toegankelijk?

Toegankelijk, met voldoende diepgang.

............................................................

📝 Eindconclusie

Tynt Meadow is een rustig, evenwichtig en klassiek trappistenbier.

Een bier om bewust te drinken, met aandacht, en perfect passend bij een kalm moment.

............................................................